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De Peerdestal

Wijngaardstraat 8, 2000 Antwerpen

Fermé maintenant · ouvre jeu 11:30

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 6 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 6 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
6 Huîtres "creuses" 6-9
26.50
6 Oysters "creuses" 6-9
estimation≈ 120 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Ris de veau croustillants
30.50
Crispy fried veal sweetbreads — crème de chou-fleur, asperges, jus de veau
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Foie gras poêlé
28.50
Fried goose liver — pain aux raisins et noix, chicorée rôtie, pomme, sauce madère
estimation≈ 580 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Noix de Saint-Jacques poêlées
27.50
Baked scallops — asperges vertes, oignons printaniers et sirop balsamique
estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Scampis 'De Peerdestal'
24.50
Scampis au gratin avec une sauce crémeuse aux crevettes et pineau de charentes
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Croquettes aux crevettes
22.50
Shrimp croquettes — avec persil frit et sauce tartare
estimation≈ 510 kcal30 g de glucides
Carpaccio saisi
20.50
Shortly baked carpaccio — de filet de bœuf aux herbes italiennes, parmesan, pesto et roquette (supplément foie gras 10 €)
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Secreto #7
26.50
Rubia Gallega dry aged avec macadamias grillés et pesto de persil
estimation≈ 480 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Aspergesvegetarian
22.50
Asparagus — façon flamande
estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Croquette d'aspergesvegetarian
21.50
Asparagus croquette — raifort, roquette
estimation≈ 380 kcal28 g de glucides
Soupes
Soupe du jour
9.50
Soup of the day — N'hésitez pas à nous demander
estimation≈ 200 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Soupe à l'oignon
12.50
onionsoup — au gratin
estimation≈ 350 kcal35 g de glucides
Bisque
17.00
aux crevettes grises
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Plats de poisson
Gambas
41.50
dans une sauce épicée au homard avec tagliatelles
estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 66
Sole
49.50
poêlée au beurre
estimation≈ 620 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Salade "Folle"pescatarian
69.50
"Folle" Salad — ½ homard, pâté de foie gras, Saint-Jacques, crevettes, scampis, langoustines etc.
estimation≈ 850 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Poisson de notre menu mensuelpescatarian
33.50
Fish from our monthly menu
estimation≈ 600 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Plats de viande
Steak de cheval tendre (225g ou 300g)
35.00
Tender horse steak (225gr or 300gr) — tranches de prime rib avec sauce au choix
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet pur de cheval
44.50
Filet pur van ´t paard — avec sauce béarnaise maison et champignons sautés
estimation≈ 720 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de cheval "Rossini"
54.50
Horse fillet "Rossini" — avec sauce madère
estimation≈ 950 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Côte à l'os grillée
84.50
Cote à l'os from the grill — Pour 2 pers, salade, sauce béarnaise
estimation≈ 1800 kcal25 g de glucidesadapté au diabètelourd 40
Côte à l'os Rubia Gallega
110.00
Côte à l'os van Rubia Gallega — Pour 2 pers, vieillie 6 semaines, 1,2 kg, salade, frites fraîches, Béarnaise
estimation≈ 2600 kcal85 g de glucideslourd 36
Filet de bœuf "Rossini"
54.50
Beef fillet "Rossini" — Avec sauce madère
estimation≈ 850 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Filet de bœuf
44.50
Beef fillet (tenderloin) — Avec la sauce de votre choix
estimation≈ 600 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Hamburger "décadent" Dry Aged
38.50
Hamburger "decadent" Dry Aged — Viande dry aged, foie gras poêlé, oignons caramélisés, bacon croustillant, pain grillé
estimation≈ 1200 kcal60 g de glucides
Dry Aged
Entrecôte Dry Aged BBB
41.50
Dry Aged BBB entrecôte — Maturée 4 semaines : goût doux, faible teneur en matières grasses (+/- 300g)
estimation≈ 750 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Entrecôte Dry Aged Simmentaler
49.50
Dry Aged - Simmentaler (Switzerland) entrecôte — Maturée 7 semaines : tendre et savoureuse avec un gras finement entrelacé
estimation≈ 800 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Entrecôte Dry Aged Irish Angus
51.50
Dry Aged Irish Angus entrecôte — Maturée 7 semaines : viande richement persillée, goût très puissant
estimation≈ 850 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Dry Aged Holstein
49.50
Maturé 6 à 7 semaines
estimation≈ 750 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Entrecôte Dry Aged Txogitxu
57.00
Dry Aged Entrecôte Txogitxu from the Basque Country — Maturée 6 semaines : vaches sélectionnées par le boucher Manolo
estimation≈ 800 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Menu Homard
Homard "Vierge"pescatarian
51.50
Lobster "Vierge" — Homard entier ou demi, poêlé à l'huile d'olive extra vierge, poireaux et tagliatelles
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Homard "Belle-Vue"pescatarian
51.50
Lobster "Belle-Vue" — Homard entier ou demi, servi tiède avec salade, œuf dur, mayonnaise et sauce cocktail
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Homard "De Peerdestal"pescatarian
61.50
Lobster "De Peerdestal" — Mélange de homard, crevettes, moules et autres fruits de mer, sauce tomate-homard
estimation≈ 600 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Plateau de Fruits de Merpescatarian
84.50
Fruits de Mer dish — ½ homard, 6 huîtres, crevettes, noix de Saint-Jacques, crevettes grises, scampis
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Menu Homardpescatarian
96.50
Lobster menu — Amuse: 3 huîtres, ½ homard chaud à l'huile d'olive, salade, œuf, Bisque, ½ homard au choix
estimation≈ 1100 kcal40 g de glucides
Végétarien
Burger végétarienvegetarian
26.50
Vegetarian burger — Lentilles, coriandre, poivron, tomate & parmesan, salade et frites fraîches
estimation≈ 900 kcal75 g de glucides
Menu Enfants
Filet de bœuf nature
26.50
Beef fillet natural — Avec salade et frites
estimation≈ 700 kcal45 g de glucides
Bâtonnets de poisson fritspescatarian
23.50
Fried fish sticks — Avec salade, frites et sauce tartare
estimation≈ 750 kcal50 g de glucides
Travers de porc (Spare ribs)
25.00
Spare ribs — Avec salade et frites
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Desserts
Profiteroles
13.00
Profiterolles — Garnies de glace, sauce chocolat et crème fouettée
estimation≈ 600 kcal55 g de glucideslourd 28
Tiramisu
13.50
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
Tarte tatin
13.50
chaude, avec crème fouettée et glace à la cannelle
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideslourd 26
Frappuccino “De Peerdestal”
11.50
avec glace moka, sauce caramel salé & crème fouettée
estimation≈ 550 kcal55 g de glucideslourd 27
Dame blanche
13.00
estimation≈ 400 kcal40 g de glucideslourd 33
Trio au citron
14.00
Trio of lemon — macarons à la "écorce de Simoncello", verre de Simoncello avec sorbet au citron
estimation≈ 480 kcal60 g de glucideslourd 34
Crème Brûlée
13.50
Crême Brulée
estimation≈ 350 kcal25 g de glucideslourd 42
Gâteau du jour
11.50
Cake of the day — avec crème fouettée et glace
estimation≈ 600 kcal65 g de glucideslourd 28
Plateau de fromagesvegetarian
15.50
cheese plate — notre propre sélection
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Sorbet au citron avec vodka “Colonel”vegan
13.00
Lemon sorbet with vodka “Colonel”
estimation≈ 220 kcal30 g de glucideslourd 39
Barre de brownie
13.50
Bar of brownie — noisette, zeste d'orange et caramel au beurre salé avec une boule de glace et crème fouettée
estimation≈ 700 kcal65 g de glucideslourd 24
Suggestion de dessert
13.00
dessert suggestion
estimation≈ 500 kcal50 g de glucideslourd 29

Cette carte est-elle toujours correcte ?

36veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le seul plat principal végétarien est un burger aux lentilles et à la coriandre. On trouve aussi des asperges à la flamande, des croquettes d'asperges ou un plateau de fromages.

5 plats végétariens et 1 végans sur 51

87dia
scoreestimation

Classiques belges faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux riches en protéines. Les steaks maturés et divers fruits de mer sont naturellement pauvres en glucides.

28 adaptés au diabète · 51 plats

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Pratique

Adresse
Wijngaardstraat 8, 2000 Antwerpen
Horaires
lun11:30–14:00, 17:00–21:30
mar11:30–14:00, 17:00–21:30
mer11:30–14:00, 17:00–21:30
jeu11:30–14:00, 17:00–21:30
ven11:30–14:00, 17:00–21:30
sam11:30–14:00, 17:00–21:30
dim11:30–15:00, 17:00–21:00
We have no annual holidays
Contact
+32032319503 info@depeerdestal.be
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), depeerdestal.be/

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