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Du Bar a l'Huitre

Place du Forum 12, 13200 ARLES

Fermé maintenant · ouvre 11:30

françaisrestaurant de poisson€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées ou à partager
L'assiette de Tapas
8.00
Tapas Platter — pour 2 personnes ; Brandade de morue, houmous, caviar d'aubergines & rillettes du moment
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tomates anciennes & burrata au pestovegetarian
12.00
Heirloom Tomatoes and Burrata with Pesto
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade Serrano et toast de Cabécou
12.00
Serrano Salad and Cabécou Toast — Salade & tomates anciennes, jambon serrano & fromage cabécou toasté aux herbes
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
La friture du moment
13.00
Fried Calamari and Mixed Fish — Beignets de calamar & une autre pièce (selon arrivage)
estimation≈ 520 kcal30 g de glucides
Tartare de thon du moment
14.00
Tuna Tartare
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Carpaccio de tomates anciennes
14.00
Tomato Carpaccio with Burrata and Ham — Carpaccio de tomates, burrata, gressins & chiffonnade de jambon cru
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Panaché en trio (3 Moments, 3 Marenne d’Oléron, 3 Camargue)
22.00
Oyster Trio
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Plats
Le plat du Jour
16.00
Dish of the Day — servi tous les midis (sauf Dimanche)
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Pièce du boucher
22.00
Butcher's Cut
estimation≈ 750 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Tartare de Thon XXL, frites, salade
24.00
XXL Tuna Tartare with Fries
estimation≈ 880 kcal65 g de glucides
Un air de Camargue, le pavé de Taureau
28.00
Camargue Bull Steak
estimation≈ 720 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Nos Desserts
Salade de fruits rouges et sorbet citron vertvegan, vegetarian
8.00
Red Fruit Salad with Lime Sorbet
estimation≈ 180 kcal32 g de glucideslourd 42
Affogato du Bar à l'Huêtre
8.00
Affogato with Pistachio or Hazelnut — Une pâte à tartiner (pistache ou noisette) qui nappe la tasse, une boule de glace vanille & un espresso qui vient lier tout ça
estimation≈ 450 kcal38 g de glucideslourd 31
Semifreddo Pistache & fruit du moment
10.00
Pistachio Semifreddo — Dessert semi glacé
estimation≈ 380 kcal28 g de glucideslourd 41
Brownie Chocolat blanc & cranberries
8.00
White Chocolate and Cranberry Brownie
estimation≈ 420 kcal42 g de glucideslourd 35
La Panna cotta du moment
8.00
Panna Cotta
estimation≈ 320 kcal25 g de glucideslourd 42
Nos coquillages
6 Moules crues « à l’échalote »
3.00
Raw Mussels with Shallots
estimation≈ 110 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
6 Palourdes crues
5.00
Raw Clams
estimation≈ 100 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
6 Bulots cuits « avec aïoli »
7.00
Whelks with Aioli
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
6 Crevettes roses cuites « avec mayonnaise »
9.00
Cooked Pink Shrimp with Mayonnaise
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
3 Gambas cuites 20/30 « avec mayonnaise »
9.50
Cooked Gambas with Mayonnaise
estimation≈ 280 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
6 Huîtra de Camargue « Reine de Camargue »
12.50
Camargue Oysters
estimation≈ 110 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
6 Huîtra du moment
16.00
Oysters of the Moment
estimation≈ 110 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
1 Tourteau cuit 400/600gr servi « avec aïoli OU mayonnaise »
22.00
Cooked Crab with Aioli or Mayonnaise
estimation≈ 450 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
6 Huîtra Spéciales Gillardeau N°3
23.00
Gillardeau Special Oysters
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Oursin de Galice (selon arrivage)
Galician Sea Urchin
estimation≈ 80 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
1 Homard Breton selon arrivage
Breton Lobster
estimation≈ 600 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
A partager
Le panaché Trio
22.00
Oyster Trio Platter — 3 huîtra spéciales de gillardeau n°3 & 3 huîtra marenne d’oléron n°3 & 3 huîtra de camargue n°3
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Plateau du pìher
55.00
Piher Seafood Platter — 6 huîtra de bouzigues & 6 huîtra de camargue & 12 crevettes & 12 bulots & 6 moules & 6 palourdes crues méditerranéennes
estimation≈ 850 kcal35 g de glucideséquilibré 65
Le plateau du D.B.H
95.00
DBH Seafood Platter — 6 huîtra de camargue n°3 & 6 huîtra de marennes d'oléron n°3 & 6 huîtra spéciales gillardeau n°3 & 6 huîtra de bouzigues & 6 gambas & 10 crevettes 40/60 & 12 bulots & 12 palourdes crues
estimation≈ 1200 kcal45 g de glucides
Le plateau royal du D.B.H
199.00
DBH Royal Seafood Platter — 12 huîtra spéciales gillardeau n°3 & 6 huîtra de marennes d'oléron n°3 & 6 huîtra de camargue & 12 gambas cuîtra 20/30 & 12 bulots & 6 palourdes crues méditerranéennes & 2 gambas tigre 6/8 & 1 tourteau cuîtra 400/600 gr & 1 homard breton 500/600 gr
estimation≈ 1600 kcal50 g de glucideslourd 31
Menu du mois
Menu du mois
38.00
Monthly Menu — Raviole de homard & son cappuccino de carcasse ou Carpaccio de saumon gravlax aux herbes fraîches, Magret de canard du sud-ouest, sauce morilles & gratin dauphinois ou Risotto truffé aux noix de saint-jacques, Fondant au chocolat & son sorbet passion ou Soufflé glacé au grand marnier
estimation≈ 1100 kcal65 g de glucides
Formule coquillage
Formule coquillage
40.00
Shellfish Formula — 12 huîtres locales + 1 bouteille de Picpoul
estimation≈ 750 kcal35 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

29veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander les tomates anciennes et burrata au pesto. En dessert vegan, il y a la salade de fruits rouges et sorbet citron vert.

2 plats végétariens et 1 végans sur 33

72dia
scoreestimation

Produits de la mer frais

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines et faibles en glucides. La sélection d'huîtres et de coquillages crus est très adaptée.

21 adaptés au diabète · 33 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Place du Forum 12, 13200 ARLES
Horaires
lun11:30–14:30, 19:00–22:00
marfermé
mer11:30–14:30, 19:00–22:00
jeu11:30–14:30, 19:00–22:00
ven11:30–14:30, 19:00–22:00
sam11:30–14:30, 19:00–22:00
dim11:30–14:30, 19:00–22:00
Contact
+33490979438
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), du-bar-a-l-huitre-restaurant-arles.com
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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