retour à la recherche

Südtiroler Stubn - Bernhard & Silvia Valland

Ritterstr. 1, 99310 Arnstadt

Fermé maintenant · ouvre 11:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Soupes
Tiroler Speckknödelsuppe
6.80
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Velouté à la crème d'ailvegetarian
6.90
Knoblauchcremesuppe
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Frittatensuppe
6.60
estimation≈ 250 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Soupe à la tomatevegan, vegetarian
6.90
Tomatensuppe
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Soupe aux quenelles de foie
6.70
Leberknödelsuppe
estimation≈ 300 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Entrées
Würzfleisch avec pain blanc
8.90
Würzfleisch mit Weißbrot
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
Camembert pané aux airellesvegetarian
10.90
Camembert gebacken mit Preiselbeeren
estimation≈ 520 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Salades
Salades de saison avec émincé de dinde poêlé
17.90
Salate der Saison mit gebratenen Putenstreifen
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Südtiroler Stub'n Salat
15.90
diverses salades de saison avec jambon, fromage et œuf
estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade composéevegan, vegetarian
11.90
Gemischter Salat — avec diverses salades de saison
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Salade de roquette aux tomates et fetavegetarian
13.90
Rucola Salat mit Tomaten und Fetakäse
estimation≈ 410 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade de roquette aux amandes et parmesanvegetarian
11.90
Rucola Salat mit Mandelsplitter,Parmesan
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Assiette de salade avec émincé de blanc de poulet et œuf
17.90
Salatteller mit Hähnchenbruststreifen und Ei
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Du terroir
Südtiroler spinatnockenvegetarian
19.90
Südtiroler Spinatnocken mit Tomatensauce und Parmesan — avec sauce tomate et parmesan
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 85
Tiroler Gröstl
20.90
rôti de porc, Kassler, pommes de terre avec œuf au plat et salade de chou
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Käsespätzlevegetarian
21.90
Käsespätzle mit würzigem Alpenkäse — au fromage des Alpes épicé
estimation≈ 780 kcal60 g de glucides
Assiette de quenelles
22.90
Knödelteller — quenelles aux épinards, lard, fromage et girolles avec beurre fondu et parmesan
estimation≈ 820 kcal70 g de glucideséquilibré 67
Bauernschmaus
21.90
porc fumé, rôti de porc, saucisse de Vienne avec choucroute et quenelle au lard
estimation≈ 920 kcal55 g de glucideséquilibré 66
Spätzle aux épinards avec sauce à l'ailvegetarian
19.90
Spinatspätzle mit Knoblauchsauce
estimation≈ 650 kcal58 g de glucideséquilibré 73
Quenelles au fromage avec beurre fondu et parmesanvegetarian
21.90
Käseknödel mit zerlassener Butter und Parmesan
estimation≈ 720 kcal52 g de glucides
Tiroler Hauspfand’l
20.90
Émincé de porc aux champignons des bois et Spätzle
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Spinatknödelvegetarian
19.90
Spinatknödel mit Champignonsauce — Knödel aux épinards avec sauce aux champignons
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Schweinebraten
19.90
Schweinebraten mit Sauerkraut und Speckknödel — Rôti de porc avec choucroute et knödel au lard
estimation≈ 920 kcal50 g de glucideséquilibré 71
Plats principaux
Gordon Rouge im Speckmantel
23.90
Schnitzel de porc farci au fromage et jambon, avec légumes, pommes frites et beurre aux herbes
estimation≈ 1100 kcal45 g de glucides
Schweinemedaillons
26.90
Schweinemedaillons mit Pfeffersauce nach Art des Hauses — Medaillons de porc sauce poivre maison, croquettes et légumes
estimation≈ 780 kcal40 g de glucides
Schweinemedaillons
26.90
Schweinemedaillons mit Champignonsauce und Kroketten — Medaillons de porc sauce champignons et croquettes
estimation≈ 760 kcal40 g de glucideséquilibré 65
Pute vom Grill
22.90
Pute vom Grill mit Kräuterbutter, Gemüse und Pommes — Dinde grillée au beurre aux herbes, légumes et frites
estimation≈ 820 kcal48 g de glucides
Steak „au four“
22.90
Porc poêlé gratiné à la viande épicée et au fromage, avec frites
estimation≈ 980 kcal45 g de glucides
Bunte Gemüsepfanne
21.90
Bunte Gemüsepfanne mit Hähnchenbruststreifen, Tomatensauce und Bandnudeln — Poêlée de légumes colorés avec émincé de blanc de poulet, sauce tomate et tagliatelles
estimation≈ 720 kcal68 g de glucideséquilibré 82
Geröstete Leber
18.90
Geröstete Leber mit Kartoffelpüree — Foie sauté avec purée de pommes de terre
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Gebackene Leber
18.90
Gebackene Leber mit Kartoffelsalat — Foie frit avec salade de pommes de terre
estimation≈ 710 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Rostbrätel
19.90
Rostbrätel mit Schmorzwiebeln und deutschen Bratkartoffeln — Rôti de bœuf avec oignons braisés et pommes de terre sautées allemandes
estimation≈ 780 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Rindsroulade
25.90
Rindsroulade mit Rotkohl und Klöße — Roulade de bœuf avec chou rouge et knödel
estimation≈ 880 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Rinderfilet
31.90
Rinderfilet mit Kräuterbutter 200g — Filet de bœuf au beurre aux herbes 200g
estimation≈ 550 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Spaghetti Bolognese
13.90
Spaghetti Bolognese (Fleischsauce) — Sauce à la viande
estimation≈ 750 kcal75 g de glucideséquilibré 71
Spaghetti Pomodorevegan, vegetarian
11.90
Spaghetti Pomodore (Tomatensauce) — Sauce tomate
estimation≈ 620 kcal80 g de glucideséquilibré 65
Spaghetti agli oliovegan, vegetarian
12.90
estimation≈ 680 kcal70 g de glucides
Plats de poisson
Forelle „Müllerin Art“pescatarian
23.90
Forelle „Müllerin Art“ mit Petersilienkartoffeln und Salatgarnitur — Truite à la Müllerin avec pommes de terre au persil et salade
estimation≈ 610 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Zanderfiletpescatarian
24.90
Gebratenes Zanderfilet mit Kräuterbutter, Salatgarnitur und Petersilienkartoffeln — Filet de sandre poêlé au beurre aux herbes, salade et pommes de terre au persil
estimation≈ 640 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Backfischpescatarian
19.80
Backfisch mit Remouladensauce und Kartoffelsalat — Poisson frit avec sauce rémoulade et salade de pommes de terre
estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Quelque chose de léger...
Pomme de terre au four au quark aux herbesvegetarian
15.90
Ofenkartoffel mit Kräuter-Quark
estimation≈ 420 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 86
Pomme de terre au four au quark aux herbes et saumonpescatarian
19.90
Ofenkartoffel mit Kräuter-Quark und Lachs
estimation≈ 610 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Schnitzel de légumesvegetarian
18.90
Gemüseschnitzel mit Kräuterquark-Dip und Salzkartoffeln — avec dip au quark aux herbes et pommes de terre à l'eau
estimation≈ 580 kcal55 g de glucideséquilibré 74
Assiette de légumes chauds variésvegetarian
20.90
Warmer gemischter Gemüseteller mit Spiegelei, Kartoffeln und Sauce Hollandaise — avec œuf au plat, pommes de terre et sauce hollandaise
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Dessert
Strudel aux pommesvegetarian
8.90
Apfelstrudel mit Vanillesauce, Vanilleeis und Sahne — avec sauce vanille, glace vanille et crème chantilly
estimation≈ 620 kcal75 g de glucideslourd 37
Kaiserschmarrenvegetarian
10.90
Kaiserschmarren mit Apfelmus — avec compote de pommes
estimation≈ 780 kcal85 g de glucideslourd 25
Palatschinke à la confiture d'abricotsvegetarian
6.90
Marillenmarmeladepalatschinke
estimation≈ 450 kcal60 g de glucideslourd 38
Menu enfant
Micky Maus
9.90
Micky Maus - Schnitzel mit Pommes, Ketchup — schnitzel avec frites et ketchup
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 65
Asterix
9.50
Asterix - Grillwürstl mit Pommes und Ketchup — saucisses grillées avec frites et ketchup
estimation≈ 720 kcal62 g de glucideséquilibré 65
Pumuckl
8.50
Pumuckl - Spaghetti Fleischsauce — spaghetti sauce bolognaise
estimation≈ 550 kcal70 g de glucideséquilibré 77
Little Foot
7.10
Little Foot - Kloß mit Sauce — quenelle avec sauce
estimation≈ 480 kcal60 g de glucides
Donald Duck
9.50
Donald Duck - Nuggets mit Pommes, Ketchup — nuggets avec frites et ketchup
estimation≈ 780 kcal68 g de glucides
Girolles
Velouté aux chanterelles
6.90
Pfifferling Cremesuppe
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade d'herbes sauvages
15.90
Wildkräutersalat mit Natur gebratenen Pfifferlingen — avec chanterelles sautées
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Pomme de terre au four au quark aux herbes et chanterelles sautées
19.90
Ofenkartoffel mit Kräuter-Quark und gebratenen Pfifferlingen
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideséquilibré 74
Pâtes aux chanterelles
18.90
Pasta mit Natur gebratenen Pfifferlingen, getrockneten Tomaten und Parmesan — avec chanterelles sautées, tomates séchées et parmesan
estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 73
Schnitzel aux chanterelles
26.90
Pfifferling-Schnitzel — escalope de porc panée avec sauce aux chanterelles et croquettes
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Chanterelles sautées
18.90
Pfifferlinge Natur gebraten mit Südtiroler Alpenspeck und Petersilienkartoffeln — avec lard alpin du Sud-Tyrol et pommes de terre au persil
estimation≈ 580 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Poêlée aux chanterelles
27.90
Pfifferlingpfanne — médaillons de porc poêlés avec sauce aux chanterelles et croquettes
estimation≈ 780 kcal45 g de glucides
Sauce aux chanterelles avec quenelle au lard
19.90
Pfifferling-Sauce mit Speckknödel
estimation≈ 620 kcal50 g de glucides
Menu du midi
Champignons sautés
10.90
Gebackene Champignons mit Remoulade und Petersilienkartoffeln — avec remoulade et pommes de terre au persil
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Frikadelle
11.90
Frikadelle mit Rahmporree und Kartoffeln — avec poireaux à la crème et pommes de terre
estimation≈ 610 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
DDR-Jägerschnitzel
11.90
DDR-Jägerschnitzel mit Nudeln und Tomatensauce — avec pâtes et sauce tomate
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
Käsespätzle
11.90
Käsespätzle mit Salat — avec salade
estimation≈ 780 kcal60 g de glucides
Poisson frit
11.90
Backfisch mit Kartoffelsalat — avec salade de pommes de terre
estimation≈ 680 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Cette carte est-elle toujours correcte ?

72veggie
scoreestimation

Cuisine tyrolienne avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir les Käsespätzle ou des canederlis aux épinards avec sauce aux champignons. Les options végétaliennes incluent les spaghetti pomodore et la salade mixte.

19 plats végétariens et 4 végans sur 65

73dia
scoreestimation

Plats sud-tyroliens faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines et des salades. Le choix de viandes et de poissons est vaste.

28 adaptés au diabète · 65 plats

Avis

Avis
Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse
Ritterstr. 1, 99310 Arnstadt
Horaires
lun11:00–14:00, 17:00–21:30
mar11:00–14:00, 17:00–21:30
mer11:00–14:00, 17:00–21:30
jeu11:00–14:00, 17:00–21:30
ven11:00–14:00, 17:00–21:30
sam17:00–21:30
dim11:00–14:00, 17:00–21:00
So u. Feiertage 11-14 und 17-21 Uhr geöffnet
Contact
+493628663811
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restauranttiroler.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

Propriétaire de Südtiroler Stubn - Bernhard & Silvia Valland ? Revendiquez votre établissement.