Le Villance

boulevard du Souverain 274, 1160 Auderghem

Fermé maintenant · ouvre 11:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 8 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

En entrée

Ravioles aux truffes, crème à la ricottavegetarian

Truffle Ravioli with Ricotta Cream — (2 pièces)

estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Tomate garnie de crevettes grises, mayonnaise maison

Stuffed Tomato with Grey Shrimp — (1 pièce)

estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Carpaccio de tomates maison et sa boule entière de Burratavegetarian

Tomato Carpaccio with Burrata — crème de balsamique et basilic frais

estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Saint Jacques rôties à l’huile d’olive & beurre, à la poêle mousseline de patates douces caramélisées au four et beurre blanc

Roasted Scallops with Sweet Potato Mousseline — (3 pièces)

estimation≈ 380 kcal24 g de glucidesadapté au diabète

En plat

Souris d’Agneau, purée maison, flageolets et sauce de cuisson

Lamb Shank with Mashed Potatoes

estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Salade de Homard (« entier »)

Lobster Salad — pignons de pin, tomate, concombre, échalotes et vinaigrette au basilic

estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Tomates garnies de crevettes grises, mayonnaise maison, frites

Stuffed Tomatoes with Grey Shrimp and Fries

estimation≈ 780 kcal65 g de glucides

Salade César maison au poulet

Chicken Caesar Salad

estimation≈ 650 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Nos Moules « JUMBO »

Jumbo Mussels — 1,2 kg / PERS

estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84

En dessert

Gaufre de Bruxellesvegetarian

Brussels Waffle — recouverte de sucre perlé

estimation≈ 550 kcal85 g de glucideslourd 27

Gaufre de Liègevegetarian

Liège Waffle

estimation≈ 480 kcal70 g de glucideslourd 34

Nos Entrées

Crottin de Chavignol sur son lit de Saladevegetarian

Chavignol Goat Cheese Salad — (avec ou sans Miel 1 pièce)

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Fondus au Fromagevegetarian

Cheese Fondue

estimation≈ 580 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Carpaccio de Bëæuf aux copeaux de parmesan

Beef Carpaccio with Parmesan

estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Cervelle de Veau Tartare ou Meunière

Veal Brain Tartare or Meunière

estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Duo de croquette et fonduvegetarian

Croquette and Fondue Duo

estimation≈ 520 kcal30 g de glucides

Os à Moelle Rôti à la Fleur de Sel

Roasted Bone Marrow — 20 mins (2 pièces)

estimation≈ 450 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Poîlée de scampis à l'ail

Garlic Scampi — (6 pièces)

estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Belle assiette de Saumon fumé, toasts, citron et sa garniture

Smoked Salmon Platter

estimation≈ 410 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Croquettes aux crevettes grises maison

Grey Shrimp Croquettes

estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Salade aux Crevettes Grises

Grey Shrimp Salad — et sa mayonnaise « maison »

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Nos Huîtra

Huîtra Fines de Claire

Fines de Claire Oysters

estimation≈ 120 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Nos Portions et Nos Planches à se partager

Portion de Rosette de Lyon

Rosette de Lyon Salami

estimation≈ 450 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Portion de Fromagevegetarian

Cheese Portion

estimation≈ 400 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Portion Mixte (Fromage + Rosette de Lyon)

Mixed Cheese and Salami Portion

estimation≈ 650 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Planche du Fromagervegetarian

Cheesemonger's Board

estimation≈ 700 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Planche du Charcutier

Charcutier's Board

estimation≈ 600 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Planche Mixte

Mixed Board

estimation≈ 850 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

Planche du « Villance »

Villance Board

estimation≈ 900 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Nos plats enfants (12 ANS MAX)

Penne tomate et basilicvegetarian

Penne Tomato and Basil

estimation≈ 550 kcal75 g de glucideséquilibré 65

Boulettes sauce tomate

Meatballs in Tomato Sauce

estimation≈ 600 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Cheese Burger

estimation≈ 750 kcal55 g de glucides

Steak, frites

Steak and Fries

estimation≈ 800 kcal50 g de glucides

Linguinis Carbonara « maison »

Linguine Carbonara

estimation≈ 700 kcal60 g de glucides

Nos Salades & Nos Carpaccios

Tartare de saumon à l’aneth aux pommes, frites

Salmon Tartare with Dill — vinaigrette moutardée, beurre blanc à l’ail et citron vert

estimation≈ 750 kcal45 g de glucideséquilibré 65

Salade de Gambas, Scampis et crevettes grises, sauce moutardée et citronnée

Prawn and Shrimp Salad

estimation≈ 400 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Vitello Tonato

Vitello Tonnato

estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Nos Pâtes

Linguini et sa Poîlée de Scampis et Pleurotes, Tomates séchées

Linguine with Scampi and Oyster Mushrooms

estimation≈ 650 kcal65 g de glucideséquilibré 77

Notre côté "Poissons & Crustacés"

Saumon béarnaise

Salmon Bearnaise

estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Dos de Cabillaud Mousseline

Cod Mousseline

estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Aile de Raie poîlée Meunière

Ray Wing Meunière — avec ou sans câpres

estimation≈ 500 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Sole Meunière

+/- 500 Gr

estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Homard Belle-Vue ou Rôti Beurre Blanc

Lobster Belle-Vue — portionné à +/- 650 Gr (Pièce entière)

estimation≈ 900 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

Notre côté "Viandes"

Demi poulet rôti Fermier, salade, frites

Roast Half Chicken — et sa mayonnaise « maison »

estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides

Américain préparé ou nature

Steak Tartare — et sa mayonnaise « maison »

estimation≈ 600 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Tagliata de Bëæuf Teriyaki

Beef Tagliata Teriyaki

estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Vol au vent de poule fermière, sauce mousseline

Chicken vol-au-vent

estimation≈ 850 kcal45 g de glucides

Tête de Veau à la Française (Hommage à Alain Troubat)

Calf's head French style

estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Pavé de Bëæuf irlandais

Irish beef steak — 250 gr

estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Tête de Veau en Tortue (Hommage à Alain Troubat)

Calf's head en tortue

estimation≈ 700 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Rognon de Veau à la Liégeoise ou à la Moutarde Meaux

Veal kidneys

estimation≈ 500 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Entrecôte irlandaise

Irish entrecôte — 300 gr

estimation≈ 800 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Filet pur haché minute au couteau à l'italienne

Beef tartare Italian style — huile d'olive, parmesan, roquette (250 gr)

estimation≈ 500 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Filet pur, sauce au choix, frites et salade

Beef fillet steak — 250 gr

estimation≈ 1000 kcal60 g de glucides

Vol au vent de poule fermière et Ris de Veau

Chicken and veal sweetbread vol-au-vent

estimation≈ 950 kcal45 g de glucides

Ris de Veau rôti béarnaise

Roasted veal sweetbreads

estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Nos Burgers "maison"

Bacon Cheese Burger

estimation≈ 850 kcal45 g de glucides

Sauces & Garnitures

Sauce en plus

Extra sauce — Poivre vert, archiduc, béarnaise, choron, Roquefort, moutarde de Meaux

estimation≈ 120 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

Mayonnaise « maison »

Homemade mayonnaise

estimation≈ 100 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

Garniture en plus

Extra side dish — Salade mixte, Frites, Pommes natures, Purée, Croquettes de Pdt, Assiette de légumes, Riz

estimation≈ 300 kcal35 g de glucides

Gratin Dauphinois

estimation≈ 250 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Le Lunch Business

Lunch complet

Business lunch menu — Entrée + Plat ou Plat + Dessert

estimation≈ 1100 kcal80 g de glucideslourd 43

Plat

Lunch main course

estimation≈ 700 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Entrée seule

Lunch starter

estimation≈ 300 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Les desserts

Glace

Ice cream — Vanille - Chocolat - Moka - Caramel - Fraise

estimation≈ 150 kcal18 g de glucides

Boule de Sorbetvegan

Sorbet — Citron - Framboise – Passion

estimation≈ 100 kcal20 g de glucideslourd 39

Supplément Chantilly OU Chocolat Chaud

Whipped cream or hot chocolate

estimation≈ 200 kcal15 g de glucides

Dame Blanche / Dame Noire / Brésilienne / Café Liégeois

Ice cream sundae

estimation≈ 500 kcal55 g de glucideslourd 29

Le Colonelvegan

estimation≈ 180 kcal20 g de glucides

Crème Brûlée

estimation≈ 350 kcal25 g de glucideslourd 42

Île flottante (amandes effilées et caramel) OU Nougat Glace

Floating island or nougat ice cream — Amandes effilées et caramel OU Nougat Glace

estimation≈ 300 kcal35 g de glucides

Profiteroles maison OU Sabayon maison

Profiteroles or Sabayon

estimation≈ 400 kcal40 g de glucideslourd 33

Moelleux au Chocolat maison

Chocolate moelleux — (12 mins d’attente !)

estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 34

Tiramisu au Spéculoos & Amaretto

Speculoos Tiramisu

estimation≈ 400 kcal30 g de glucideslourd 40

Tarte Tatin « maison »

Tarte Tatin — + 1 boule de glace vanille

estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 30

Mousse au Chocolat

Chocolate mousse

estimation≈ 300 kcal20 g de glucideslourd 42

Paris Brest « revisité »

Paris Brest

estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 26

Café ou Thé Gourmand

Café Gourmand — (revisité chaque semaine)

estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 31

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Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir les ravioles aux truffes, le carpaccio de tomates avec burrata ou les penne tomates et basilic. Pour les vegans, il y a le sorbet ou Le Colonel. La carte propose beaucoup de viande et de poisson.

13 plats végétariens et 2 végans sur 82

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Pratique

Adresse: boulevard du Souverain 274, 1160 Auderghem
Horaires: lun11:00–22:00
mar11:00–22:00
mer11:00–22:00
jeu11:00–22:00
ven11:00–22:00
sam11:00–22:00
dim11:00–22:00
La cuisine est ouverte du lundi au dimanche non-stop de 12h00 à 22h00. Lors des soirées Paris-Théâtre (du mardi au samedi) cuisine non stop de 18h00 à 23h30
Contact: +3226601111
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), levillance.be/
Dossier: complétude 67 %, confiance 84 %

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