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Audass' by Pierre Lambert

Rue Denfert Rochereau 7, 92600 Asnières-sur-Seine

horaires pas encore connus

€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

à la carte
Beurre du momentvegetarian
4.00
Butter of the moment
estimation≈ 100 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Udon maison bouillon dashi au gingembre
12.00
Homemade Udon with ginger dashi broth
estimation≈ 250 kcal40 g de glucides
Tartare de bœuf / miso épicé
14.00
Beef tartare with spicy miso
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Sashimi de bonite façon du chefpescatarian
14.00
Chef's style bonito sashimi
estimation≈ 180 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Tartare de poisson du moment écume de bouillon japonaispescatarian
15.00
Fish tartare with Japanese broth foam
estimation≈ 190 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Poulpe / algues / concombrepescatarian
18.00
Octopus with seaweed and cucumber
estimation≈ 160 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Palourdes au saké et basilicpescatarian
16.00
Clams with sake and basil
estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Crêpe façon Okonomiyaki aux crevettes
18.00
Shrimp Okonomiyaki crepe
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideséquilibré 65
Riz audass
8.00
Audass rice
estimation≈ 200 kcal40 g de glucides
Ramen ton épice
16.00
Spicy chicken ramen — Ramen chaud, poulet, pamplemousse, capucine
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideséquilibré 77
Ramen ta queue de crevettes
16.00
Cold shrimp ramen — Ramen froid, crevettes, cacahuètes, shiso
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Roulés de poitrine et emmental façon Yakitori
14.00
Pork belly and emmental Yakitori rolls
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Os à moëlle gratiné au miso épicé
14.00
Marrow bone with spicy miso
estimation≈ 300 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Bao au saumonpescatarian
24.00
Salmon bao bun
estimation≈ 380 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Sushi de foie gras poêlé
22.00
Pan-seared foie gras sushi
estimation≈ 320 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Beignets de poissons sauce thaïpescatarian
16.00
Fish fritters with Thai sauce
estimation≈ 340 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Soupe de camembert et wasabivegetarian
9.00
Camembert and wasabi soup
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Crémeux citron et nuage de verveinevegetarian
10.00
Lemon creamy dessert with verbena cloud
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42
Profiterole de l’Audassvegetarian
12.00
Audass profiterole
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 34
Barbe à papavegan
8.00
Cotton candy
estimation≈ 150 kcal38 g de glucideslourd 32
Groupes
menu unique
50.00
Tasting menu — sélection variée de ses meilleures créations, à partager
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 29

Cette carte est-elle toujours correcte ?

43veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander la soupe de camembert et wasabi et le beurre du moment. Les choix végétariens se limitent ensuite aux desserts comme la profiterole et la barbe à papa.

5 plats végétariens et 1 végans sur 23

54dia
scoreestimation

Options japonaises faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs entrées protéinées faibles en glucides. Les plats à base de ramen et de riz sont riches en sucres.

12 adaptés au diabète · 23 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Rue Denfert Rochereau 7, 92600 Asnières-sur-Seine
Horaires
pas encore connu
Contact
+33147986211
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pierrelambert.fr/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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