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Retiro

Apeldoornseweg 88, 6814BM Arnhem

Ouvert maintenant · jusqu'à 00:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 8 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

PAIN ET JAMON CHAUDS COUPES SPECIAUX
Pan con Tomatevegetarian
6.50
PAN CON TOMATE RALLADO Y ACEITUNAS — Pain à l'ail rôti, tomate râpée et olives chupadeos
estimation≈ 320 kcal38 g de glucides
Croquetas de Jamón Ibérico
7.50
CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO (2 st.) — Croquettes crémeuses au jambon ibérique avec aïoli
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Rubia Gallega
45.00
RUBIA GALLEGA (200 gr.) — Entrecôte de bœuf blond galicien, saignant
estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Jamón Ibérico de Bellota
20.00
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA (40 gr.) — Jambon ibérique bellota, affiné 48 mois, coupé à la main
estimation≈ 140 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Cecina de Wagyu
23.00
CECINA DE WAGYU (40 gr.) — Bœuf Wagyu séché au pimentón piquant
estimation≈ 130 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Plato de Ibéricos
16.00
Assortiment de charcuterie ibérique (quatre variétés)
estimation≈ 450 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Queso de Oveja Zamoranovegetarian
9.50
Fromage de brebis de Zamora avec membrillo, miel de canne et amande
estimation≈ 380 kcal22 g de glucides
APERITIFS DE LA MER
Fritura de Chipirones
10.00
Petits anneaux de calmar frits avec aïoli
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Gambas Pil Pil
10.00
Crevettes argentines sautées à l'huile d'ail
estimation≈ 280 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Anchoas de Santoña
18.00
ANCHOAS DE SANTOÑA (4 st.) — Filets d'anchois de Cantabrie sur toast brioché au beurre de brebis de Cordoue
estimation≈ 310 kcal18 g de glucides
Boquerones en Vinagrepescatarian
9.50
Anchois frais de Cantabrie marinés au vinaigre, avec olives
estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Jamón del Marpescatarian
18.00
JAMÓN DEL MAR (40 gr.) — « Jambon » de ventre de thon, amandes marcona et pimentón fumé
estimation≈ 160 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
La Gildapescatarian
3.50
LA GILDA (p/st.) — Pintxo original de San Sebastian avec olive, anchois et piparra
estimation≈ 80 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Zamburiñas a la Planchapescatarian
16.00
ZAMBURIÑAS A LA PLANCHA (4 st.) — Petites coquilles Saint-Jacques grillées, sauce à la gamba roja
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
CRUS ET FROIDS
Ensaladilla de Bogavantepescatarian
13.50
Salade de homard fraîche, pomme de terre, petits pois et mayo ají amarillo
estimation≈ 340 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Tartar Gilda
13.50
TARTAR “GILDA“ — Tartare d'entrecôte, tomates séchées, olive, anchois et piparras
estimation≈ 260 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Crudo de Atún Rojopescatarian
13.50
Thon rouge mariné finement tranché, salmorejo, yaourt au gingembre et perle d'olive
estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartar de Ventresca de Atúnpescatarian
15.00
TARAR DE VENTRESCA DE ATÚN (p/st., 40 gr.) — Tartare de ventre de thon rouge, tomates cerises séchées, basilic et truffe fraîche sur toast regaña
estimation≈ 280 kcal16 g de glucides
DU POTAGER
Pimientos del Padrónvegan
9.00
Piments doux de Galice frits
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tomate de Temporadavegan
9.00
Tomate charnue mûre avec sorbet à l'olive
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
TORTILLA DE PATATASvegetarian
8.00
Omelette aux pommes de terre espagnole classique avec oignons, moyen
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
BERENJENA CON MIELvegetarian
9.00
Aubergine frite en tempura avec miel de caña
estimation≈ 280 kcal22 g de glucides
ENSALADA DE JUDÍAS VERDESvegetarian
11.00
Salade de haricots verts, asperges vertes avec fromage de brebis et vinaigrette PX
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
FLOR DE ALCACHOFA A LA PLANCHAvegetarian
10.00
Cœur d'artichaut grillé avec sauce au jaune d'œuf et truffe
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
ENSALADA DE QUESO DE CABRA HORNEADOvegetarian
13.00
Salade de fromage de chèvre affiné au four avec confiture de cerises, raisin au sherry et légumes grillés
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
GRANDES TAPAS
PATATAS BRAVASvegetarian
7.50
Pommes de terre frites avec salsa brava, aïoli et pâte
estimation≈ 420 kcal38 g de glucides
TORREZNOS DE SORIA
10.00
Poitrine de porc rôtie croustillante avec jus Ibérico légèrement pimenté et pimientos de Padrón
estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
PRESA IBÉRICA (200 g)
35.00
PRESA IBÉRICA (200 gr.) — Presa Ibérico poêlée, servie avec champignons, purée de pommes de terre, jus Ibérico et chips
estimation≈ 780 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
PINCHO PICANTE
13.00
Pincho de ribeye épicé tranché avec romesco et yaourt au gingembre
estimation≈ 340 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
CARRILLERA IBÉRICA
15.00
Joue Ibérico mijotée avec purée de pommes de terre, amandes et bouchées de chorizo paleta Ibérica
estimation≈ 520 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
SOLOMILLO DE TERNERA (100 g)
19.00
SOLOMILLO DE TERNERA (100 gr.) — Tournedos poêlé de la boucherie biologique De Groene Weg avec jus Ibérico
estimation≈ 310 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
PULPO A LA GALLEGApescatarian
17.00
Poulpe mijoté avec pommes de terre et toast regaña
estimation≈ 380 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
ATÚN ROJO ENCEBOLLADO (80 g)pescatarian
17.00
ATÚN ROJO ENCEBOLLADO (80 gr.) — Steak de thon poêlé avec oignons caramélisés et chou pointu sauté
estimation≈ 320 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
GAMBAS A LA PLANCHA (4 pcs)pescatarian
17.00
GAMBAS A LA PLANCHA (4 st.) — Gambas sauvages d'Argentine grillées, ouvertes en papillon
estimation≈ 240 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
DOUCEURS
TARTA DE QUESO DE LA VIÑAvegetarian
9.00
Cheesecake crémeux traditionnel de San Sebastian avec liqueur de noix
estimation≈ 450 kcal32 g de glucideslourd 38
CREMA CATALANAvegetarian
8.50
Crème caramel onctueuse avec sucre de canne brûlé
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 41
TORRIJAS DE LLORARvegetarian
10.00
Brioche imbibée de crème au chocolat blanc, caramel chaud et glace au yaourt
estimation≈ 620 kcal58 g de glucideslourd 27
CÓCTEL ESPUMANTE DE NARANJAS SANGUINAS
9.00
Cocktail sorbet orange sanguine avec cava et vodka
estimation≈ 210 kcal24 g de glucideslourd 37
CAFÉ CON CHOCOLATEvegetarian
7.50
Café (divers) avec bonbons Retiro personnalisés
estimation≈ 280 kcal22 g de glucideslourd 42
SUGGESTION DU JOUR
SUGERENCIA DEL DÍA
Spécialités changeant quotidiennement
estimation≈ 500 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
MENU DEGUSTATION
MENÚ DEGUSTACIÓN RETIRO
75.00
Un voyage culinaire à travers l'Espagne - 10 plats différents
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 33
Menu Surprise Accessible
55.00
TOEGANKELIJK VERRASSINGSMENU — Amuse-bouche, pain, charcuterie ou fromage, 3 tapas froides, 3 tapas chaudes, dessert
estimation≈ 1800 kcal140 g de glucideslourd 33
Menu Surprise Luxe
60.00
LUXE VERRASSINGSMENU — Amuse-bouche, pain, charcuterie ou fromage, 3 tapas froides, 3 tapas chaudes, dessert
estimation≈ 1900 kcal140 g de glucideslourd 33
Menu Surprise Gourmet
90.00
FIJNPROEVERS VERRASSINGSMENU — Produits exclusifs servis en 4 étapes, incluant amuse-bouche, pain et dessert
estimation≈ 1700 kcal120 g de glucideslourd 33
MENU DEGUSTATION
Trilogía de Gildas
Classique, thon, ribeye
estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Jamón Ibérico de Bellota
Jambon Ibérico coupé à la main, affiné 48 mois
estimation≈ 220 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Chorizo Zamorano
Saucisse séchée légèrement pimentée de Zamora
estimation≈ 280 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Anchoas de Santoña
Filets d'anchois cantabriques sur toast brioché et beurre de brebis de Córdoba
estimation≈ 320 kcal22 g de glucides
Matrimonio de Anchoa y Boquerónpescatarian
Anchois marinés et vinaigrés sur chips
estimation≈ 210 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Salpicón de Gamba Rojapescatarian
Salade fraîche de crevettes rouges sauvages de Méditerranée
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Laminas de Ventresca de Atún
Carpaccio de ventre de thon rouge avec salmorejo, yaourt au gingembre et perle d'olive
estimation≈ 260 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Vitello Ibérico
Presa Ibérico rôtie, réduction px, groseille et glace au Mahon
estimation≈ 550 kcal25 g de glucideséquilibré 66
Alcachofa Trufada
Cœur d'artichaut frit, sauce au jaune d'œuf et truffe fraîche
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Rubia Gallega con Patatas Fritas
Entrecôte de bœuf blond galicien et frites
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Semifrío de Pacharán
Gâteau glacé au Pacharán, gel d'agrumes et crumble à l'huile d'olive
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 31
Menu
75.00
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 33

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74dia
scoreestimation

Tapas espagnoles pauvres en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines et faibles en glucides. Les charcuteries et poissons grillés sont très adaptés.

36 adaptés au diabète · 55 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Apeldoornseweg 88, 6814BM Arnhem
Horaires
lun—
mar—
mer—
jeu17:00–00:00
ven17:00–00:00
sam17:00–00:00
dim17:00–00:00
Kitchen hours: Thu 17:00-22:00, Fri 17:00-22:30, Sat 17:00-22:30, Sun 17:00-22:00. Summer months (June, July, August, September): Sunday lunch from 13:00
Contact
+32264426937 info@tapasbar-retiro.nl
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), tapasbar-retiro.nl/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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