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Auberge Le Cabaliros

rue de l'église 16, 65400 Arcizans-Avant

Fermé maintenant · ouvre 12:30

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Les Entrées
Foie gras de canard aux parfums d’agrumes
20.00
Duck foie gras with citrus
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Gravelax de Truite des Pyrénées à la betterave & crumble de mais
17.00
Pyrenees trout gravlax with beetroot and corn crumble
estimation≈ 240 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Assortiment de Charcuteries Maison
16.00
Homemade charcuterie assortment
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Rillettes de truite des Pyrénées, crème montée citron basilic
15.00
Pyrenees trout rillettes with lemon basil cream
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Croustillant de tête de veau, mesclun de salade
15.00
Crispy calf head with mixed salad
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Les Viandes et les Poissons
Boudin Maison, pommes en l’air et pommes de terre
17.00
Homemade blood sausage with potatoes
estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Pavé de Truite des Pyrénées, beurre blanc au vinaigre de framboise & risotto crémeux au safran
21.00
Pyrenees trout fillet with raspberry vinegar white butter and saffron risotto
estimation≈ 680 kcal45 g de glucides
Emincé de magret de canard sauce gingembre , gratin de pommes de terre et purées de carottes et cèleri
27.00
Sliced duck breast with ginger sauce and potato gratin
estimation≈ 720 kcal40 g de glucideséquilibré 65
Côte de veau, coulis de champignon de Madiran gratin de pommes de terre et purées de carottes et cèleri
35.00
Veal chop with Madiran mushroom sauce and potato gratin
estimation≈ 780 kcal40 g de glucides
Cou de canard farci, sauce foie gras gratin de pommes de terre et purées de carottes et cèleri
25.00
Stuffed duck neck with foie gras sauce
estimation≈ 850 kcal40 g de glucides
Les Desserts
Nougat glacé au coulis de framboise
10.00
Frozen nougat with raspberry coulis
estimation≈ 350 kcal35 g de glucideslourd 35
Crème brûlée à la pistache
7.00
Pistachio crème brûlée
estimation≈ 420 kcal25 g de glucideslourd 39
Moelleux au chocolat, glace vanille
8.00
Chocolate fondant with vanilla ice cream
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 30
Dacquoise : Biscuit noisette, ganache chocolat et praliné
13.00
Hazelnut dacquoise with chocolate ganache and praline
estimation≈ 480 kcal38 g de glucideslourd 40
Tarte Fine aux pommes, glace vanille et armagnac
9.00
Fine apple tart with vanilla ice cream and armagnac
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 34
Menu Enfant
Menu Enfant
13.00
Kids Menu — Pâté du Chef ou Carottes rappées, Saucisse Maison ou aiguillettes de canard, gratin de pomme de terre, Glace 2 boules au choix
estimation≈ 950 kcal85 g de glucideslourd 42

Cette carte est-elle toujours correcte ?

0veggie
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Pas de plats végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Ce restaurant ne propose pas de plats principaux végétariens. Vous pouvez choisir des desserts comme la crème brûlée à la pistache ou le moelleux au chocolat.

0 plats végétariens et 0 végans sur 16

47dia
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Plats français et glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Les entrées sont faibles en glucides. Tous les plats principaux contiennent du gratin de pommes de terre ou du risotto.

5 adaptés au diabète · 16 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
rue de l'église 16, 65400 Arcizans-Avant
Horaires
lun—
mar—
mer—
jeu12:30–13:15, 19:30–20:30
ven12:30–13:15, 19:30–20:30
sam12:30–13:15, 19:30–20:30
dim12:30–13:15, 19:30–20:30
Saison 2026 : L'hôtel est ouvert du 07 février au 17 octobre. La demi-pension est assurée tous les jours (à partir de 3 nuits)
Contact
+32562970431
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-cabaliros.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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