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A l'Ardoise - Aucamville, 57 Rte de Fronton

route de Fronton 57, 31140 Aucamville

Fermé maintenant · ouvre ven 11:45

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

MENU du Soir
Oeuf poché à la Florentinevegetarian
Eggs Florentine
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Brochette de boeuf à la plancha, crème au miel et à la moutarde à l'ancienne
Beef Skewers with Honey Mustard — Frites maison et mesclun de jeunes pousses
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Crumble de Nectarine blanche du Tarn et garonnevegetarian
White Nectarine Crumble
estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 41
Formule entrée/plat ou plat/dessert
22.00
Set Menu (Starter/Main or Main/Dessert)
estimation≈ 850 kcal40 g de glucideséquilibré 69
Formules entrée/plat/dessert
25.00
Set Menu (Starter/Main/Dessert)
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
Les entrées et charcuteries
Salade Gasconne au magret séché et foie gras mi- cuit maison IGP du Gers
12.00
Gascon Salad with Duck Breast and Foie Gras
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Salade de légumes grillés et marinés, copeaux de tomme de montagnevegetarian
8.00
Grilled Vegetable Salad with Tomme Cheese
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Planche de picorage de Mamie (1 pers.)
12.00
Mamie's Tasting Board — chiffonnade de Coppa, toast de campagne au foie gras maison, croquette de Brie de Meaux panée et tapenade provençale
estimation≈ 620 kcal35 g de glucides
Planche Ô Mon Cochon (1 pers)
11.00
Mon Cochon Board — coppa de Lacaune, terrine de campagne, saucisse de la perche et tapenade maison
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Les planches à picorer (pour 2-3 pers.)
Planche des tapas de Mamie
18.00
Mamie's Tapas Board — chiffonnade de Coppa, toast de campagne au foie gras maison, croquettes de Brie de Meaux panées et tapenade provençale
estimation≈ 1400 kcal75 g de glucides
Planche Ô Mon Cochon
17.00
Mon Cochon Board (Large) — coppa de Lacaune, terrine de campagne, saucisse de la perche et tapenade maison
estimation≈ 1300 kcal40 g de glucidesadapté au diabète
Les grandes salades
Salade Gasconne au magret séché et foie gras mi- cuit maison IGP du Gers
18.00
Gascon Salad with Duck Breast and Foie Gras
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade de légumes grillés et marinés, copeaux de tomme de montagnevegetarian
15.00
Grilled Vegetable Salad with Tomme Cheese
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Salade Lotoise, Rocamadour AOC rôtis sur toast, jambon de Lacaune et tomates confites
17.00
Lotoise Salad with Goat Cheese and Ham
estimation≈ 580 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Salade des rivières, à la truite fumée du pays Basque, vinaigrette citronnée et tagliatelles de légumespescatarian
18.00
River Salad with Smoked Trout
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Les plats de nos grand-mères
Croustillant d'éffiloché de canard confit et persillade aux herbes fraiches
16.00
Crispy Shredded Duck Confit — Chaque plat est accompgné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Souris d'agneau confite de 7 heures
21.50
Slow Cooked Lamb Shank — Chaque plat est accompgné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour
estimation≈ 920 kcal60 g de glucides
Véritable andouillette de Troyes 5A sauce au miel
16.00
Andouillette with Honey Sauce — Chaque plat est accompgné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
Rognon de veau grillé à la plancha et persillade aux herbes fraiches
17.00
Grilled Veal Kidneys — Chaque plat est accompgné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour
estimation≈ 720 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Tranches de boudin noir artisanal et oignons grillés à l'Armagnac
16.00
Black Pudding with Grilled Onions — Chaque plat est accompgné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour
estimation≈ 810 kcal62 g de glucides
Les grillades du moment
Filet de saumon de Norvège grillé et beurre de l'Ardoisepescatarian
18.00
Grilled Salmon Fillet — Chaque plat est accompagné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Entrecôte 350gr et beurre de l'Ardoise
25.00
Ribeye Steak with Butter — Chaque plat est accompagné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour
estimation≈ 1100 kcal50 g de glucides
Magret de canard du Sud Ouest entier sauce miel et moutarde douce
24.00
Duck Breast with Honey Mustard — Chaque plat est accompagné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Les fromages AOC
Rocamadour AOC et confiture artisanalevegetarian
4.50
Rocamadour Cheese with Jam
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Assiette de 3 fromages AOCvegetarian
7.50
AOC Cheese Platter
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Les desserts
Moelleux au chocolat et chantilly maisonvegetarian
6.90
Chocolate Fondant
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
Banoffee au caramel beurre salévegetarian
6.00
Banoffee Pie
estimation≈ 600 kcal55 g de glucideslourd 28
Café Gourmandvegetarian
7.90
estimation≈ 400 kcal40 g de glucideslourd 33
Coupe de glace fermière de Buzet sur Tarnvegetarian
5.90
Farm Ice Cream
estimation≈ 300 kcal30 g de glucideslourd 42
Menu enfant
Menu enfant
12.00
Kids Menu — Une viande ou poisson du jour accompagné de frites maison, Glace fermière "Prairie des Glaces" (Buzet sur Tarn), Un sirop
estimation≈ 1100 kcal90 g de glucideslourd 36
MENU du Lundi 14 Septembre (à emporter uniquement)
Gaspacho andalou au poivrons et tomates, crème fouettée au chorizo doux
Andalusian Gazpacho with Chorizo Cream
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Chiffonnade de jambon de Lacaune et terrine de campagne
Ham and Country Terrine
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Spaghettis à la bolognaise de boeuf et cochon, chips de ventrèche grillée, emmental râpé
Spaghetti Bolognese
estimation≈ 750 kcal70 g de glucideséquilibré 71
Pavé de saumon rôti et pesto de basilic fraispescatarian
Roasted Salmon with Basil Pesto
estimation≈ 500 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Brie de Meaux AOC et confiture artisanalevegetarian
Brie de Meaux with Jam
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Verrine de poiroffeevegetarian
Leek Verrine
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Plat unique à emporter
9.00
Takeaway Main Dish
estimation≈ 700 kcal50 g de glucideséquilibré 73
Formule Entrée/Plat ou Plat/Dessert à emporter
11.00
Takeaway Set Menu (Starter/Main or Main/Dessert)
estimation≈ 900 kcal70 g de glucides
Formule complète à emporter
13.00
Takeaway Full Set Menu
estimation≈ 1200 kcal90 g de glucides
Les plats de nos grand-mères
Saucisse de Toulouse grillée, compotée d'oignons à l'Armagnac
15.00
Grilled Toulouse Sausage — accompagné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour
estimation≈ 900 kcal55 g de glucides
Les midis du lundi au vendredi
Formule Ardoise du jour
17.50
Daily Slate Menu — 2 choix d'entrées du jour, 2 choix de plats du jour, 2 choix de dessert du jour
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucideslourd 43
Formule By Mamie !
Formule By Mamie !
28.00
Mamie's Special Formula — Planche de tapas du Sud-Ouest à partager : foie gras mi-cuit maison, coppa artisanale du Tarn et croquettes de Brie de Meaux; Coeur de rumsteck grillé à la plancha, sauce crémée au Floc de Gascogne et Espelette, Frites maison et mesclun de jeunes pousses ou Filet de truite d'Ariège snaké, persillade aux herbes du jardin, Ecrasé de pommes de terre façon grand-mère; Moelleux au chocolat noir, coeur praliné artisanal et glace fermière de Buzet sur Tarn
estimation≈ 1450 kcal40 g de glucidesadapté au diabètelourd 40

Cette carte est-elle toujours correcte ?

54veggie
scoreestimation

Cuisine française, options limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Les végétariens peuvent choisir la salade de légumes grillés ou l'œuf poché à la Florentine. Il n'y a pas de plat principal végétarien, mais des desserts comme le banoffee ou le moelleux au chocolat.

12 plats végétariens et 0 végans sur 42

75dia
scoreestimation

Cuisine française et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose diverses entrées et salades faibles en glucides. Les plats principaux sont servis avec des frites, mais un accompagnement alternatif est possible.

17 adaptés au diabète · 42 plats

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Pratique

Adresse
route de Fronton 57, 31140 Aucamville
Horaires
lun11:45–14:00
mar11:45–14:00
mer11:45–14:00
jeu11:45–14:00, 19:00–22:00
ven11:45–14:00, 19:00–22:00
sam19:00–22:00
dim—
Closing times not specified, only starting times provided (11:45 and 19:00). A emporter: Du lundi au samedi
Contact
+33562751312
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alardoise-restaurant.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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