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Les Arcades - Arbois, 20 Grande Rue

Grande Rue 20, 39600 Arbois

Fermé maintenant · ouvre 19:00

français
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

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Filet de barpescatarian
Sea bass fillet with zucchini tagliatelle — tagliatelles de courgettes, pommes grenailles, et sauce vierge citron et romarin
Écrasé de pommes de terre aux fines herbes et noisettesvegetarian
Mashed potatoes with herbs and hazelnuts — crème de Mont d’Or au Savagnin
Gaspacho de concombre à la menthe
Cucumber gazpacho with mint — straciatella, huile au chorizo grillé et pickles d’oignons rouges
Truite rose des Planchespescatarian
Pink trout with couscous and vegetables — semoule aux petits légumes, épinards
Crème de petit poisvegetarian
Pea cream with perfect egg — oeuf parfait, huile aux herbes et tuile comté
Truite des Planches nacréepescatarian
Poached trout with carrot puree — purée de carottes aillée, gratin de pommes de terre franc-comtois et sauce au comté fruité
Échine de cochon comtois confite
Confited pork neck — écrasé de panais au beurre noisette, tomates rôties, noisettes torréfiées et jus de viande aux trompettes
Carpaccio de boeuf aigre-doux
Beef carpaccio sweet and sour — condiment câpres, comté, poivron-goutte, roquette, épices, pommes grenailles
Salade d’automne aux endives
Autumn endive salad — poire, pickles d’oignons, Bleu de Gex et viande de brési
Pêche du marché (en eau douce)pescatarian
Market fresh fish — carottes et grenailles rôties, sauce betterave rouge

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Pratique

Adresse
Grande Rue 20, 39600 Arbois
Horaires
lun12:00–13:30, 19:00–20:30
mar12:00–13:30, 19:00–20:30
mer—
jeu—
ven12:00–13:30, 19:00–20:30
sam12:00–13:30, 19:00–20:30
dim12:00–13:30, 19:00–20:30
ouvert les mercredis d'été
Contact
+32384660681
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantsarcades-arbois.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 94 %

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