BRINK. Assen

Brink 15, 9401HT Assen

Ouvert maintenant · jusqu'à 22:00

€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 9 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Sandwichs

Baba Ganoushvegetarian

13.50

Feta, dukkah, roquette

estimation≈ 520 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Saumon Fumépescatarian

14.50

Gerookte Zalm — Oignon aigre-doux, aïoli au citron, roquette

estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Salade de Thonpescatarian

12.50

Tonijnsalade — Mayo au chili, roquette, oignons croustillants

estimation≈ 610 kcal48 g de glucideséquilibré 73

Carpaccio

15.50

Vieux fromage, pignons de pin, roquette, mayo à la ciboulette

estimation≈ 640 kcal44 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Croquettes Bourguignonnes

12.50

Bourgondische Kroketten — Deux croquettes bourguignonnes avec du pain

estimation≈ 720 kcal55 g de glucides

Eggs Benedictpescatarian

15.50

Saumon fumé, hollandaise, brioche

estimation≈ 780 kcal40 g de glucides

Poitrine de Porc

15.50

Buikspek — Yaourt au sumac, aigre-doux, laitue sucrée

estimation≈ 690 kcal46 g de glucideséquilibré 65

Club Sandwich*

14.50

Poulet, bacon, tomate, omelette, mayonnaise red eye

estimation≈ 710 kcal52 g de glucideséquilibré 73

SMASH Burger

18.50

Bacon, cheddar, sauce burger, cornichon, frites

estimation≈ 1150 kcal85 g de glucides

Haut de Cuisse de Poulet

15.50

Kippendij — Salsa mexicaine, oignon aigre-doux, aji verde

estimation≈ 630 kcal48 g de glucideséquilibré 73

Salades

Salade Césarvegetarian

15.50

Caesar Salade — Laitue sucrée, sauce César, parmesan, croûtons

estimation≈ 540 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Salade Carpaccio

16.50

Longe de bœuf, vieux fromage, pignons de pin, mayo à la ciboulette

estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Taboulehvegetarian

15.00

Feta, tomate au gingembre, concombre, menthe

estimation≈ 410 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Soupes

Tom Ka Kai

7.50

Noix de coco, citronnelle, champignon

estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Bouillon Orientalvegan

7.50

Oosterse Bouillon — Pak choi, soja, coriandre

estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Dîner

Menu Dégustation 3 Plats

49.50

3- Gangen Keuzemenu

estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 33

Entrées

Beef Tataki

15.00

Tomate au gingembre, sésame, chili croustillant, ciboulette

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Steak Tartare

14.50

Steak Tartaar — Bœuf, classique, toast

estimation≈ 410 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Thonpescatarian

14.50

Tonijn — Ceviche passion, frisée, pani puri

estimation≈ 340 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Maquereaupescatarian

13.00

Makreel — Salade à l'orange, ponzu, oignons croustillants

estimation≈ 310 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Burratavegetarian

14.00

Buratta — Salade tomate fraise, balsamique aux agrumes

estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Fenouilvegetarian

13.00

Venkel — Artichaut, gremolata, aïoli au citron, dukkah

estimation≈ 280 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Plats Principaux

Rib Eye Steak

29.50

Pomme de terre rôtie, beurre cowboy, bimi

estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Burger de Bœuf

19.50

Runderburger — Brioche, cornichon, tomate, salade, cheddar

estimation≈ 780 kcal45 g de glucides

Rumpsteck d'Agneau

26.50

Lamsrump — Petits pois, polenta, jus à l'ail

estimation≈ 680 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Poisson de la Mer du Nordpescatarian

24.00

Noordzeevis — Lentilles Beluga, fenouil, beurre blanc, ras el hanout

estimation≈ 520 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83

Saumonpescatarian

25.00

Zalm — Rösti, endive, sauce choucroute

estimation≈ 720 kcal40 g de glucideséquilibré 65

Salade Taboulévegetarian

19.50

Tabouleh Salade — Feta, gingembre, concombre, menthe

estimation≈ 450 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Chou-fleurvegetarian

21.50

Bloemkool — Tempura, dahl harissa, tomate, haricots verts

estimation≈ 610 kcal48 g de glucideséquilibré 74

Desserts

Panna Cottavegetarian

11.50

Orange, glace mascarpone, crumble au yaourt

estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 30

Pêche Sauvagevegetarian

13.50

Wilde Perzik — Pêche pochée, hibiscus, glace vanille, riz au caramel

estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 36

Coupe Sorbet d'Étévegetarian

12.50

Zomerse Coupe Sorbet — Fruits, fraise, citron, crème chantilly

estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 44

Planche de Fromagesvegetarian

14.50

Kaasplank — 5 fromages de la Kaaswaag

estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Koffie Brink

12.50

Koffie Brink. — Café/thé au choix, liqueur, 3 bonbons

estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42

Frites Fancy

Frites Chicvegetarian

Frietje Chic — Truffe, parmesan

estimation≈ 480 kcal45 g de glucides

Frites Beef

Frietje Beef — Bœuf, cheddar, mayonnaise chili

estimation≈ 650 kcal48 g de glucides

Frites Classiquesvegetarian

Frietje Klassiek — Mayonnaise

estimation≈ 420 kcal40 g de glucides

Apéritif

Bitterballen

estimation≈ 380 kcal24 g de glucidesadapté au diabète

Bittergarnituur

Assortiment de fritures

estimation≈ 450 kcal30 g de glucideséquilibré 65

Bâtonnets de Fromagevegetarian

Kaasstengels

estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Gyoza

estimation≈ 320 kcal28 g de glucidesadapté au diabète

Fromage / Saucisse

Kaas / Worst — Fromage et saucisse

estimation≈ 450 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Tempura de Chou-fleurvegetarian

Bloemkool Tempura — Aïoli – Maggi

estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Pain avec Tartinadesvegetarian

Brood met Smeersels — 2 dips maison

estimation≈ 420 kcal45 g de glucides

Olivesvegan

Olijven — Marinées

estimation≈ 250 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Fromagevegetarian

Kaas — 5 variétés de la Kaaswaag

estimation≈ 500 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

3 Huîtrespescatarian

3 Oesters — 3 garnitures

estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Planche Apéritive

Borrelplank — Fromage, viande, pain et amuse-bouches chauds

estimation≈ 950 kcal55 g de glucides

Entrées

Panaisvegan

Pastinaak — Chou-fleur - Citrouille - Granny Smith - Miso

estimation≈ 220 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76

Plats Principaux

Magret de Canard

Eendenborst — Patate douce - Chou frisé - Champignon - Oignon

estimation≈ 680 kcal35 g de glucideséquilibré 83

Entrecôte*

Entrecote* — Pomme de terre - Fiore - Bimi - jus PX

estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Cablaud

Kabeljauw — Échalote - Oignon rouge - Lentilles rouges - Chorizo - Bisque

estimation≈ 580 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83

Auberginevegetarian

Noodle - Échalote - Chou-fleur - Yaourt à la bergamote - Miso

estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 80

Desserts

Crème Brûlée

Creme Brulee — Fèves tonka - Moka - Amandes sucrées

estimation≈ 480 kcal38 g de glucideslourd 30

Cobbler Poire

Cobbler Peer — Vin rouge - Crumble d'amandes - Anis étoilé - Crème

estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 35

Entrées

Huzarensalade

estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Crevette

gamba

estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Gazpachovegetarian

estimation≈ 120 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Soupe aux aspergesvegetarian

aspergesoep

estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

Plats Principaux

Ribeye

ribeeye

estimation≈ 850 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Poulet au maïs

maiskip

estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Bourdin Blanc de poissonpescatarian

Bourdin Blanc van vis

estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Brocolivegetarian

broccoli

estimation≈ 300 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Desserts

Pavlovavegetarian

estimation≈ 500 kcal60 g de glucideslourd 36

Chocolat blancvegetarian

witte chocola

estimation≈ 600 kcal45 g de glucideslourd 25

Déjeuner

Eggs Benedict au saumonpescatarian

Eggs benedicts zalm

estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Brink Burger

Brink. Burger

estimation≈ 850 kcal55 g de glucides

Club sandwich

estimation≈ 700 kcal50 g de glucideséquilibré 65

Fritesvegan

Friet

estimation≈ 450 kcal45 g de glucides

Croquettes VÉGÉTARIENNESvegetarian

VEGETARISCHE kroketten

estimation≈ 500 kcal40 g de glucides

Salades

Salade au saumonpescatarian

Salade zalm

estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Salade burratavegetarian

Salade buratta

estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Soupes

Soupe à la moutardevegetarian

Mosterdsoep

estimation≈ 250 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Enfants

Tostivegetarian

estimation≈ 400 kcal35 g de glucides

Burger enfant

Kids burger

estimation≈ 500 kcal40 g de glucides

Pain avec confiturevegetarian

Brood met jam

estimation≈ 300 kcal45 g de glucideslourd 34

Pain avec hagelslagvegetarian

Brood met hagelslag

estimation≈ 350 kcal40 g de glucideslourd 43

Pain avec fromagevegetarian

Brood met kaas

estimation≈ 320 kcal30 g de glucides

Fête des Pères

Mixed Grill

32.50

Délicieux morceaux de viande BBQ servis avec garnitures

estimation≈ 900 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Amuse-bouches

Empanadas

estimation≈ 280 kcal24 g de glucidesadapté au diabète

Empanadas veggievegetarian

Empanadas vega

estimation≈ 250 kcal26 g de glucides

Tacos

estimation≈ 310 kcal28 g de glucideséquilibré 65

Planche apéro veggievegetarian

Borrelplank vega

estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Frites au poulet effiloché

Frietje pulled chicken

estimation≈ 580 kcal48 g de glucides

Tarte aux pommesvegetarian

Appeltaart

estimation≈ 420 kcal52 g de glucideslourd 41

Brownievegetarian

estimation≈ 380 kcal45 g de glucideslourd 43

Pain à la bananevegetarian

Bananenbrood

estimation≈ 310 kcal40 g de glucides

Pâtisserie du momentvegetarian

gebak van het moment

estimation≈ 350 kcal42 g de glucides

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Options faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines. Le Noordzeevis et la Rib Eye Steak sont de bonnes options.

47 adaptés au diabète · 90 plats

Avis

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Pratique

Adresse: Brink 15, 9401HT Assen
Horaires: lun10:00–22:00
marfermé
mer10:00–22:00
jeu10:00–22:00
ven10:00–01:00
sam10:00–01:00
dim10:00–22:00
Contact: +32592202318 info@brinkassen.nl
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brinkassen.nl/

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