La Mamma - Arles, 20 Rue de l'Amphithéâtre
Rue de l'Amphithéâtre 20, 13200 Arles
Fermé maintenant · ouvre 19:00
italienpizzeria€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Entrées
Coeur d’artichautsvegetarian
16.50
Artichoke hearts
estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Oeufs mimosasvegetarian
15.00
Deviled eggs
estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Papeton d’Auberginesvegetarian
16.00
Eggplant papeton
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Antipasti di la Mamma
18.50
Antipasti platter — 3 entrées froides et 1 entrée chaude
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Artichauts en gratinvegetarian
16.50
Artichoke gratin
estimation≈ 350 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Spécialités Italiennes
Milanaise
18.50
Veal Milanese — Escalope de veau panée
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Saltimbocca de la Mamma
18.50
Saltimbocca — Escalope de Veau roulée, Fromage, Jambon, Champignons, Crème
estimation≈ 680 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Faux Filet de Boeuf Piémontaise
18.50
Sirloin Piedmontese — Sauce Tomate, Lard Fumé, Oignons, Piment
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Faux Filet de Boeuf Pizzaïolo
18.50
Sirloin Pizzaiolo — Sauce Tomate, Anchois, Olives
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Viandes
Grillade Brochette de Boeuf
17.50
Beef skewers
estimation≈ 480 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Grillade Faux Filet
17.00
Grilled sirloin steak
estimation≈ 450 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Faux Filet de Boeuf Crème champignons
18.50
Sirloin with mushroom cream
estimation≈ 620 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Faux Filet de Boeuf Crème Roquefort
18.50
Sirloin with Roquefort cream
estimation≈ 680 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tartare de Boeuf
18.50
Beef tartare
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Saute de Boeuf aux Olives
17.50
Beef stew with olives
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Escalope de Veau Forestière
18.50
Veal scallopini forestière
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Poissons
Gambas Grilléespescatarian
18.50
Grilled king prawns
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Salades
Salade Paysanne
16.00
Country salad — Lardon, Pains grillé, Oeuf mollet, Champignons
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade Capri
16.00
Capri salad — Salade verte, Tomates, Jambon, Mozzarella
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Chevre en Saladevegetarian
16.50
Goat cheese salad
estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tomate Mozzavegetarian
15.50
Tomato mozzarella salad — Salade de tomates, Mozzarella, Basilic
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade Vertevegan
5.90
Green salad — Salade verte, Ail, Huile d’olive
estimation≈ 120 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Desserts
PROFITEROLES
9.50
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 34
TIRAMISU MAISONvegetarian
8.50
Tiramisu
estimation≈ 400 kcal30 g de glucideslourd 40
MYSTÈREvegetarian
7.50
Mystère dessert — Glace Vanille, Cœur de Meringue, Enrobé Praliné
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 34
PANNA COTTAvegetarian
8.00
Nappage au choix
estimation≈ 280 kcal22 g de glucideslourd 42
MONTE NEGROvegetarian
9.50
Glace chocolat, Sauce Chocolat, Chantilly
estimation≈ 420 kcal38 g de glucideslourd 32
MONT BLANCvegetarian
9.50
Glace Vanille, Crème de Marrons, Chantilly
estimation≈ 410 kcal40 g de glucideslourd 36
DAME BLANCHEvegetarian
9.50
Glace Vanille, Sauce Chocolat, Chantilly
estimation≈ 400 kcal35 g de glucideslourd 33
COLONELvegan
9.50
Lemon sorbet with vodka — Sorbet Citron, Vodka
estimation≈ 210 kcal22 g de glucideslourd 39
COMMANDANTvegan
9.50
Passion fruit sorbet with gin — Sorbet Fruit de la Passion, Gin
estimation≈ 210 kcal22 g de glucideslourd 39
NAPOLIvegan
9.50
Pear sorbet with pear liqueur — Sorbet Poire, Alcool de Poire
estimation≈ 210 kcal22 g de glucideslourd 39
GLACE ou SORBETvegetarian
9.50
Ice cream or sorbet with whipped cream — Trois Boules - Chantilly
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 30
GLACE ou SORBETvegetarian
9.00
Ice cream or sorbet — Trois Boules
estimation≈ 360 kcal35 g de glucideslourd 35
GLACE ou SORBETvegetarian
7.50
Ice cream or sorbet with whipped cream — Deux Boules - Chantilly
estimation≈ 340 kcal30 g de glucideslourd 42
GLACE ou SORBETvegetarian
7.00
Ice cream or sorbet — Deux Boules
estimation≈ 240 kcal22 g de glucideslourd 42
GLACEvegetarian
4.20
Ice cream with whipped cream — Une Boule - Chantilly
estimation≈ 210 kcal18 g de glucides
GLACE ou SORBETvegetarian
3.50
Ice cream or sorbet — Une Boule
estimation≈ 120 kcal12 g de glucides
CAFE PANNAvegetarian
5.00
Café Panna — Coupe Café Expresso, Chantilly
estimation≈ 150 kcal10 g de glucides
Pâtes
Linguini Bolognaise
15.50
Linguine Bolognese — Sauce Tomate, Viande de Bœuf, Epices
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 77
Linguini Matriciana
15.50
Linguine Amatriciana — Sauce Tomate, Lard Fumé, Oignons, Piment
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 67
Linguini Basilicvegan
15.50
Linguine Basil — Sauce Tomate, Basilic, Huile d’olive
estimation≈ 610 kcal72 g de glucideséquilibré 67
Linguini Carbonara Crème
15.50
Linguine Carbonara
estimation≈ 850 kcal70 g de glucides
Linguini Roquefortvegetarian
15.50
Linguine Roquefort
estimation≈ 820 kcal70 g de glucides
Linguini Romaine
16.50
Linguine Romaine — Jambon, Champignons, Crème fraiche, Petits pois, Gratiné au four
estimation≈ 780 kcal72 g de glucideséquilibré 70
Cannelloni
Gratinés
17.00
Beef and Spinach Cannelloni — Tomate, Farce Epinards et Bœuf, Béchamel, Fromage
estimation≈ 720 kcal60 g de glucideséquilibré 79
Créme
17.00
Creamy Beef and Spinach Cannelloni — Créme, Farce Epinards et Bœuf, Béchamel, Fromage
estimation≈ 810 kcal58 g de glucideséquilibré 71
Lasagnes
Pasticciata
17.00
Lasagna Pasticciata — Jambon, Champignons, Bolognaise, Bechamel, Fromage
estimation≈ 880 kcal65 g de glucideséquilibré 68
Aux Auberginesvegetarian
17.00
Eggplant Lasagna — Sauce Tomate, Aubergines, Béchamel, Fromage
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 78
Tortellini
A la Fiorentina
17.50
Tortellini Fiorentina — Bolognaise, Epinards, Fromage, Gratinés au four
estimation≈ 740 kcal58 g de glucideséquilibré 73
A la Crème
17.50
Creamy Tortellini — Crème, Jambon, Epinards, Fromage, Gratinés au four
estimation≈ 790 kcal56 g de glucideséquilibré 71
Pizzas : 14,00€
Fromagevegetarian
14.00
Cheese Pizza — Fromage, Sauce Tomate
estimation≈ 820 kcal85 g de glucides
Anchoispescatarian
14.00
Anchovy Pizza — Anchois, Sauce Tomate
estimation≈ 750 kcal82 g de glucideséquilibré 73
Anchois Fromagepescatarian
14.00
Anchovy and Cheese Pizza — Anchois, Fromage, Sauce Tomate
estimation≈ 860 kcal83 g de glucides
Chorizo Fromage
14.00
Chorizo and Cheese Pizza — Chorizo, Fromage, Sauce Tomate
estimation≈ 920 kcal84 g de glucides
Thon Fromagepescatarian
14.00
Tuna and Cheese Pizza — Thon, Fromage, Sauce Tomate
estimation≈ 880 kcal84 g de glucideséquilibré 68
Anchois Câprespescatarian
14.00
Anchovy and Caper Pizza — Anchois, Câpres, Sauce Tomate
estimation≈ 760 kcal83 g de glucideséquilibré 77
Jambon Fromage
14.00
Ham and Cheese Pizza — Jambon, Fromage, Sauce Tomate
estimation≈ 890 kcal85 g de glucides
Calzone : 18.50€
Piémontaisevegetarian
18.50
Piemontese Calzone — Fromage, Oignons, Poivrons, Sauce Tomate
estimation≈ 950 kcal95 g de glucides
Napoletanopescatarian
18.50
Napoletano Calzone — Mozzarella, Fromage, Anchois, Sauce Tomate
estimation≈ 980 kcal92 g de glucides
Roquefortvegetarian
18.50
Roquefort Calzone — Roquefort, Fromage, Béchamel
estimation≈ 950 kcal75 g de glucides
Pizzas : 15,50€
Champignons Frais Fromagevegetarian
15.50
Mushroom and Cheese Pizza — Champignons Frais, Fromage, Sauce Tomate
estimation≈ 780 kcal85 g de glucideséquilibré 76
Poivrons Anchois Fromagepescatarian
15.50
Pepper, Anchovy and Cheese Pizza — Poivrons, Anchois, Fromage, Sauce Tomate
estimation≈ 820 kcal82 g de glucideséquilibré 74
Coeurs d’Artichauts Fromagevegetarian
15.50
Artichoke and Cheese Pizza — Coeurs d’Artichauts, Fromage, Sauce Tomate
estimation≈ 790 kcal84 g de glucideséquilibré 75
Margheritavegetarian
15.50
Margherita Pizza — Sauce Tomate, Mozzarella
estimation≈ 720 kcal80 g de glucideséquilibré 69
Napoletanapescatarian
15.50
Napoletana Pizza — Sauce Tomate, Mozzarella, Anchois
estimation≈ 760 kcal80 g de glucideséquilibré 73
Régina
15.50
Regina Pizza — Sauce Tomate, Jambon, Champignons, Fromage
estimation≈ 850 kcal85 g de glucideséquilibré 73
Quattro stagioni
15.50
Quattro Stagioni Pizza — Sauce Tomate, Fromage, Champignons, Anchois, Chorizo
estimation≈ 920 kcal85 g de glucides
Maraicherevegetarian
15.50
Maraichere Pizza — Sauce Tomate, Fromage, Légumes du Jour
estimation≈ 750 kcal88 g de glucideséquilibré 78
Tre formaggivegetarian
15.50
Tre Formaggi Pizza — Sauce Tomate, Emmental, Mozzarella, Roquefort
estimation≈ 980 kcal80 g de glucides
Mammapescatarian
15.50
Mamma Pizza — Sauce Tomate, Fromage, Thon, Anchois, Câpres
estimation≈ 840 kcal82 g de glucideséquilibré 69
Riviera
15.50
Riviera Pizza — Sauce Tomate, Fromage, Champignons, Jambon, Oeuf
estimation≈ 910 kcal85 g de glucideséquilibré 71
Contadina
15.50
Contadina Pizza — Sauce Tomate, Mozzarella, Oignons, Lard Fumé
estimation≈ 880 kcal82 g de glucides
Zio
15.50
Zio Pizza — Béchamel, Roquefort, Oignons, Lard Fumé
estimation≈ 960 kcal78 g de glucides
Chèvrevegetarian
15.50
Goat Cheese Pizza — Sauce Tomate, Fromage de Chèvre, Emmental
estimation≈ 810 kcal80 g de glucideséquilibré 65
Midi & Soir
Salade tomate mozzarella basilicvegetarian
Tomato Mozzarella Basil Salad
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Oeufs Mimosasvegetarian
Mimosa Eggs
estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Escalope de veau forestière
Veal Escalope Forestière
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Lasagnes aux auberginesvegetarian
Eggplant Lasagna
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Faux filet de boeuf
Sirloin Steak
estimation≈ 600 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Dessert maison ou Fromagevegetarian
Homemade Dessert or Cheese
estimation≈ 350 kcal25 g de glucides
moins de 12 ans
Jambon blanc (cuit) avec pâtes au beurre
Boiled Ham with Butter Pasta
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideséquilibré 67
Pana cotta ou Glace deux boulesvegetarian
Panna Cotta or Ice Cream
estimation≈ 300 kcal35 g de glucides
Cette carte est-elle toujours correcte ?
81veggie
scoreestimation
scoreestimation
Cuisine italienne avec options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Le menu propose des lasagnes aux aubergines, des linguini basilic et diverses pizzas végétariennes comme la Maraichere. Des plats de viande comme le faux filet de boeuf sont disponibles pour les tables mixtes.
40 plats végétariens et 5 végans sur 83
75dia
scoreestimation
scoreestimation
Options italiennes faibles en glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats de viande et de poisson faibles en glucides. Les grillades de viande sont très adaptées.
27 adaptés au diabète · 82 plats
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Pratique
- Adresse
- Rue de l'Amphithéâtre 20, 13200 Arles
- Horaires
- lunfermémar12:00–14:00, 19:00–22:00mer12:00–14:00, 19:00–22:00jeu12:00–14:00, 19:00–22:00ven12:00–14:00, 19:00–22:00sam12:00–14:00, 19:00–22:00dimfermé
- Contact
- +32490961160
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lamammaarles.com/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 95 %
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