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In de Balans

Kaasrui 7, 2000 Antwerpen

Fermé maintenant · ouvre jeu 12:00

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Bouchées
Huître Irish Mórpescatarian
4.00
Irish Mór oester · natuur — nature
estimation≈ 60 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Huître Irish Mórpescatarian
6.00
Irish Mór oester · champagne beurre blanc — beurre blanc au champagne
estimation≈ 120 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Jambon ibérico paleta
34.00
estimation≈ 320 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Croquettes aux crevettes
17.00
Garnalenkroketten · 2 st. — 2 pces — Crème au citron, herbes vertes
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
Croquettes au poulet
9.50
Kipkroketjes · 3 st. — 3 pces — Mayo curry
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Charcuterie de Balans
33.00
Chorizo, lomo, porchetta
estimation≈ 650 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saumon fumé maisonpescatarian
16.00
Huisgerookte zalm — Toast, concombre
estimation≈ 280 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Cabillaud fritpescatarian
14.00
Gefrituurde kabeljauw — Rémoulade, citron
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Entrées
Thon Balfegópescatarian
24.00
Balfegó-tonijn — Tataki, pomme, salade fraîche, sauce maison
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Tomate Crevettepescatarian
26.00
Tomaat Crevette — Crevettes grises, sauce cocktail
estimation≈ 210 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Carpaccio de bœuf Holstein
22.00
Holsteiner rundercarpaccio — Parmesan, crème de truffe, câpres croustillantes
estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade César "De Balans"
22.50
Caesarsalade "De Balans" — Maïs, laitue romaine, Parmesan, œuf 64°C
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Soupe de homardpescatarian
19.00
Kreeftensoep — Soupe crémeuse au homard, raviolis au homard
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Gamba Tom Kha Kaipescatarian
22.00
Couscous, citronnelle, coco
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideséquilibré 77
Moelle osseuse
19.50
Mergpijp — Toast au levain, roquette
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Vitello Tonnato "De Balans"
23.00
Veau, crème de thon, câpres
estimation≈ 340 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Ceviche de doradepescatarian
24.00
Ceviche van dorade — Concombre, lait de tigre, coriandre
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Plats Principaux
Cabillaudpescatarian
26.00
Kabeljauw — Girolles, jus de persil, little gem
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Tartare de bœuf
28.00
Steak tartaar — À la minute, câpres, échalote, frites
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Ravioli ricottavegetarian
25.00
Jus au parmesan, sauce tomate, basilic
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Betterave rougevegetarian
25.00
Rode biet — BBQ, couscous, yaourt fumé, hollandaise
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideséquilibré 66
Sole de la Mer du Nordpescatarian
45.00
Noordzeetong — Meunière, citron, frites
estimation≈ 780 kcal45 g de glucides
Épi de maïs grillé
28.00
Maïskip van de grill — Jus ras el hanout, légumes verts
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet Pur Holstein
42.00
Oignon rôti, bordelaise
estimation≈ 680 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Ribeye, légèrement dry aged · 250 g
46.00
Ribeye, licht dry aged · 250 gr — Grillé, haricots verts, béarnaise
estimation≈ 820 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Côte de Bœuf Holstein · 2 pers.
46.00
Sauce au choix, laitue, frites fraîches
estimation≈ 1100 kcal65 g de glucides
Accompagnements
Frites maisonvegetarian
6.00
Huisgemaakte frieten — Mayonnaise maison
estimation≈ 450 kcal42 g de glucides
Laituevegetarian
5.00
Kropsla — Vinaigrette aux herbes
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Brocolivegetarian
6.00
Broccoli — Béchamel légère, noix de muscade
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Crème de pommes de terrevegetarian
6.00
Aardappelcrème
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Desserts
Plateau de fromages "Van Tricht"vegetarian
19.50
Kaasbord "Van Tricht" — 4 variétés, compote, pain
estimation≈ 650 kcal35 g de glucides
Moelleux au chocolatvegetarian
15.00
Gâteau au chocolat chaud Valrhona
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 33
Crème brûléevegetarian
14.00
Le classique bien connu, à notre façon
estimation≈ 350 kcal28 g de glucideslourd 42
Dame Blanchevegetarian
14.00
Glace vanille de Tahiti, sauce chocolat Valrhona
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 28
Tarte Tatinvegetarian
16.00
Vanille, caramel
estimation≈ 420 kcal52 g de glucideslourd 41
Crêpe Suzette "De Balans"vegetarian
15.00
Mandarine Napoléon, sauce crémeuse à l'orange
estimation≈ 580 kcal62 g de glucideslourd 26
Coupe fraisevegetarian
14.00
Coupe aardbei — Fraises marinées, crème chantilly
estimation≈ 310 kcal32 g de glucideslourd 38

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64veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous avez le choix entre deux plats principaux végétariens comme les ravioli ricotta ou la betterave rouge. Il y a divers accompagnements comme le brocoli à la béchamel. Le reste de la carte propose surtout de la viande et du poisson.

13 plats végétariens et 0 végans sur 37

74dia
scoreestimation

Classiques français et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreux plats principaux riches en protéines et faibles en glucides. La Ribeye et le Filet pur Holstein sont de bons choix.

22 adaptés au diabète · 37 plats

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Pratique

Adresse
Kaasrui 7, 2000 Antwerpen
Horaires
lun12:00–15:30, 17:30–22:00
mar12:00–15:30, 17:30–22:00
mer12:00–15:30, 17:30–22:00
jeu12:00–15:30, 17:30–22:00
ven12:00–15:30, 17:30–22:00
sam12:00–16:00, 17:00–22:00
dim—
Contact
+3232263175 info@bistrodebalans.be
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrodebalans.be/nl
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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