Le Névé

Les Carroz-d, 1 Pl. de l'Ambiance, 74300 Arâches-la-Frasse

horaires pas encore connus

français€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 15 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Formules

Formule du Jour

14.90

Daily Special Menu — Entrée du jour, Plat du jour, Dessert du jour, Café

estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides

Assiette de fromagesvegetarian

1.50

Cheese Plate

estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Entrée/Plat ou Plat/Dessert

12.50

Two Course Menu

estimation≈ 850 kcal60 g de glucideséquilibré 69

Plat du jour uniquement

10.50

Daily Special Main

estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Formule Galette

15.50

Galette and Crepe Menu — Galette Complète du pays ou Galette Savoyarde ou Galette Tartiflette + Crêpe Chocolat ou Crêpe Nutella ou Crêpe Caramel Beurre Salé maison ou Crêpe Confiture

estimation≈ 1300 kcal120 g de glucideslourd 28

Formule Enfant (-12ans)

9.90

Kids Menu — Mini tartiflette ou Galette Jambon Fromage roulée ou Steak haché frites ou Emincé de poulet, Frites + Crêpe Nutella ou Sucre ou 1 Boule de glace au choix

estimation≈ 900 kcal80 g de glucides

Entrées

Avocat cocktailpescatarian

9.50

Avocado Cocktail with Shrimp — Avocat 1/2, Sauce cocktail, Crevettes, Orange

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Œufs mayonnaisevegetarian

5.70

Eggs Mayonnaise

estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

6 escargots au beurre persillé

6.80

Escargots with Garlic Butter

estimation≈ 300 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

Assiette de cochonnaille

6.80

Charcuterie Plate — Rillette, Saucisson noisette et beaufort, Jambon cru, Salade

estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Foie gras de canard maison et son Chutney d’oignons

14.20

Duck Foie Gras with Onion Chutney

estimation≈ 400 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Salades

Salade Alpes

6.60

Alpes Salad — Salade, Chèvre frais, Jambon cru, Tomates, Beignets pommes de terre

estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Salade Le Névé

7.20

Le Névé Salad — Salade verte, Jambon cru, Chèvre frais, Tome des Bauges, Tomates, Échalotes confites

estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Salade Savoyarde

6.50

Savoyard Salad — Salade verte, Tomates, Diots de Savoie, Pommes de terre, Tome des Bauges

estimation≈ 520 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Salade Printanière

6.90

Spring Salad — Salade verte, Croûtons, Poulet, Œuf dur, Tomates, Beaufort, Échalotes confites

estimation≈ 500 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Salade Périgourdine

7.90

Périgourdine Salad — Salade verte, Tomates, Foie gras de canard, Gésier de volailles, Filet de canard, Sauce morilles

estimation≈ 600 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Saveurs des Montagnes

Supplément : charcuterie, beignets de pommes de terre

9.90

Charcuterie and Potato Beignets

estimation≈ 400 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Fondue Savoyardevegetarian

14.90

Savoyard Fondue — 220gr de fromage Beaufort, Emmental, Abondance, Salade verte, Vin Blanc de Savoie

estimation≈ 1200 kcal30 g de glucidesadapté au diabète

Fondue aux Cèpesvegetarian

18.80

Porcini Mushroom Fondue — 220gr de fromage Beaufort, Emmental, Abondance, Cèpes, Salade verte, Vin Blanc de Savoie

estimation≈ 1250 kcal35 g de glucidesadapté au diabète

Fondue aux Girollesvegetarian

18.80

Chanterelle Mushroom Fondue — 220gr de fromage Beaufort, Emmental, Abondance, Girolles, Salade verte, Vin Blanc de Savoie

estimation≈ 1250 kcal35 g de glucidesadapté au diabète

Fondue aux Morillesvegetarian

21.80

Morel Mushroom Fondue — 220gr de fromage Beaufort, Emmental, Abondance, Morilles, Salade verte, Vin Blanc de Savoie

estimation≈ 950 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Gratiné de reblochon

15.90

Reblochon Gratin — 1/2 Reblochon sur un lit de pommes de terre, Charcuterie, Salade verte, vin blanc de Savoie, Salade verte, Charcuterie

estimation≈ 880 kcal45 g de glucides

Tartiflette Royale

17.90

Royal Tartiflette — Reblochon, Pommes de terre, Lardons, Oignons, Salade verte, vin blanc de Savoie, Diots

estimation≈ 920 kcal42 g de glucides

Tartiflette

14.90

Reblochon, Pommes de terre, Lardons, Oignons, Salade verte, vin blanc de Savoie

estimation≈ 850 kcal40 g de glucides

TartiChèvre

15.90

Reblochon, Pommes de terre, Lardons, Oignons, Chèvre, Salade verte, vin blanc de Savoie

estimation≈ 870 kcal40 g de glucides

TartiTomme

15.90

Reblochon, Pommes de terre, Lardons, Oignons, Tomme, Salade verte, vin blanc de Savoie

estimation≈ 860 kcal40 g de glucides

Tartiflette, Royale, Tomme ou TartiChèvre Bûcheron

20.50

Tartiflette with Charcuterie — Charcuterie en complément

estimation≈ 1050 kcal42 g de glucides

Matouille

19.50

Fromage Tome des bauges, Pommes de terre, Charcuterie, Salade verte, vin blanc de Savoie, Ail

estimation≈ 820 kcal40 g de glucides

Diots de Savoie au vin blanc

16.90

Savoyard Sausages in White Wine — Saucisses de Savoie, Salade, Pommes de terre en robe des champs, sauce aux oignons et vin blanc de Savoie

estimation≈ 680 kcal35 g de glucideséquilibré 65

Raclette Abondance au lait cru

28.90

Abondance Raclette — Abondance 300gr, Salade verte, Pommes de terre, Charcuterie

estimation≈ 1100 kcal45 g de glucides

Raclette tradition au lait cru

25.90

Traditional Raclette — Raclette 300gr, Salade verte, pommes de terre en robe des champs, Charcuterie

estimation≈ 1050 kcal45 g de glucides

Beignets de pommes de terre

16.90

Potato Beignets — Beignets de pommes de terre, Charcuterie, Salade verte

estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 65

Viandes et poisson

Bavette de Bœuf

16.90

Beef Flap Steak — env. 160gr, salade

estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Filet de canard

16.90

Duck Fillet — env. 180gr, salade

estimation≈ 480 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Côtelettes d’Agneau à la provençale

21.50

Lamb Chops Provençale — Côtelettes 150gr env., Salade verte, Sauce provençale

estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Poulet Savoyard

19.90

Savoyard Chicken — Poulet env.120gr, Cèpes, Jambon cru, Reblochon, Salade verte

estimation≈ 580 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Pavé filet Bœuf

27.50

Beef Fillet Steak — env. 150gr, Salade verte

estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Filets de perche beurre persillé ou beurre citronnépescatarian

18.90

Perch Fillets — 180gr de perche, Salade verte

estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Les Potences

Bœuf

25.50

Beef Platter — 250gr de bœuf, Salade verte, Pommes de terre

estimation≈ 650 kcal35 g de glucideséquilibré 71

Bœuf et Poulet

25.50

Beef and Chicken Platter — 150gr de bœuf et 100gr de poulet, Salade verte, Pommes de terre

estimation≈ 620 kcal35 g de glucideséquilibré 71

Bœuf et Canard

27.50

Beef and Duck Platter — 150gr de bœuf et 100gr de canard, Salade verte, Pommes de terre

estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Poulet

22.00

Chicken Platter — 250gr de poulet, Salade verte, Pommes de terre

estimation≈ 610 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Galettes Sarrazin

Traditionnelle

9.90

Traditional Buckwheat Galette — Jambon blanc, Fromage, Salade Verte

estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Complète

10.90

Complete Buckwheat Galette — Jambon blanc, Fromage, Œuf, Salade Verte

estimation≈ 660 kcal46 g de glucideséquilibré 73

Complète du pays

11.90

Country Complete Galette — Jambon cru de Savoie, Fromage, Œuf, Salade Verte

estimation≈ 680 kcal46 g de glucideséquilibré 73

Abeillevegetarian

14.90

Abeille Galette — Pommes, Fromage de chèvre, Miel, Crème fraîche, Salade Verte

estimation≈ 620 kcal55 g de glucides

Savoyarde

12.50

Savoyard Galette — Jambon cru de Savoie, Reblochon, Salade Verte

estimation≈ 710 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Tartiflette

12.50

Tartiflette Galette — Reblochon, Pommes de terre, Oignons, Lardons, Salade Verte

estimation≈ 820 kcal65 g de glucides

Galette Grand Massif

14.50

Grand Massif Galette — Champignons, Jambon Cru, Reblochon, Crème fraîche, Salade verte, Pommes de terre, Oignons

estimation≈ 880 kcal68 g de glucideséquilibré 65

Mont Blanc

14.50

Mont Blanc Galette — Diots, Pommes de terre, Oignons, Crème fraîche, Salade verte, Vin blanc de Savoie

estimation≈ 840 kcal62 g de glucides

Névé

15.00

Buckwheat Galette Névé — Steak haché, Fromage, Pommes de terre, Crème fraîche, Salade verte, Oignons confits, Cèpes

estimation≈ 890 kcal65 g de glucides

Végétariennevegetarian

13.50

Vegetarian Buckwheat Galette — Champignons, Oignons, Fromage, Tomates, Pommes de terre, Crème fraîche, Salade verte

estimation≈ 720 kcal68 g de glucideséquilibré 66

Galette Provençale

14.00

Provençale Buckwheat Galette — Poivrons, Tomates, Chorizo, Salade verte

estimation≈ 640 kcal48 g de glucideséquilibré 73

Grand Large

18.50

Grand Large Buckwheat Galette — Saint Jacques, Crevettes, Poireau, Crème fraîche, Salade verte

estimation≈ 610 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Desserts

Assiette de fromages de Savoievegetarian

5.90

Savoie Cheese Plate

estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Dessert du jour

5.00

Dessert of the Day

estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 34

Tarte tatin tiède et sa boule de glace vanille

7.00

Tarte Tatin with Vanilla Ice Cream — Pâte feuilleté, Pommes Caramélisées, Chantilly, Glace vanille

estimation≈ 680 kcal75 g de glucideslourd 25

Gâteau au chocolat : Le Névé

7.00

Le Névé Chocolate Cake — Biscuit, Poudre d’amande, Fine couche de praliné, Mousse au chocolat, Chantilly

estimation≈ 580 kcal42 g de glucideslourd 29

Crème brûlée

5.50

estimation≈ 320 kcal22 g de glucideslourd 42

Crème brûlée flambée au “Génépi ”

6.50

Génépi Flambéed Crème Brûlée

estimation≈ 350 kcal25 g de glucideslourd 42

Le secret de la conserve maison

7.00

House Pear and Chocolate Dessert — Compotée de poires, Rhum, Mousse au chocolat blanc, Glace poire, Crumble

estimation≈ 620 kcal65 g de glucideslourd 27

Café ou Thé ou Chocolat gourmand

8.90

Gourmet Coffee, Tea or Chocolate — Assortiment de desserts

estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 27

Glaces

Colonel

9.00

Colonel Ice Cream — Vodka 2cl, 3 boules citron

estimation≈ 380 kcal45 g de glucideslourd 38

Iceberg

9.00

Iceberg Ice Cream — 3 boules Menthe/Chocolat, Get 27° 4cl

estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 37

Alpes

9.00

Alpes Ice Cream — 3 boules Poire, Genépi 40° 4cl

estimation≈ 430 kcal48 g de glucideslourd 38

Suzette

9.00

Suzette Ice Cream — 3 boules Citron, Orange, Grand marnier 40° 2cl

estimation≈ 410 kcal46 g de glucides

Café Liégeois

8.00

Café expresso, 2 boules café, 1 boule vanille, Chantilly

estimation≈ 480 kcal48 g de glucideslourd 30

Dame blanche

7.00

Chantilly, 3 boules vanille, Coulis chocolat

estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 28

Dame noir

7.50

Dame Noire — Chantilly, 3 boules Chocolat, Coulis chocolat

estimation≈ 580 kcal52 g de glucideslourd 29

Chocolat Liégeois

7.00

Chantilly, 2 boules chocolat, 1 boule vanille, Coulis chocolat

estimation≈ 560 kcal54 g de glucideslourd 27

Banana Split

8.50

Banane, 1 boule fraise, 1 boule chocolat, 1 boule Vanille, Coulis chocolat

estimation≈ 590 kcal68 g de glucideslourd 40

Coupe Névé

7.50

Confiture de lait, 1 boules Vanille, 2 boules Poire, Chantilly, Caramel beurre salé

estimation≈ 610 kcal62 g de glucideslourd 25

Coupe Fruitella

8.00

1 boule Framboise, 1 boule fraise, 1 boule cassis 1 boule myrtille, Chantilly

estimation≈ 420 kcal52 g de glucideslourd 39

Parfums de glace la boule

1.80

Ice Cream Scoop — Poire, Café, Chocolat, Cassis, Framboise, Vanille, Noix de coco, Myrtille, Confiture de lait, Fraise, Citron

estimation≈ 140 kcal18 g de glucides

MILKSHAKES

Milkshake Banane Vanille

6.50

Banana Vanilla Milkshake

estimation≈ 520 kcal65 g de glucideslourd 35

Milkshake Fraise

6.50

Strawberry Milkshake

estimation≈ 500 kcal62 g de glucideslourd 33

Milkshake Vanille

6.50

Vanilla Milkshake

estimation≈ 480 kcal58 g de glucideslourd 34

Milkshake Caramel Beurre Salé

6.50

Salted Caramel Milkshake

estimation≈ 540 kcal66 g de glucideslourd 31

Milkshake Chocolat

6.50

Chocolate Milkshake

estimation≈ 530 kcal64 g de glucideslourd 32

Milkshake Myrtille

6.50

Blueberry Milkshake

estimation≈ 510 kcal63 g de glucideslourd 33

Milkshake Toblerone

7.50

Toblerone Milkshake

estimation≈ 650 kcal75 g de glucideslourd 21

CRÊPES SUCREES

Crêpe Sucre

3.00

Sugar Crêpe

estimation≈ 280 kcal40 g de glucides

Crêpe Sucre, Citron

3.50

Sugar and Lemon Crêpe

estimation≈ 300 kcal42 g de glucides

Crêpe Beurre Salé, Sucre

3.50

Salted Butter and Sugar Crêpe

estimation≈ 350 kcal40 g de glucides

Crêpe Cassonade

3.20

Brown Sugar Crêpe

estimation≈ 300 kcal42 g de glucides

Crêpe Sucre Flambée Grand Marnier

6.50

Grand Marnier Flambéed Sugar Crêpe

estimation≈ 380 kcal48 g de glucideslourd 38

Crêpe Sucre Flambée Genépi

6.50

Génépi Flambéed Sugar Crêpe

estimation≈ 380 kcal48 g de glucideslourd 38

Crêpe à la confiture de Myrtille

3.40

Blueberry Jam Crêpe

estimation≈ 320 kcal50 g de glucideslourd 32

Crêpe à la confiture de Fraise

3.40

Strawberry Jam Crêpe

estimation≈ 320 kcal50 g de glucideslourd 32

Crêpe à la confiture de Framboise

3.40

Raspberry Jam Crêpe

estimation≈ 320 kcal50 g de glucideslourd 32

Crêpe Chocolat fondu et Caramel Beurre Salé

4.80

Chocolate and Salted Caramel Crêpe

estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 30

Crêpe Crème de Marron et Crème Chantilly

4.90

Chestnut Cream and Chantilly Crêpe

estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 34

Crêpe Nutella

4.30

Nutella Crêpe

estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 32

Crêpe Nutella et poudre de noix de coco

5.70

Nutella and Coconut Crêpe

estimation≈ 480 kcal48 g de glucideslourd 33

Crêpe Nutella et Banane

5.90

Nutella and Banana Crêpe

estimation≈ 510 kcal60 g de glucideslourd 38

Crêpe Caramel Beurre Salé

4.80

Salted Caramel Crêpe

estimation≈ 430 kcal50 g de glucideslourd 38

Crêpe au Sirop d’Erable

5.00

Maple Syrup Crêpe

estimation≈ 380 kcal55 g de glucideslourd 38

Crêpe au Chocolat fondu

4.60

Melted Chocolate Crêpe

estimation≈ 400 kcal45 g de glucideslourd 39

Crêpe au Chocolat et poudre de noix de coco

5.70

Chocolate and Coconut Crêpe

estimation≈ 460 kcal48 g de glucideslourd 34

Crêpe au Chocolat fondu et Banane

5.90

Melted Chocolate and Banana Crêpe

estimation≈ 490 kcal58 g de glucideslourd 44

Crêpe au Toblerone

6.90

Toblerone Crepe — Chocolat, Chantilly, Toblerone, Chocolat fondu

estimation≈ 780 kcal85 g de glucideslourd 21

Crêpe Normande

7.90

Normande Crepe — Caramel beurre salée, Pomme, Cassonade, Flambée Calvados

estimation≈ 650 kcal72 g de glucideslourd 30

CREPES DUO SUCREES

Crêpe Duo des iles

14.50

Island Duo Crepes — 3 crêpes tulipes, Glace noix de coco, Glace vanille, Glace Chocolat, Chocolat chaud, Chantilly, Banane

estimation≈ 1450 kcal160 g de glucideslourd 21

Crêpe Duo Coconuts

13.50

Coconut Duo Crepes — 3 crêpes tulipes, Glace noix de coco, Glace vanille, Chocolat chaud, Chantilly, Noix de coco râpée

estimation≈ 1300 kcal145 g de glucideslourd 28

Crêpe Duo Névé

12.50

Névé Duo Crepes — 3 crêpes tulipes, Glace Confiture de lait, Glace Poire, Chocolat chaud, Chantilly, Caramel beurre salé

estimation≈ 1350 kcal150 g de glucideslourd 16

Crêpe Duo Mont blanc

13.50

Mont Blanc Duo Crepes — 3 crêpes tulipes, Glace Confiture de lait, Glace vanille, Crème de marron, Chantilly

estimation≈ 1380 kcal155 g de glucideslourd 30

Cette carte est-elle toujours correcte ?

48veggie
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Plats au fromage et galettes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir parmi diverses fondues aux cèpes, girolles ou morilles. Il existe une galette végétarienne aux champignons, oignons, fromage, tomates et pommes de terre. La carte propose beaucoup de viandes comme la tartiflette aux lardons.

9 plats végétariens et 0 végans sur 106

78dia
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Cuisine montagnarde et viandes

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines et faibles en glucides. Les viandes et poissons sont souvent servis avec de la salade.

29 adaptés au diabète · 99 plats

Avis

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Pratique

Adresse: Les Carroz-d, 1 Pl. de l'Ambiance, 74300 Arâches-la-Frasse
Horaires: pas encore connu
Contact: +32450965356 leneve74@free.fr
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantleneve.wordpress.com/
Dossier: complétude 67 %, confiance 95 %

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