L'Arsene Sur Cour
18 Rue Arsène Vermenouze, 15000 Aurillac
horaires pas encore connus
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Du Mardi au Vendredi
Entrée du jour + Plat du jour ou Plat du jour + Dessert du jour
14.00
Daily menu (2 courses)
estimation≈ 950 kcal70 g de glucides
Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour
17.00
Daily menu (3 courses)
estimation≈ 1200 kcal95 g de glucideslourd 32
Carte du midi
Entrée du jour
6.50
Daily starter
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio de tomates couleurs, huile basillic, burratinavegetarian
8.50
Tomato carpaccio with burratina
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
P'tit Croque Arsène
7.50
Croque Monsieur
estimation≈ 550 kcal35 g de glucides
Pâté en croûte et pickles
6.50
Pâté en croûte with pickles
estimation≈ 400 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Salades (Midi)
La Végétarienne aux légumes et fruits du momentvegetarian
14.50
Vegetarian salad
estimation≈ 450 kcal30 g de glucideséquilibré 75
Salade Arsène
16.00
Arsène salad with gizzards and duck — gésiers, magret,tomates confites,noix
estimation≈ 650 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
La Chèvre
15.00
Goat cheese salad with honey and bacon — toasts de rocamadour et miel lardons, pickles, tomates confites
estimation≈ 700 kcal30 g de glucides
Plats (Midi)
Plat du jour (sauf samedi midi)
12.00
Daily main course
estimation≈ 650 kcal50 g de glucideséquilibré 73
Entrecôte (mini250g) sauce au bleu, frites maison
25.00
Entrecôte with blue cheese sauce and fries
estimation≈ 1100 kcal55 g de glucides
Curry de légumes, riz vénérévegetarian
14.50
Vegetable curry with black rice
estimation≈ 500 kcal65 g de glucideséquilibré 91
Tartare au couteau traditionnel ou à l’Italienne
18.50
Beef tartare
estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Burger du moment, frites maison
18.50
Burger of the moment with fries
estimation≈ 950 kcal80 g de glucides
Pièce du boucher, frites maison
14.50
Butcher's cut with fries
estimation≈ 850 kcal50 g de glucides
Desserts (Midi)
Dessert du jour (sauf le samedi midi)
6.50
Daily dessert
estimation≈ 350 kcal35 g de glucideslourd 42
Assiette de fromages (cantal, bleu, st Nectaire, chèvre)vegetarian
8.00
Cheese platter
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Fromage blanc coulis de fruits rouges ou mielvegetarian
5.50
Fromage blanc with fruit coulis or honey
estimation≈ 250 kcal25 g de glucides
Crème brulée
6.50
Crème brûlée
estimation≈ 380 kcal28 g de glucideslourd 41
Coupe de glace Artisanale 2 boules
5.00
Ice cream (2 scoops)
estimation≈ 300 kcal35 g de glucides
Coupe de glace Artisanale 3 boules
6.50
Ice cream (3 scoops)
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 31
Coupe williams ou coupe colonel
7.50
Ice cream sundae
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 33
Les Pierrades
Boeuf
22.50
Beef stone grill
estimation≈ 650 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Mignon de porc
22.00
Pork tenderloin stone grill
estimation≈ 500 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Canard
23.50
Duck stone grill
estimation≈ 600 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Trois viandes
23.00
Three meat stone grill
estimation≈ 700 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Suppl. Assiette de frites fraîches
4.00
Side of fries
estimation≈ 450 kcal55 g de glucides
Les Fondues Savoyardes
Classique avec salade
18.50
Cheese fondue with salad
estimation≈ 950 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Classique avec charcuterie
23.50
Cheese fondue with charcuterie
estimation≈ 1200 kcal40 g de glucidesadapté au diabète
Oignons, tomates, lardons, salade
20.00
Cheese fondue with onions and tomatoes
estimation≈ 1000 kcal45 g de glucideséquilibré 68
Suppl. charcuterie
5.00
Extra charcuterie
estimation≈ 350 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Les tartiflettes
Au Cantal, Reblochon ou St Nectaire avec salade
20.50
Tartiflette with salad — Pommes de terre, fromage, lardons, oignons, crème
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Au Cantal, Reblochon ou St Nectaire avec charcuterie
24.00
Tartiflette with charcuterie — Pommes de terre, fromage, lardons, oignons, crème
estimation≈ 1100 kcal35 g de glucidesadapté au diabète
Entrées (Soir)
Planche de charcuterie à partager
18.50
Charcuterie sharing board
estimation≈ 700 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Oeuf poché, crème de petits pois et croustillant de lard fumé
9.50
Poached egg with pea cream and bacon
estimation≈ 300 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Plats (Soir)
Entrecôte "Salers", sauce au bleu d’Auvergne, salade et frites maison
25.00
Entrecôte Salers with blue cheese sauce
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
Tartare de boeuf au couteau, traditionnel ou à l’Italienne, frites maison
18.50
Beef tartare with fries
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Tataki de thon en croûte et sésame, salsa d'ananas, riz vénérépescatarian
24.50
Tuna tataki with sesame and pineapple
estimation≈ 600 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Le burger au cheddar, frites et salade
18.50
Cheddar burger with fries
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides
Vitello tonnato, focaccia à l'huile d'olives et câpres
26.00
Vitello tonnato with focaccia
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
les fromages
Fromage blanc naturevegetarian
4.50
Plain fromage blanc
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Desserts (Soir)
Profiteroles maison
8.00
Homemade profiteroles
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideslourd 27
Crème brûlée à la vanille
6.50
Vanilla crème brûlée
estimation≈ 380 kcal22 g de glucideslourd 41
Tartelette fraise pistache
8.00
Strawberry pistachio tartlet
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 41
Panna cotta vanille et fèves de tonka, gel pommes vertes aciduléesvegetarian
8.00
Vanilla panna cotta with tonka beans
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideslourd 42
Fondue au chocolat
9.00
Chocolate Fondue — servie uniquement à partir de 2 personnes
estimation≈ 800 kcal60 g de glucideslourd 38
Les glaces artisanales
Coupe deux boules
5.00
Two Scoops of Ice Cream
estimation≈ 300 kcal35 g de glucides
Coupe trois boules
6.50
Three Scoops of Ice Cream
estimation≈ 450 kcal52 g de glucideslourd 37
Coupe Colonel (2 boules citron, vodka)
7.50
Coupe Colonel
estimation≈ 380 kcal40 g de glucideslourd 40
Coupe William’s (2 boules poire, poire alcool)
7.50
Coupe William's
estimation≈ 380 kcal40 g de glucideslourd 40
Suppl. chantilly
0.50
Whipped Cream
estimation≈ 60 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Suppl. chocolat chaud
0.50
Hot Chocolate
estimation≈ 120 kcal15 g de glucides
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Cuisine française et options bas glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats riches en protéines et faibles en glucides. Les Pierrades et le tartare sont de bons choix.
24 adaptés au diabète · 57 plats
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Pratique
- Adresse
- 18 Rue Arsène Vermenouze, 15000 Aurillac
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33471484897
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aurillac-restaurant.com/fr/
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