Wijn- & Bierrestaurant De Notenkraker

Gitschotellei 128, 2600 Antwerpen

Fermé maintenant · ouvre jeu 18:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

BOUCHÉES À PARTAGER

Pain cristal provençal espagnol

14.00

Spaans provençaals kristalbrood met pittige sardientjes (2 stuks) — avec sardines pimentées (2 pièces)

estimation≈ 320 kcal28 g de glucides

Gazpacho maisonvegan

14.00

Huisbereide gazpacho naar recept van Juan Marie Arzac, klassiek afgewerkt met korstjes, tomaat, komkommer en olijfolie (4 glaasjes) — recette de Juan Marie Arzac, avec croûtons, tomate, concombre et huile d'olive (4 verres)

estimation≈ 180 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Brochettes de moules Label d'Or frites

18.00

Gefruite brochetjes van Goudmerk mosselen vanuit rauwe toestand bereid met citroen en verse tartaarsaus (3 stuks) — préparées à partir de moules crues avec citron et sauce tartare fraîche (3 pièces)

estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Jambon Pastorello et Salami il Gentile

16.00

9 maand gerijpte pastorello-ham en salami il gentile van tophuis Villani (100 gr) bmet Italiaanse Bibanesi beschuitkoekjes — affiné 9 mois (Villani, 100g) avec biscuits Bibanesi italiens

estimation≈ 420 kcal22 g de glucides

ENTRÉES CLASSIQUES

Croquette au fromage maisonvegetarian

9.00

Huisbereide kaaskroket van Emmental-, Cheddar- en Grana Padano-kaas afgewerkt met gefruite peterselie en citroen — Emmental, Cheddar et Grana Padano, avec persil frit et citron

estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Croquette aux crevettes maison

11.00

Huisbereide garnaalkroket afgewerkt met handgepelde noordzeegarnaal, gefruite peterselie en citroen — avec crevettes de la mer du Nord pelées à la main, persil frit et citron

estimation≈ 240 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Duo de croquettes

18.00

Duet van onze huisbereide kaas- en garnaalkroket met hun garnituur — croquettes maison au fromage et aux crevettes avec leur garniture

estimation≈ 520 kcal33 g de glucides

Escargots de Namur

20.00

Een half dozijn wijngaardslakken uit Namen “a l’escargots” met lookboter en toast — “a l’escargots” avec beurre à l'ail et toast (une demi-douzaine)

estimation≈ 380 kcal25 g de glucides

Saumon norvégien “red label” fumépescatarian

28.00

Ambachtelijk zachtgerookte Noorse “red label” zalm klassiek geserveerd met mierikswortelroom, peterselie, ui, citroen en toast — avec crème de raifort, persil, oignon, citron et toast

estimation≈ 320 kcal22 g de glucides

Terrine de foie gras maison “anno 1998”

28.00

Signature dish! Onze huisbereide ganzenleverterrine “anno 1998” natuur geserveerd met gekonfijte appel, balsamicocrème en een rozijnen-walnotentoast — nature, avec pomme confite, crème balsamique et toast raisins-noix

estimation≈ 450 kcal28 g de glucides

Foie gras poêlé

34.00

Signature dish! Gebakken eendenlever met gekonfijte appel, een rijk portsausje en een krokant boterbladerdeegkoekje — avec pomme confite, sauce au porto riche et biscuit feuilleté au beurre

estimation≈ 550 kcal25 g de glucides

ENTRÉES DE SAISON

Carpaccio de tomatesvegetarian

20.00

Carpaccio van kleurrijke tomatenrassen met watermeloen, verse pesto, artisanale burrata en balsamico met framboos van Cyril Codina — variétés colorées, pastèque, pesto frais, burrata artisanale et balsamique framboise Cyril Codina

estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Supplément jambon Pastorello

6.00

Supplement 9 maand gerijpte pastorello-ham (50 gr)van tophuis Villani — affiné 9 mois (Villani, 50g)

estimation≈ 140 kcal0 g de glucidesadapté au diabète

Cocktail de crevettes de la mer du Nordpescatarian

28.00

Onze klassieke cocktail van noordzeegarnaal — Notre cocktail classique

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Moules Label d'Or de Zélande gratinées

28.00

Signature dish! 14 Gegratineerde Zeeuwse Goudmerk mosselen met lookboter en broodkruim vanuit rauwe toestand bereid — préparées à partir de moules crues avec beurre à l'ail et chapelure

estimation≈ 480 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

PLATS PRINCIPAUX CLASSIQUES

Longe de cabillaud danois poêléepescatarian

36.00

Gebakken Deense kabeljauwhaas met een peterseliepanade op provençaalse wijze met een Italiaanse kruidensaus — panure au persil façon provençale avec sauce aux herbes italiennes

estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Paling in ’t groenpescatarian

32.00

Onze paling in ’t groen — Notre anguille à la sauce verte traditionnelle

estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Filet de poulet Gelderse “archiduc”

26.00

Op het vel sappig gebakken Gelderse hoenfilet “archiduc” — poêlé avec la peau, juteux

estimation≈ 520 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Steak au poivre de Nouvelle-Zélande

30.00

Signature dish! Nieuw-Zeelandse steak au poivre van de zijlende van Nieuw-Zeelandse runderen — bœuf de Nouvelle-Zélande

estimation≈ 750 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Tartare de bœuf "A la minute"

30.00

”A la minute” doorgedraaide tartaar van Nieuw-Zeeland “Agnus”-runderen met klassieke garnituren — Bœuf "Agnus" de Nouvelle-Zélande avec garnitures classiques

estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Côtelettes d'agneau Signature

40.00

Signature dish! Rosé gebakken Nieuw-Zeelandse lamskoteletjes met een panade van mosterd, look, peterselie en broodkruim, provençaalse groene boontjes, een provençaalse graanmosterdsaus en gegratineerde aardappeltjes met Emmental-kaas — Agneau de NZ rosé, panure moutarde, ail, persil, haricots verts provençaux, sauce moutarde et gratin de pommes de terre

estimation≈ 850 kcal35 g de glucides

Tournedos de Nouvelle-Zélande

38.00

Nieuw-Zeelandse eerste keus tournedos van “Agnus”-runderen — Bœuf "Agnus" premier choix

estimation≈ 600 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Tournedos "Rossini"

46.00

Nieuw-Zeelandse tournedos “Rossini” met gebakken eendenlever en een truffelsausje — Bœuf de Nouvelle-Zélande avec foie de canard poêlé et sauce à la truffe

estimation≈ 950 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

Chateaubriand de Nouvelle-Zélande

44.00

Nieuw-Zeelandse eerste keus chateaubriand van “Agnus”-runderen vanaf 2 personen — Bœuf "Agnus" premier choix, dès 2 personnes

estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Sauces

Sauce béarnaise

5.00

béarnaisesaus

estimation≈ 400 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

Sauce au poivre

5.00

onze pepersaus met geplette witte peper en groene peper bolletjes uit Madagascar — Poivre blanc concassé et grains de poivre vert de Madagascar

estimation≈ 150 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Sauce crème au cognac

5.00

cognacroomsaus

estimation≈ 220 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

Sauce Archiduc

6.00

archiducsaus, cognacroomsaus met gebakken Parijse champignons — Sauce crème au cognac avec champignons de Paris poêlés

estimation≈ 250 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Sauce à la truffe

8.00

truffelsaus

estimation≈ 250 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Suppléments

Carottes glacéesvegetarian

4.00

geglaceerde worteltjes

estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Cœurs de chicorée poêlésvegetarian

6.00

gebakken witloofstronkjes

estimation≈ 110 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Haricots verts à l'échalotevegetarian

6.00

groene boontjes met sjalot

estimation≈ 90 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Couronne de légumesvegetarian

6.00

groentenkrans combo van de drie bovenstaande — Combinaison des trois légumes ci-dessus

estimation≈ 180 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Champignons de Paris poêlésvegetarian

6.00

gebakken Parijse champignons

estimation≈ 150 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

PLATS PRINCIPAUX DE SAISON

Moules Zeeuwse Goudmerkpescatarian

29.00

1 kg Zeeuwse Goudmerk mosselen natuur met een pittig mosterdsausje — 1 kg de moules nature avec une sauce moutarde épicée

estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Coquelet français rôti

36.00

Sappig gebraden Frans haantje met dragon en gebakken Brussels lof — Avec estragon et chicons de Bruxelles poêlés

estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Joues de veau croustillantes

46.00

Krokant gebakken kalfszwezers met gebakken Parijse champignons en een cognacroomsaus en een krokant boterbladerdeegkoekje — Champignons de Paris, sauce crème au cognac et biscuit de pâte feuilletée au beurre

estimation≈ 780 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

MENU MOULES LABEL D'OR “ZEELANDS ROEM”

Soupe de moules Zeeuwse Goudmerkpescatarian

soepje van Zeeuwse Goudmerk mosselen — Avec brunoise de légumes et une touche de curry

estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Moules Zeeuwse Goudmerk cruespescatarian

Een dozijn geparkeerde rauwe Zeeuwse Goudmerk mosselen — Une douzaine, avec pain à huîtres et citron

estimation≈ 300 kcal25 g de glucides

Beignets de moules Zeeuwse Goudmerk

Gefruite brochetjes van Zeeuwse Goudmerk mosselen — avec sauce tartare fraîche et citron

estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Douzaine de moules Zeeuwse Goudmerk gratinées

Een dozijn gegratineerde Zeeuwse Goudmerk mosselen — avec beurre à l'ail et chapelure

estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Sorbet maisonvegan

Bolletje huisgedraaide sorbet van oogstappeltjes uit de boomgaard van boer Jules — aux pommes récoltées dans le verger du fermier Jules

estimation≈ 120 kcal28 g de glucideslourd 39

Moules Zeeuwse Goudmerk naturepescatarian

Bord Zeeuwse Goudmerk mosselen natuur — avec une sauce moutarde épicée et nos frites U croustillantes

estimation≈ 850 kcal75 g de glucideséquilibré 72

Dame blanchevegetarian

49.00

estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 36

Menu de groupe tout compris

Menu groupe tout compris

64.00

All-in groepsmenu — Tarte au saumon norvégien fumé avec tartare et crevettes de la mer du Nord, biscuit aux herbes croustillant et jardin

estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

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Classiques belges et viandes

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines. La sélection de suppléments de légumes permet de limiter facilement les glucides.

34 adaptés au diabète · 46 plats

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Pratique

Adresse: Gitschotellei 128, 2600 Antwerpen
Horaires: lun12:00–14:00, 18:00–21:30
marfermé
merfermé
jeu18:00–21:30
ven12:00–14:00, 18:00–21:30
sam18:00–21:30
dim12:00–14:00, 18:00–21:30
Restaurant sluit tijdelijk vanaf 1 juli voor een welverdiende pauze. We verwelkomen jullie graag opnieuw vanaf 4 september!
Contact: +3232360780
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-de-notenkraker.be/
Dossier: complétude 83 %, confiance 80 %

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