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La Taverne Pierre Véry

Rue Barbichon 2, 16390 Aubeterre-sur-Dronne

Fermé maintenant

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Salade de printempsvegetarian
10.50
Spring Salad — Ricotta, légumes de saison grillés, crumble de noix, vinaigrette au miel et thym.
estimation≈ 320 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tartare de bœuf fumé
15.00
Smoked Beef Tartare — Jaune d’œuf confit, aïoli à l’ail des ours.
estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Velouté de saisonvegetarian
8.50
Seasonal Velouté — Velouté de petits pois, crème à la menthe, échalotes croustillantes, croûtons de brioche.
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Crevettes grillées
14.00
Grilled Shrimp — Salade de fenouil et orange, beurre blanc au concombre.
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Carpaccio de bœuf
12.00
Beef Carpaccio — Carpaccio de bœuf au pesto, Parmesan, roquette et pignons de pin.
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade périgourdine
12.50
Périgourdine Salad — Foie gras, gésiers de canard, magret fumé sur un lit de jeunes pousses, accompagnés de baguette grillée et d’une vinaigrette aux agrumes.
estimation≈ 520 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Plats
Confit de canard à l’orange et au laurier
20.00
Duck Confit — Cuisse de canard confite, servie avec pommes de terre et légumes de saison.
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Filet de bœuf, beurre Café de Paris
26.00
Beef Fillet Café de Paris — Servi avec frites maison et légumes de saison.
estimation≈ 980 kcal55 g de glucides
Filet de turbot au fenouil citronné et câprespescatarian
22.50
Turbot Fillet — Turbot poêlé, servi avec fenouil braisé, sauce citron et câpres.
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Tagliatelles aux légumes rôtis, pesto rouge et chèvre émiettévegetarian
19.00
Vegetable Tagliatelle — Pâtes fraîches accompagnées de légumes de saison rôtis, pesto rouge et fromage de chèvre émietté.
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 80
Grande salade périgourdine
20.00
Large Périgourdine Salad — Foie gras, gésiers de canard, magret fumé sur un lit de jeunes pousses, accompagnés de baguette grillée et d’une vinaigrette aux agrumes.
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Desserts
Crème brûléevegetarian
7.00
Crème caramélisée classique.
estimation≈ 350 kcal28 g de glucideslourd 42
Gâteau au citron et aux graines de pavotvegetarian
8.50
Lemon Poppy Seed Cake — Servi avec de la crème fraîche et une crème au citron.
estimation≈ 480 kcal52 g de glucideslourd 33
Pavlova façon Forêt-Noirevegetarian
9.00
Black Forest Pavlova — Mousse au chocolat, compotée de fruits rouges.
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 41
Assiette de fromagesvegetarian
9.50
Cheese Plate — Sélection de fromages.
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Café gourmand
11.00
Assortiment de trois petits desserts, servi avec un café.
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 36
Menu Enfant
Nuggets de poulet
14.00
Chicken Nuggets — frites Boule de glace.
estimation≈ 880 kcal70 g de glucides
Fish & Chipspescatarian
14.00
Fish and Chips — frites Boule de glace.
estimation≈ 920 kcal75 g de glucides

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73veggie
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Plats français et espagnols

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des entrées comme la salade de printemps ou le velouté de petits pois. Pour le plat principal, il y a des tagliatelles aux légumes rôtis et chèvre. La carte propose aussi de la viande et du poisson.

7 plats végétariens et 0 végans sur 18

81dia
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Plats français et espagnols

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses options protéinées et des salades. La plupart des plats principaux sont pauvres en glucides.

10 adaptés au diabète · 18 plats

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Pratique

Adresse
Rue Barbichon 2, 16390 Aubeterre-sur-Dronne
Horaires
lunfermé
mar—
mer—
jeu—
ven—
sam—
dim—
Tuesday - lunch. Wednesday - lunch. Thursday - lunch and dinner. Friday - lunch and dinner. Saturday - lunch and dinner. Sunday - lunch
Contact
+33545981553
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-taverne-aubeterre.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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