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La Nouvelle Vague - Auray, 2 Pl. de l'Europe

Place de l'Europe 2, 56400 Auray

Fermé maintenant · ouvre lun 12:00

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

LA FORMULE DU MIDI
Plat seul
15.00
Main course of the day — Découvrez chaque jour les suggestions du chef sur l'ardoise.
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Entrée + plat ou plat + dessert
19.50
Lunch set: Starter and Main or Main and Dessert — Découvrez chaque jour les suggestions du chef sur l'ardoise.
estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides
Entrée + plat + dessert
24.50
Lunch set: Starter, Main and Dessert — Découvrez chaque jour les suggestions du chef sur l'ardoise.
estimation≈ 1400 kcal100 g de glucideslourd 29
LES ENTRÉES
Carpaccio de bœuf et copeaux de parmesan
Beef carpaccio with parmesan
estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Éventail de melon et jambon serrano
Melon and serrano ham
estimation≈ 210 kcal18 g de glucideséquilibré 75
L'entrée du jour
Starter of the day
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
LES PLATS
Brochette de filet de sole, sauce aux algues, riz et légumes
Sole fillet skewer with seaweed sauce, rice and vegetables
estimation≈ 580 kcal55 g de glucideséquilibré 85
Aiguillette de canard grillée, pommes de terre sautées
Grilled duck breast with sautéed potatoes
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Andouillette grillée et ses frites maison
Grilled andouillette with homemade fries
estimation≈ 850 kcal50 g de glucides
Faux filet VBF grillé, sauce poivre ou moutarde et ses frites maison
Grilled sirloin steak with pepper or mustard sauce and fries
estimation≈ 920 kcal50 g de glucides
La Salade César du chef
Chef's Caesar Salad
estimation≈ 650 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Le plat du jour
Main course of the day
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
LES DESSERTS
Assortiment de 2 boules de glace et sorbet (vanille, chocolat, caramel, citron, fraise, mangue)
Ice cream and sorbet assortment
estimation≈ 320 kcal40 g de glucides
Nougat glacé
Iced nougat
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 34
Tartelette feuilletée caramel amandine et abricot
Caramel almond and apricot tartlet
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 34
Le dessert du jour
Dessert of the day
estimation≈ 350 kcal35 g de glucideslourd 42
Formules
ENTRÉE + PLAT ou PLAT + DESSERT
23.50
Set menu: Starter and Main or Main and Dessert
estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides
ENTRÉE + PLAT + DESSERT
28.50
Set menu: Starter, Main and Dessert
estimation≈ 1400 kcal100 g de glucideslourd 29

Cette carte est-elle toujours correcte ?

0veggie
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Aucun plat principal végétarien

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il n'y a pas de plats principaux végétariens à la carte. Vous pouvez choisir un assortiment de glaces ou une tartelette abricot pour le dessert.

0 plats végétariens et 0 végans sur 18

64dia
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Cuisine française à Auray

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines. Le choix de salades et de viandes est bon.

6 adaptés au diabète · 18 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Place de l'Europe 2, 56400 Auray
Horaires
lun12:00–14:00, 19:00–21:00
mar12:00–14:00, 19:00–21:00
mer12:00–14:00, 19:00–21:00
jeu12:00–14:00, 19:00–21:00
ven12:00–14:00, 19:00–21:00
samfermé
dimfermé
Contact
+33297143300
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-nouvelle-vague-restaurant-auray.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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