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Hundertguldenmühle

Mühle 2, 55437 Appenheim

Fermé maintenant · ouvre 17:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Pré et Mer
Tuna Tataki
sésame noir, wasabi, concombre, crème ponzu
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Gazpacho Jaunevegetarian
Gelbe Gazpacho — burrata, huile de basilic
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Pulpopescatarian
couscous, tomates séchées, sauce coco-curry
estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Suprême de poulet
Landhuhnbrust — girolles, pâtes maison, sauce thym
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 77
Cheesecakevegetarian
mûres marinées, sorbet mûre, crumble
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 31
Menu cinq services
101.00
Fünf-Gang-Menü
estimation≈ 2100 kcal180 g de glucideslourd 35
Menu quatre services
83.00
Vier-Gang-Menü ohne Zwischengang — sans intermezzo
estimation≈ 1700 kcal140 g de glucideslourd 35
Menu trois services
72.00
Drei-Gang-Menü ohne Suppe und Zwischengang — sans soupe ni intermezzo
estimation≈ 1300 kcal110 g de glucideslourd 41
À travers le potager
Burratavegetarian
tomate, persil, noisette
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Carottes au fourvegetarian
Ofen-Karotten — feta, lentilles
estimation≈ 420 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Risottovegetarian
tomate, asperges vertes, haricots, sauce thym
estimation≈ 510 kcal62 g de glucideséquilibré 78
Crème au citron vertvegetarian
Limonencreme — framboises, sorbet framboise
estimation≈ 350 kcal42 g de glucideslourd 44
Menu cinq services
90.00
Fünf-Gang-Menü
estimation≈ 1900 kcal160 g de glucideslourd 35
Menu quatre services
72.00
Vier-Gang-Menü ohne Zwischengang — sans intermezzo
estimation≈ 1500 kcal120 g de glucideslourd 35
Menu trois services
61.00
Drei-Gang-Menü ohne Suppe und Zwischengang — sans soupe ni intermezzo
estimation≈ 1100 kcal90 g de glucides
Entrée
Salades mélangéesvegetarian
14.00
Bunte Blattsalate — vinaigrette au citron vert, graines et croûtons
estimation≈ 210 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Carpaccio de bœuf
19.00
Rindercarpaccio — salade de champignons sauvages, copeaux de parmesan, crème d'ail noir
estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Intermezzo
Intermezzo
13.00
estimation≈ 150 kcal20 g de glucides
Classiques de Mühlen
Filet de porc
29.00
Schweinelende — pommes de terre en croûte de sel, haricots plats, champignons à la crème
estimation≈ 620 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Cœur de viande
37.00
Herzstücke
estimation≈ 450 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Entrecôte
42.00
Marmelade d'échalotes, jus au romarin, mélange de haricots, pommes de terre rissolees
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Tranche de saumon rouge confitepescatarian
39.00
Rotlachstranche konfiert — Haricots, tomates, asperges vertes, riz noir Venere
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Dessert
Cheesecakevegetarian
15.00
Mûres marinées, sorbet aux mûres, crumble
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31
Sélection de fromagesvegetarian
28.00
Käseauswahl — Pain Mühlen, fruits
estimation≈ 600 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Café Affogato en kitvegetarian
9.00
Kaffee Affogato als Bausatz
estimation≈ 210 kcal22 g de glucides
Offre du jour
Menu du jour trois services
42.00
drei Gang Menü des Tages nach Wahl der Küche — Au choix de la cuisine
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 31

Cette carte est-elle toujours correcte ?

76veggie
scoreestimation

Menu végétarien et classiques

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il existe un menu végétarien séparé avec un risotto aux asperges vertes et des carottes au four avec feta. Pour le dessert, il y a un cheesecake aux mûres. Les mangeurs de viande peuvent choisir l'entrecôte.

10 plats végétariens et 0 végans sur 26

68dia
scoreestimation

Plats protéinés et légumes

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux à base de protéines et de légumes. Plusieurs options sont faibles en glucides.

12 adaptés au diabète · 26 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Mühle 2, 55437 Appenheim
Horaires
lunfermé
mar17:00–00:00
mer17:00–00:00
jeu17:00–00:00
ven17:00–00:00
sam17:00–00:00
dim16:00–00:00
Betriebsferien: 27.12.2026 bis 06.01.2027. Montags ist das Restaurant geschlossen, Veranstaltungen führen wir auch Montags durch.
Contact
+4967259990210 jm@100guldenmuehle.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), 100guldenmuehle.de
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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