L'Authentique Burger

rue Victor Martin 2, 89000 AUXERRE

Fermé maintenant · ouvre 11:45

burger€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Nos Planches Apéro

Chicken Flakes

7.00

Filets de poulet panés aux corn flakes, oeufs, sel poivre, sauce au choix

estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Chicken Flakes

11.00

Filets de poulet panés aux corn flakes, oeufs, sel poivre, sauce au choix

estimation≈ 480 kcal33 g de glucides

Planche Saumon

10.00

Salmon Platter — Saumon fumé du Borvo 100g, guacamole, pain, sauce crème ciboulette

estimation≈ 380 kcal28 g de glucides

Planche Mixte

12.00

Mixed Platter — Assortiment de charcuterie, fromages, pains, beurre, cornichons - Grande planche : 18€

estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Camembert fondu

12.00

Baked Camembert — + assiette salade, jambon sec, frites ou pains

estimation≈ 720 kcal40 g de glucideslourd 42

Nos Wraps

Chicken

12.90

Chicken Wrap — Galette de blé, salade, tomates, chicken flakes, poitrine fumée, oignons frits, sauce cheddar

estimation≈ 780 kcal52 g de glucides

Chicken

14.90

Chicken Wrap — Galette de blé, salade, tomates, chicken flakes, poitrine fumée, oignons frits, sauce cheddar

estimation≈ 880 kcal60 g de glucides

Chèvre

12.90

Goat Cheese Wrap — Galette de blé, salade, tomates, chèvre chaud, bacon, miel, oignons frits, sauce crème ciboulette

estimation≈ 820 kcal55 g de glucides

Chèvre

14.90

Goat Cheese Wrap — Galette de blé, salade, tomates, chèvre chaud, bacon, miel, oignons frits, sauce crème ciboulette

estimation≈ 920 kcal63 g de glucides

Saumon

14.90

Salmon Wrap — Galette de blé, salade, saumon fumé du Borvo 80g, sauce crème ciboulette, salade, choux rouge, cacahuète, avocat

estimation≈ 680 kcal48 g de glucideséquilibré 65

Saumon

16.90

Salmon Wrap — Galette de blé, salade, saumon fumé du Borvo 80g, sauce crème ciboulette, salade, choux rouge, cacahuète, avocat

estimation≈ 780 kcal56 g de glucideséquilibré 69

Bœuf

14.90

Beef Wrap — Galette de blé, steak charolais de la Vache Pechery 90g, salade, tomates, bacon, oignons rouges, cheddar, sauce barbecue

estimation≈ 850 kcal50 g de glucides

Bœuf

16.90

Beef Wrap — Galette de blé, steak charolais de la Vache Pechery 90g, salade, tomates, bacon, oignons rouges, cheddar, sauce barbecue

estimation≈ 950 kcal60 g de glucides

Normand

13.90

Normand Wrap — Galette de blé, salade, camembert, poitrine fumée, miel, noix, pommes snackées, sauce miel moutarde.

estimation≈ 760 kcal52 g de glucides

Normand

15.90

Normand Wrap — Galette de blé, salade, camembert, poitrine fumée, miel, noix, pommes snackées, sauce miel moutarde.

estimation≈ 860 kcal60 g de glucides

L'authentique Tacos

15.90

Beef Tacos — Galette de blé. steak de bœuf charolais 13g. bacon, cheddar, sauce cheddar, oignons rouges crus, tomates, sauce barbecue.

estimation≈ 920 kcal58 g de glucides

L'authentique Tacos

17.90

Beef Tacos — Galette de blé. steak de bœuf charolais 13g. bacon, cheddar, sauce cheddar, oignons rouges crus, tomates, sauce barbecue.

estimation≈ 1020 kcal68 g de glucides

Nos Bagel's

Tartare de Bœuf

12.50

Beef Tartare Bagel — Pain Bagel’s, Steak tartare cornichons et poivrons 130g, jaune d’oeuf, salade, huile d’olive, sauce crème ciboulette

estimation≈ 580 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Tartare de Bœuf

14.50

Beef Tartare Bagel — Pain Bagel’s, Steak tartare cornichons et poivrons 130g, jaune d’oeuf, salade, huile d’olive, sauce crème ciboulette

estimation≈ 680 kcal50 g de glucideséquilibré 69

Parisien

8.90

Parisian Bagel — Pain Bagel's, jambon blanc grillé. emmental fondu, salade, tomates, cornichons, sauce crème ciboulette.

estimation≈ 520 kcal45 g de glucideséquilibré 67

Parisien

10.90

Parisian Bagel — Pain Bagel's, jambon blanc grillé. emmental fondu, salade, tomates, cornichons, sauce crème ciboulette.

estimation≈ 620 kcal48 g de glucides

Nos Salades

La César

14.90

Caesar Salad — Salade, tomates confites, chicken flakes, oignons frits, parmesan, sauce césar

estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

La Chèvre Chaud

14.90

Warm Goat Cheese Salad — Salade, toasts de chèvre chaud x6, bacon, tomates confites, oignons frits, miel, sauce vinaigrette

estimation≈ 720 kcal32 g de glucideséquilibré 65

La Saumon

16.90

Salmon Salad — Salade, Saumon fumé du Borvo, choux rouge, avocat, cacahuète, sauce soja sucrée

estimation≈ 540 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Les Authentiques Tartines

L'Epoisses

13.90

Epoisses Tartine — poitrine fumée, compotée d’oignons, miel, oignons frits.

estimation≈ 510 kcal35 g de glucideséquilibré 65

L'Epoisses

15.90

Epoisses Tartine — poitrine fumée, compotée d’oignons, miel, oignons frits.

estimation≈ 510 kcal35 g de glucideséquilibré 65

Chèvre

13.90

Goat Cheese Tartine — bacon, tomate confite, miel, oignons frits.

estimation≈ 480 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Chèvre

15.90

Goat Cheese Tartine — bacon, tomate confite, miel, oignons frits.

estimation≈ 480 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Cheddar Epicé

13.90

Spicy Cheddar Tartine — chorizo, poivrons grillés, miel, oignons frits.

estimation≈ 530 kcal32 g de glucideséquilibré 65

Cheddar Epicé

15.90

Spicy Cheddar Tartine — chorizo, poivrons grillés, miel, oignons frits.

estimation≈ 530 kcal32 g de glucideséquilibré 65

Normande

13.90

Normande Tartine — Camembert, pommes snackées, fumée, noix et miel.

estimation≈ 560 kcal38 g de glucides

Normande

15.90

Normande Tartine — Camembert, pommes snackées, fumée, noix et miel.

estimation≈ 560 kcal38 g de glucides

Les Burgers Classiques

Double cheese bacon

15.50

Double Cheese Bacon Burger — Pain aux céréales, steak de bœuf charolais 90g x2, cheddar x2, bacon, cornichons, oignons frits, sauce barbecue.

estimation≈ 980 kcal52 g de glucides

Double cheese bacon

17.50

Double Cheese Bacon Burger — Pain aux céréales, steak de bœuf charolais 90g x2, cheddar x2, bacon, cornichons, oignons frits, sauce barbecue.

estimation≈ 980 kcal52 g de glucides

Double smash

16.50

Double Smash Burger — Pain aux céréales, steak de bœuf charolais smashé 90g x2, cheddar x2, bacon, salade, oignons grillés, sauce américaine.

estimation≈ 920 kcal48 g de glucides

Double smash

18.50

Double Smash Burger — Pain aux céréales, steak de bœuf charolais smashé 90g x2, cheddar x2, bacon, salade, oignons grillés, sauce américaine.

estimation≈ 920 kcal48 g de glucides

L'authentique

15.50

Authentic Burger — Pain aux céréales, steak de bœuf charolais 130g, cheddar, bacon, salade, tomates, compotée d'oignons, cornichons, sauce ketchup mayo.

estimation≈ 840 kcal45 g de glucides

L'authentique

17.50

Authentic Burger — Pain aux céréales, steak de bœuf charolais 130g, cheddar, bacon, salade, tomates, compotée d'oignons, cornichons, sauce ketchup mayo.

estimation≈ 840 kcal45 g de glucides

BBQ chicken

15.50

BBQ Chicken Burger — Pain aux céréales, chicken flakes maison, cheddar, poitrine fumée x2, salade, oignons frits, sauce barbecue.

estimation≈ 880 kcal48 g de glucides

BBQ chicken

17.50

BBQ Chicken Burger — Pain aux céréales, chicken flakes maison, cheddar, poitrine fumée x2, salade, oignons frits, sauce barbecue.

estimation≈ 880 kcal48 g de glucides

Nos Burgers Authentiques

L'Original

14.50

Original Burger — Pain aux céréales, steak de bœuf charolais 130g, cheddar, salade, tomates, cornichons, oignons rouges crus, sauce américaine

estimation≈ 780 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

L'Original

16.50

Original Burger — Pain aux céréales, steak de bœuf charolais 130g, cheddar, salade, tomates, cornichons, oignons rouges crus, sauce américaine

estimation≈ 780 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Le crispy

14.50

Crispy Chicken Burger — Pain aux céréales, chicken flakes maison, cheddar fondu, salade, tomates, oignons rouges crus, cornichons, sauce crème ciboulette.

estimation≈ 820 kcal48 g de glucideséquilibré 66

Le crispy

16.50

Crispy Chicken Burger — Pain aux céréales, chicken flakes maison, cheddar fondu, salade, tomates, oignons rouges crus, cornichons, sauce crème ciboulette.

estimation≈ 820 kcal48 g de glucideséquilibré 66

Le fish

14.50

Fish Burger — Pain aux céréales, cabillaud, cheddar fondu, salade, tomates, cornichons, oignons rouges crus, sauce crème ciboulette

estimation≈ 740 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Le fish

16.50

Fish Burger — Pain aux céréales, cabillaud, cheddar fondu, salade, tomates, cornichons, oignons rouges crus, sauce crème ciboulette

estimation≈ 740 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Le Végétarienvegetarian

14.50

Vegetarian Burger — Pain aux céréales, steak de soja aux petits légumes, cheddar fondu, salade, tomates, cornichons, oignons rouges crus, sauce miel moutarde

estimation≈ 710 kcal52 g de glucideséquilibré 73

Le Végétarienvegetarian

16.50

Vegetarian Burger — Pain aux céréales, steak de soja aux petits légumes, cheddar fondu, salade, tomates, cornichons, oignons rouges crus, sauce miel moutarde

estimation≈ 710 kcal52 g de glucideséquilibré 73

Nos Burgers Incontournables

L'Epoisses

16.50

Epoisses Burger — Pain aux céréales, sauce barbecue, salade, steak charolais 130g, Époisses, poitrine fumée, tomates, compotée d'oignons, cornichons

estimation≈ 920 kcal48 g de glucideséquilibré 66

L'Epoisses

18.50

Epoisses Burger — Pain aux céréales, sauce barbecue, salade, steak charolais 130g, Époisses, poitrine fumée, tomates, compotée d'oignons, cornichons

estimation≈ 920 kcal48 g de glucideséquilibré 66

Le Chèvre Bacon

16.50

Goat Cheese and Bacon Burger — Pain aux céréales, sauce crème ciboulette, salade, steak charolais 130g, chèvre, bacon, miel, oignons frits, tomates

estimation≈ 890 kcal46 g de glucideséquilibré 67

Le Chèvre Bacon

18.50

Goat Cheese and Bacon Burger — Pain aux céréales, sauce crème ciboulette, salade, steak charolais 130g, chèvre, bacon, miel, oignons frits, tomates

estimation≈ 890 kcal46 g de glucideséquilibré 67

Le Spicy

16.50

Spicy Burger — Pain aux céréales, salade, steak charolais 130g, cheddar épicé, tomates chorizo, oignons rouges, cornichons, poivrons confits, sauce piquante

estimation≈ 850 kcal44 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Le Spicy

18.50

Spicy Burger — Pain aux céréales, salade, steak charolais 130g, cheddar épicé, tomates chorizo, oignons rouges, cornichons, poivrons confits, sauce piquante

estimation≈ 850 kcal44 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Le Normand

16.50

Normandy Burger — Pain aux céréales, steak de bœuf charolais 130g, camembert au lait cru, pommes snackées, poitrine fumée, salade, compotée d'oignons, noix, miel, sauce miel moutarde.

estimation≈ 980 kcal55 g de glucides

Le Normand

18.50

Normandy Burger — Pain aux céréales, steak de bœuf charolais 130g, camembert au lait cru, pommes snackées, poitrine fumée, salade, compotée d'oignons, noix, miel, sauce miel moutarde.

estimation≈ 980 kcal55 g de glucides

Le Comté

16.50

Comté Burger — Pain aux céréales, salade, steak charolais 130g, comté, compotée ci' oignons, pétales de jambon fumé, tomates, cornichons, sauce miel moutarde

estimation≈ 880 kcal48 g de glucideséquilibré 68

Le Comté

18.50

Comté Burger — Pain aux céréales, salade, steak charolais 130g, comté, compotée ci' oignons, pétales de jambon fumé, tomates, cornichons, sauce miel moutarde

estimation≈ 880 kcal48 g de glucideséquilibré 68

L'authentique grand 8

34.50

Grand 8 Burger — Pain aux céréales, 8 steaks 90g, cheddar, sauce au choix. Servi avec frites et sauces.

estimation≈ 3200 kcal180 g de glucideslourd 32

Les Sauces Maison

Barbecue

1.50

Barbecue Sauce

estimation≈ 60 kcal8 g de glucides

Crème ciboulette

1.50

Chive Cream Sauce

estimation≈ 80 kcal3 g de glucidesadapté au diabète

Miel moutarde

1.50

Honey Mustard Sauce

estimation≈ 70 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Cheddar

1.50

Cheddar Sauce

estimation≈ 110 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Moutarde américaine

1.50

American Mustard Sauce

estimation≈ 50 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

Guacamolevegan, vegetarian

1.50

estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

César

1.50

Caesar Sauce

estimation≈ 100 kcal3 g de glucidesadapté au diabète

Soja sucrée

1.50

Sweet Soy Sauce

estimation≈ 60 kcal10 g de glucides

Américaine

1.50

American Sauce

estimation≈ 110 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Les Suppléments

Fromage

1.90

Extra Cheese

estimation≈ 110 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

Charcuterie

1.90

Extra Charcuterie

estimation≈ 150 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

Double steak charolais

5.00

Double Beef Patty

estimation≈ 450 kcal0 g de glucidesadapté au diabète

Triple steak charolais

8.00

Triple Beef Patty

estimation≈ 670 kcal0 g de glucidesadapté au diabète

Nos Accompagnements au choix

Frites Maison

3.50

Homemade Fries

estimation≈ 420 kcal50 g de glucides

Saladevegetarian

3.50

Side Salad — Salade, tomates cerises, oignons rouges crus, vinaigrette

estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Frites / Salade

3.50

Fries or Salad

estimation≈ 270 kcal29 g de glucides

Frites Cheddar Bacon (hors menu)

5.00

Cheddar Bacon Fries

estimation≈ 650 kcal55 g de glucides

Menu enfant

11.90

Kids Menu — Boisson au choix, Plats (Menu lenzo, Menu roméo ou Menu léon), Dessert Fondant au chocolat maison

estimation≈ 1100 kcal110 g de glucideslourd 36

LE MENU EXPRESS

8.90

Express Menu — Steak (ou Chicken Flakes, Fish, Végé) + accompagnement / +fromage sur le steak

estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

LE MENU EXPRESS

9.90

Express Menu — Steak (ou Chicken Flakes, Fish, Végé) + accompagnement / +fromage sur le steak

estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

LE MENU CAMEMBERT

13.90

Camembert Menu — 1 camembert chaud + frites + salade + jambon cru.

estimation≈ 950 kcal55 g de glucideséquilibré 65

LE MENU CHICKEN

9.90

Chicken Menu — 5 chicken flakes + frites + 1 sauce

estimation≈ 850 kcal65 g de glucides

LE MENU CHICKEN

13.90

Chicken Menu — chicken flakes + frites + 2 sauces

estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

29veggie
scoreestimation

Options végétariennes très limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il y a un seul burger végétarien avec un steak de soja aux petits légumes. On peut accompagner le repas d'une salade ou de guacamole.

4 plats végétariens et 1 végans sur 82

76dia
scoreestimation

Options burgers faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Choisissez les salades ou le Menu Express sans pain. Les options protéinées sont nombreuses, mais évitez les wraps et les frites.

27 adaptés au diabète · 82 plats

Avis

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Pratique

Adresse: rue Victor Martin 2, 89000 AUXERRE
Horaires: lunfermé
mar11:45–14:00, 19:00–23:00
mer11:45–14:00, 19:00–23:00
jeu11:45–14:00, 19:00–23:00
ven11:45–14:00, 19:00–23:00
sam11:45–14:00, 19:00–23:00
dim11:45–14:00, 18:00–21:00
Contact: +33386521553
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lauthentique-burger-restaurant-auxerre.com
Dossier: complétude 83 %, confiance 79 %

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