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Les Arcades - Arbois, 20 Grande Rue

Grande Rue 20, 39600 Arbois

Fermé maintenant · ouvre 12:00

français
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Filet de barpescatarian
Sea bass fillet with zucchini tagliatelle — tagliatelles de courgettes, pommes grenailles, et sauce vierge citron et romarin
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Écrasé de pommes de terre aux fines herbes et noisettesvegetarian
Mashed potatoes with herbs and hazelnuts — crème de Mont d’Or au Savagnin
estimation≈ 380 kcal28 g de glucides
Gaspacho de concombre à la menthe
Cucumber gazpacho with mint — straciatella, huile au chorizo grillé et pickles d’oignons rouges
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Truite rose des Planchespescatarian
Pink trout with couscous and vegetables — semoule aux petits légumes, épinards
estimation≈ 510 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Crème de petit poisvegetarian
Pea cream with perfect egg — oeuf parfait, huile aux herbes et tuile comté
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Truite des Planches nacréepescatarian
Poached trout with carrot puree — purée de carottes aillée, gratin de pommes de terre franc-comtois et sauce au comté fruité
estimation≈ 680 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Échine de cochon comtois confite
Confited pork neck — écrasé de panais au beurre noisette, tomates rôties, noisettes torréfiées et jus de viande aux trompettes
estimation≈ 620 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Carpaccio de boeuf aigre-doux
Beef carpaccio sweet and sour — condiment câpres, comté, poivron-goutte, roquette, épices, pommes grenailles
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade d’automne aux endives
Autumn endive salad — poire, pickles d’oignons, Bleu de Gex et viande de brési
estimation≈ 340 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Pêche du marché (en eau douce)pescatarian
Market fresh fish — carottes et grenailles rôties, sauce betterave rouge
estimation≈ 480 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Cette carte est-elle toujours correcte ?

63veggie
scoreestimation

Cuisine française avec entrées végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir une crème de petit pois avec un oeuf parfait ou un écrasé de pommes de terre au Mont d'Or. Il n'y a pas de plat principal végétarien.

2 plats végétariens et 0 végans sur 10

80dia
scoreestimation

Cuisine française faible en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux protéinés avec des légumes. La plupart des options ont un index glycémique bas.

9 adaptés au diabète · 10 plats

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Pratique

Adresse
Grande Rue 20, 39600 Arbois
Horaires
lun12:00–13:30, 19:00–20:30
mar12:00–13:30, 19:00–20:30
mer—
jeu—
ven12:00–13:30, 19:00–20:30
sam12:00–13:30, 19:00–20:30
dim12:00–13:30, 19:00–20:30
ouvert les mercredis d'été
Contact
+32384660681
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantsarcades-arbois.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 94 %

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