Den Bourgondier - Antwerpen, Sint-Bavostraat

Sint-Bavostraat 121, 2610 Antwerpen

Fermé maintenant · ouvre 11:30

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées

Croquettes de crevettes maison

22.00

Garnaalkroketten huisgemaakt

estimation≈ 450 kcal30 g de glucides

Anguille fumée

22.00

Gerookte paling — Pain brioche, raifort, herbes vertes

estimation≈ 380 kcal25 g de glucides

Gravad lax

19.00

Vinaigrette vodka/aneth, oignon rouge mariné

estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Salade César 'comme il se doit'

16.50

Ceasar salade ‘zoals het hoort’

estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Bisque de crevettes

18.00

Garnaalbisque — Brunoise de homard, crème au cognac

estimation≈ 320 kcal14 g de glucidesadapté au diabète

Cuisses de grenouilles au beurre à l'ail

21.00

Kikkerbillen in lookboter — 4 pièces

estimation≈ 250 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Os à moelle en croûte d'herbes

18.00

Mergpijp kruidenkorst — Toasts

estimation≈ 480 kcal22 g de glucides

Os à moelle 'Bourgondisch'

23.00

Mergpijp op zen ‘Bourgondisch’ — Tartare de bavette de bœuf, crème aigre, toasts

estimation≈ 550 kcal25 g de glucides

Cervelles de veau frites

18.50

Kalfshersentjes gefrituurd — Sauce gribiche, cœur de laitue

estimation≈ 410 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Grandes scampis tigre à l’armoricaine

20.00

Grote black tiger scampi à l’armoricaine

estimation≈ 340 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Cocktail de homard 'classique'

32.50

Kreeftencocktail ‘klassiek’

estimation≈ 310 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Plats de poisson

Sole Meunière 500g

46.00

Zeetong Meunière 500gr * — Sauce tartare, laitue

estimation≈ 780 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Cuisses de grenouilles au beurre à l'ail

34.00

Kikkerbillen in lookboter 8 stuks — 8 pièces, baguette

estimation≈ 480 kcal35 g de glucideséquilibré 70

Gambas 'style Luc'

32.00

Gamba’s zoals bij de Luc * — Sauce Thousand Island

estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Anguille au vert '14 herbes'

32.00

Paling in’t groen ‘14 kruiden’ *

estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Anguille frite à la crème

32.00

Gebakken paling à la crème *

estimation≈ 680 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Aile de raie frite

29.50

Gebakken roggevleugel — Beurre noisette, poireau grillé, câpres, pommes de terre au persil

estimation≈ 610 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Préparations de homard

Belle-vue

37.00

Salade fraîche, mayonnaise, sauce cocktail, frites

estimation≈ 850 kcal55 g de glucides

Thermidore

42.00

Gratiné, sauce moutarde douce, épinards, purée de pommes de terre

estimation≈ 720 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

À l’armoricaine

42.00

À l’armoricaine (getomateerde vissaus) — Sauce poisson à la tomate, cognac, riz sauvage

estimation≈ 640 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Homard aux herbes vertes

79.00

Kreeft groene kruiden — Pomme de terre en robe de chambre (pour 2 pers.)

estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84

Plateau fruits de mer

75.00

Disponible sur commande

estimation≈ 700 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Plats de viande

Chateaubriand au poivre concassé

32.00

Chateaubriand au poivre concassé * — Cresson

estimation≈ 620 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Chateaubriand au beurre maître d'hôtel

32.00

Chateaubriand hofmeesterboter * — Cresson

estimation≈ 750 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Côte à l’os blanc-bleu '900gr'

85.00

Côte à l’os witblauw ‘900gr’ — Sauce béarnaise, jus maître d'hôtel, salade de tomates, frites (pour 2 pers.)

estimation≈ 2200 kcal110 g de glucideslourd 36

Steak tartare 'préparé en salle'

26.00

Steak tartaar ‘bereid in de zaal’ *

estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Steak tartare aller-retour

26.00

Steak tartaar aller-retour *

estimation≈ 850 kcal40 g de glucides

Rognons de veau

27.50

Kalfsniertjes — Sauce Madère, pommes rattes sautées, couronne de légumes

estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Koninginnehapje 'classique'

26.50

Koninginnehapje ‘klassiek’ *

estimation≈ 600 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Koninginnehapje 'à la bourguignonne'

32.50

Koninginnehapje ‘op z’n Bourgondisch’ * — Ris de veau, sauce mousseline, crevettes grises

estimation≈ 720 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Ris de veau

35.50

Kalfszwezeriken — Épinards, champignons, crème au sherry, croquettes pommes dauphine

estimation≈ 780 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Entrées

Langoustines tièdes

27.00

Lauwwarme langoustines — Tartare de tomates, burrata, graines de courge, basilic, consommé de tomates frais

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Sardines poêlées sur peau

23.00

Op het vel gebakken sardientjes — Salade de haricots beurre et haricots verts, vinaigrette Bloody Mary

estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Carpaccio de filet de bœuf

22.00

Carpaccio van ossenhaas — Parmesan, roquette, pignons de pin, huile d'olive extra vierge

estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Moules escargots

21.00

Moules gratinées, mouillettes

estimation≈ 450 kcal25 g de glucides

Plats

Tomate-crevettes 'classique'

52.00

Tomaat-garnaal ‘klassiek’ — Crevettes grises décortiquées à la main, frites au blanc de bœuf, mayonnaise maison

estimation≈ 850 kcal60 g de glucides

Bouillabaisse de poisson de la mer du Nord

36.00

Bouillabaisse van Noordzeevis — Légumes fins, pommes de terre chateau, toast et rouille

estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Bouillabaisse de poisson de la mer du Nord 'à la bourguignonne'

61.00

Bouillabaisse van Noordzeevis ‘op z’n Bourgondisch’ — 1/2 homard, légumes fins, pommes de terre chateau, toast et rouille

estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77

Pigeon d'Anjou clamart

42.00

Anjouduif clamart — Petits pois, laitue, jus de volaille au cognac, pommes fondant

estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Joue de veau braisée

29.00

Gebraiseerde kalfswang — Purée beurre-sauge, ratatouille du sud

estimation≈ 580 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83

Moules Goudmerk 'culture de fond'

37.00

Mosselen Goudmerk ‘bodemcultuur’ — Nature / Vin blanc / Crème à l'ail / Crème curry / À la provençale --- Frites maison cuites à la graisse de bœuf

estimation≈ 950 kcal65 g de glucides

Menu 'den Bourgondiër'

Vitello Tonnato 'classique'

Vitello tonnato ‘klassiek’

estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Moules de bouchot

Bouchot mosselen — Crème douce au Ricard, petits légumes, piment

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Roulé de sole poché

Gepocheerde tongrol — Courgettes jaunes et vertes, crème d'aubergine, sauce au safran, pommes de terre château

estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Steak d'agneau rosé

Lamssteak rosé gebakken — Ratatouille méridionale, pommes de terre confites, jus au romarin

estimation≈ 680 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Dame Blanche 'classique'

Dame blanche ‘klassiek’

estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 43

Soupe de pastèquevegetarian

Soepje van watermeloen — Mélange de baies, sorbet citron vert-basilic

estimation≈ 180 kcal32 g de glucides

Sélection de fromages par Frédéric Van Trichtvegetarian

Kaasselectie door Frédéric Van Tricht met garnituur — Avec garniture

estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Menu 'den Bourgondier' 3 services

49.00

Menu ‘den Bourgondier’ 3 gangen

estimation≈ 1300 kcal80 g de glucideslourd 41

Menu 'den Bourgondier' 4 services

64.00

Menu ‘den Bourgondier’ 4 gangen

estimation≈ 1600 kcal100 g de glucideslourd 33

Op zen 'Bourgondisch' 5 services

72.00

Op zen ‘Bourgondisch’ 5 gangen (met kaas en dessert) — Avec fromage et dessert

estimation≈ 1900 kcal120 g de glucideslourd 33

Cette carte est-elle toujours correcte ?

22veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose une soupe de pastèque et une sélection de fromages. Le reste de la carte se compose de viande et de poisson.

2 plats végétariens et 0 végans sur 51

74dia
scoreestimation

Classiques belges et français bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines. Le Chateaubriand au poivre concassé ne contient que 8 g de glucides.

35 adaptés au diabète · 51 plats

Avis

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Pratique

Adresse: Sint-Bavostraat 121, 2610 Antwerpen
Horaires: lun11:30–15:00, 18:00–22:00
marfermé
merfermé
jeu11:30–15:00, 18:00–22:00
ven11:30–15:00, 18:00–22:00
sam17:30–22:00
dim11:30–22:00
Zo: keuken doorlopend open
Contact: +3232972500 resto@denbourgondier.be
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), denbourgondier.be/
Dossier: complétude 83 %, confiance 85 %

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