De Buren Cafe & Tapas

Leienplein 1, 7311 EE Apeldoorn

Fermé maintenant · ouvre 15:00

cafétapas€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Tapas de Buren

Tapas du monde à volonté

38.75

Onbeperkt genieten van wereldse tapas

estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 25

Menu 2 plats

38.75

2-gangen menu — composé par la brigade de cuisine

estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides

Tapas Froids

Pain rompu

7.00

Breekbrood met aïoli en wisselende dip — avec aïoli et dips variés

estimation≈ 450 kcal45 g de glucides

Carpaccio de bœuf

9.50

Rundercarpaccio met Parmezaanse kaas, rucola, truffelmayo en pitten — avec parmesan, roquette, mayo à la truffe et graines

estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Beef Tataki

9.50

Beef tataki met wasabicrunch, soja en sesam — avec wasabi croustillant, soja et sésame

estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Jambon Serrano

8.50

Serranoham met meloen en balsamico — avec melon et balsamique

estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Tartare de thon oriental

10.00

Oosterse tonijntartaar op een cracker, met furikake en wasabimayo — sur cracker, avec furikake et wasabi mayo

estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Crispy Chicken Roll

10.00

Crispy chicken roll met komkommer, gebakken uitjes en unagisaus — avec concombre, oignons frits et sauce unagi

estimation≈ 350 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Carpaccio de betteravevegetarian

8.50

Rode biet carpaccio met geitenkaas, walnootjes, rucola en honing — avec fromage de chèvre, noix, roquette et miel

estimation≈ 260 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Wraps Tortilla

9.00

Tortillawraps met Parmaham, roomkaas, zongedroogde tomaatjes, pesto en rucola — avec jambon de Parme, fromage frais, tomates séchées, pesto et roquette

estimation≈ 380 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Fromage Manchegovegetarian

9.00

Manchegokaas met crostini’s en vijgenjam — avec crostinis et confiture de figues

estimation≈ 340 kcal25 g de glucides

Sushi roll aubergine misovegetarian

8.00

Miso-aubergine sushi roll gevuld met komkommer en roomkaas — fourré au concombre et fromage frais

estimation≈ 220 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Sashimi de saumonpescatarian

9.50

Zalm sashimi met ponzudressing en krokante glas noodles — avec sauce ponzu et nouilles de verre croustillantes

estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Soupe

Soupe du jour

6.75

Wisselende soep

estimation≈ 250 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Tapas Chauds Poisson

Gambaspescatarian

8.75

Gamba’s in knoflook-kruidenolie — à l'huile d'ail et d'herbes

estimation≈ 280 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Calamarispescatarian

8.50

Calamaris, krokante inktvisringen met kerriemayo — anneaux de calamar croustillants avec mayo au curry

estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Filet de saumonpescatarian

9.75

Zalmfilet van de plaat met teriyaki, bosui en sesam — teriyaki, oignon vert et sésame

estimation≈ 260 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

Crevette croustillantepescatarian

8.00

Krokante garnaal met kimchimayo — avec mayo kimchi

estimation≈ 310 kcal16 g de glucidesadapté au diabète

Barpescatarian

9.00

Zeebaars met tikka masalasaus en knoflook-yoghurt dressing — sauce tikka masala et sauce yaourt à l'ail

estimation≈ 240 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Tapas Chauds Viande

Boulettes de viande asiatiques

8.50

Aziatische gehaktballetjes in pindasaus — sauce cacahuète

estimation≈ 340 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Dumplings au canard

8.75

Eend dumplings met sesamsaus — avec sauce sésame

estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Brochettes de poulet teriyaki

8.75

Kipspiesjes teriyaki

estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

Bao

11.50

Bao gevuld met char siu pulled chicken, wortel, komkommer en srirachamayo — fourré au poulet effiloché char siu, carotte, concombre et sriracha mayo

estimation≈ 320 kcal30 g de glucides

Satay de poulet

8.75

Kipsaté

estimation≈ 260 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

Travers de porc spicy ketjap

9.75

Spicy ketjap spareribs

estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Wraps au poulet effiloché

9.00

Pulled chicken wraps

estimation≈ 310 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Mini burger De Buren

9.50

De Buren burgertje

estimation≈ 380 kcal28 g de glucides

Pointes de filet de bœuf

11.50

Ossenhaaspuntjes in gorgonzolasaus — sauce gorgonzola

estimation≈ 340 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Croquettes rendang

8.50

Rendangkroketjes met srirachamayo — avec sriracha mayo

estimation≈ 320 kcal22 g de glucides

Tapas Chauds Végé

Frites Truffe & Parmesanvegetarian

9.25

Truffle & Parmesan frietjes

estimation≈ 420 kcal45 g de glucides

Mini pain croquette au fromage de chèvrevegetarian

9.50

Minibroodje geitenkaaskroket met mangochutney — avec chutney de mangue

estimation≈ 360 kcal32 g de glucides

Champignons en beignet de bièrevegetarian

8.50

Champignons in bierbeslag

estimation≈ 280 kcal24 g de glucides

Tarte saléevegetarian

8.00

Hartige taart van zoete aardappel, spinazie en provolonekaas — patate douce, épinards et fromage provolone

estimation≈ 290 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Nems aux légumesvegetarian

7.25

Groenteloempia met chilisaus — avec sauce chili

estimation≈ 210 kcal24 g de glucides

Curry jaunevegetarian

8.50

Gele curry met broccoli, zoete aardappel en knoflook-naanbrood — brocoli, patate douce et pain naan à l'ail

estimation≈ 410 kcal48 g de glucides

Dumplings végétariensvegetarian

7.75

Vegetarische dumplings met sojadip — avec dip soja

estimation≈ 240 kcal26 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Baovegan

9.50

Bao gevuld met rendang van jackfruit, wortel, komkommer en srirachamayo — fourré au rendang de jacquier, carotte, concombre et sriracha mayo

estimation≈ 280 kcal32 g de glucides

Korean corn cheesevegetarian

8.00

estimation≈ 320 kcal28 g de glucides

Accompagnements

Fèves edamamevegan

6.00

Edamame boontjes

estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

Frites de patates doucesvegetarian

6.50

Zoete aardappelfriet met truffelmayo — avec mayo à la truffe

estimation≈ 380 kcal35 g de glucides

Frites fraîches avec mayovegetarian

4.75

Verse friet met mayo

estimation≈ 450 kcal42 g de glucides

Concombre aigre-doux au chili et sésamevegan

5.00

Zoetzure komkommer met chili en sesam

estimation≈ 120 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Wedges de pommes de terre avec mayo srirachavegetarian

6.00

Aardappelwedges met srirachamayo

estimation≈ 480 kcal45 g de glucides

Pour les enfants

Tapas illimités

18.50

Onbeperkt tapas (voor kids tot 12 jaar) — Pour les enfants jusqu'à 12 ans

estimation≈ 1200 kcal110 g de glucideslourd 44

Frites avec compote de pommes, mayonnaise et curry

9.00

Friet met appelmoes, mayonaise en curry, met naar keuze: frikandel, bitterballen of spareribs — Au choix : frikandel, bitterballen ou travers de porc

estimation≈ 850 kcal65 g de glucides

Crêpe

6.50

Pannenkoek met Nutella, poedersuiker of stroop — Avec Nutella, sucre glace ou sirop

estimation≈ 600 kcal75 g de glucideslourd 42

Glace pour enfants

5.50

Kinderijsje met slagroom en een verrassing — Avec crème chantilly et une surprise

estimation≈ 300 kcal35 g de glucides

Desserts

Crème brûlée au pandan

6.00

Pandan crème brûlé met kokos-ijs — Avec glace coco

estimation≈ 450 kcal38 g de glucideslourd 31

Brownie

6.00

Brownie met vanille-ijs — Avec glace vanille

estimation≈ 550 kcal55 g de glucideslourd 30

Parfait chocolat blanc et fruit de la passion

6.00

Witte choco en passievrucht parfait

estimation≈ 400 kcal32 g de glucideslourd 43

Cheesecake au citron

6.00

Lemon cheesecake

estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 39

Dégustation

7.50

Proeverij

estimation≈ 500 kcal50 g de glucideslourd 32

Douceurs pour le café

4.50

Lekkers voor bij de koffie

estimation≈ 250 kcal30 g de glucides

Tapas

Crevettes à l'huile d'ail

garnalen in knoflookolie

estimation≈ 280 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Patatas bravasvegetarian

estimation≈ 350 kcal38 g de glucides

Légumes grillésvegetarian, vegan

gegrilde groenten

estimation≈ 200 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Enchiladas

estimation≈ 400 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Concept Tapas Illimités

38.75

Tapas Onbeperkt-concept

estimation≈ 1800 kcal180 g de glucideslourd 31

Cette carte est-elle toujours correcte ?

74veggie
scoreestimation

Tapas végétariens créatifs

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme le bao au jackfruit, le curry jaune au brocoli et les sushis aubergine miso. Des options carnées comme les brochettes de poulet teriyaki sont disponibles pour les tables mixtes.

19 plats végétariens et 4 végans sur 58

73dia
scoreestimation

Tapas protéinés et petites assiettes

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses options protéinées qui servent de repas consistants. Plusieurs choix faibles en glucides sont disponibles.

29 adaptés au diabète · 58 plats

Avis

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Pratique

Adresse: Leienplein 1, 7311 EE Apeldoorn
Horaires: lun—
mar—
mer15:00–00:00
jeu15:00–00:00
ven15:00–01:00
sam15:00–01:00
dim15:00–00:00
Contact: +31558445440 info@deburen-apeldoorn.nl
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), deburen-apeldoorn.nl/
Dossier: complétude 83 %, confiance 82 %

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