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Brasserie 1719

Grande Rue 35, 25610 Arc-et-Senans

Fermé maintenant · ouvre 08:00

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

AMUSES BOUCHES
JAMBON PERSILLÉ
Parsley Ham — SALADE ET PICKLES, MAYONNAISE À L'ANCIENNE ET RAIFORT
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
SAINT JACQUES SNACKÉES
Seared Scallops — CRÈME DUBARRY, TUILE À L'ENCRE DE SEICHE
estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
OEUF PARFAIT
Perfect Egg — SAUCE MORILLES ET CROÛTONS AU CURRY
estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Plats
FRICASSÉE DE CERF
Venison Fricassée — SAUCE GRAND VENEUR, PALET DE BUTTERNUT, LÉGUMES RACINES ET POIRE POCHÉE AU VIN ROUGE
estimation≈ 650 kcal45 g de glucideséquilibré 65
SAUMON DE NORVÈGE
Norwegian Salmon — COULIS DE BETTERAVE ROUGE, CHOUX DE BRUXELLES
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
STEAK TARTARE COUPÉ AU COUTEAU
Steak Tartare — FRITES
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Desserts / Fromages
FROMAGES DE CHEZ JANIN (MOF)vegetarian
Cheese Selection
estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
DESSERT DU MOMENT
Dessert of the Day
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 30
ENTREMETS DE LA MAISON CHEVALIER
House Entremets
estimation≈ 600 kcal65 g de glucideslourd 25
CRÊPES FAÇON SUZETTE
Crêpes Suzette — SOIR UNIQUEMENT
estimation≈ 700 kcal80 g de glucideslourd 27
Formules
MENU
32.00
Set Menu
estimation≈ 1400 kcal120 g de glucideslourd 29
Entrée + plat
27.00
Starter and Main
estimation≈ 1000 kcal70 g de glucides
Plat + dessert
27.00
Main and Dessert
estimation≈ 1100 kcal100 g de glucideslourd 36
Entrée + plat + fromages + dessert
37.00
Full Course Menu
estimation≈ 1700 kcal140 g de glucideslourd 25

Cette carte est-elle toujours correcte ?

21veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Seuls les Fromages de chez Janin sont végétariens. Il n'y a pas de plats principaux sans viande au menu.

1 plats végétariens et 0 végans sur 14

70dia
scoreestimation

Options françaises faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de bons choix d'entrées et un plat de poisson. La plupart des options adaptées sont des amuse-bouches.

5 adaptés au diabète · 14 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Grande Rue 35, 25610 Arc-et-Senans
Horaires
lunfermé
mar08:00–22:00
mer08:00–22:00
jeu08:00–22:00
ven08:00–23:00
sam08:00–23:00
dimfermé
Contact
+33978807711 brasserie1719@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant1719.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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