Le Saigon - Auxerre, 9 Rue du Nil

rue du Nil 9, 89000 Auxerre

Fermé maintenant · ouvre 12:00

chinoisvietnamien€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

NOS SPECIALITES

Marmite de pêcheurpescatarian

18.00

Fisherman's pot

estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Soupe Pho

14.00

Pho soup

estimation≈ 550 kcal60 g de glucideséquilibré 81

Nouilles de riz sautées à la sauce thailandaise

10.00

Stir-fried rice noodles Thai style

estimation≈ 720 kcal85 g de glucideséquilibré 73

Hors d’æuvre «Saïgon»

17.50

Saigon appetizers — pour 2 pers

estimation≈ 800 kcal70 g de glucides

Fondue au saté

55.00

Satay fondue — pour 2 pers

estimation≈ 1600 kcal60 g de glucideslourd 31

Fondue aux fruits de merpescatarian

58.00

Seafood fondue — pour 2 pers

estimation≈ 1200 kcal50 g de glucides

BO BUN

Bo bun au boeuf

10.50

Beef Bo Bun

estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 90

Bo bun au poulet

10.50

Chicken Bo Bun

estimation≈ 640 kcal75 g de glucideséquilibré 90

Bo bun aux crevettespescatarian

10.50

Shrimp Bo Bun

estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 90

POTAGES - SOUPES

Potage aux asperges et au crabepescatarian

5.50

Asparagus and crab soup

estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Potage piquant à la pékinoise

6.50

Beijing spicy soup

estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Soupe aux raviolis chinois

8.00

Chinese dumpling soup

estimation≈ 250 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Soupe de nouilles aux raviolis chinois

9.00

Chinese dumpling noodle soup

estimation≈ 380 kcal45 g de glucideséquilibré 76

Soupe de nouilles au canard laqué

8.50

Roasted duck noodle soup

estimation≈ 420 kcal40 g de glucideséquilibré 68

Soupe «Saïgon »

8.00

Saigon soup

estimation≈ 220 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

HORS D’ÆUVRE

Rouleaux impériaux porc (Nems porc)

5.90

Pork spring rolls

estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Rouleaux impériaux poulet (Nems poulet)

5.40

Chicken spring rolls

estimation≈ 300 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Rouleaux de printemps (froid)

4.90

Fresh spring rolls

estimation≈ 180 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

Nems cantonais

6.50

Cantonese spring rolls

estimation≈ 340 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Samossas

4.90

Samosas

estimation≈ 280 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Demi-lune aux crevettespescatarian

4.50

Shrimp dumplings

estimation≈ 220 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Omelette aux crabes et aux crevettespescatarian

4.50

Crab and shrimp omelette

estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Beignets de crevettespescatarian

6.50

Shrimp fritters

estimation≈ 320 kcal22 g de glucides

Raviolis chinois frits

5.50

Fried Chinese dumplings

estimation≈ 260 kcal20 g de glucides

Raviolis chinois à la vapeur

5.50

Steamed Chinese dumplings

estimation≈ 210 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Assortiment de vapeur

6.90

Steamed assortment

estimation≈ 350 kcal35 g de glucideséquilibré 77

Bouchées de crevettes à la vapeur (Ha cao)pescatarian

5.50

Steamed shrimp dumplings

estimation≈ 200 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Crêpes vietnamiennes à la vapeur

5.90

Steamed Vietnamese crepes

estimation≈ 230 kcal28 g de glucideséquilibré 70

Salade de soja au poulet et aux crevettes

4.90

Chicken and shrimp soy salad

estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76

Salade de soja aux crabes et aux crevettespescatarian

4.90

Crab and shrimp soy salad

estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76

CRUSTACES

Crevettes à la sauce piquantepescatarian

9.50

Spicy shrimp

estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76

Crevettes à la sauce aigre-doucepescatarian

9.50

Sweet and sour shrimp

estimation≈ 380 kcal35 g de glucides

Crevettes aux champignons noirspescatarian

9.50

Shrimp with black mushrooms

estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85

Crevettes au currypescatarian

9.50

Shrimp curry

estimation≈ 360 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Crevettes au sel et poivre (sur plaque chauffante)pescatarian

9.50

Salt and pepper shrimp

estimation≈ 310 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Crevettes au satépescatarian

9.50

Satay shrimp

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Crevettes à la sauce thailandaisepescatarian

9.50

Thai style shrimp

estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76

Crevettes sautées aux légumes variéspescatarian

9.50

Stir-fried shrimp with vegetables

estimation≈ 260 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85

Brochettes de crevettespescatarian

11.50

Shrimp skewers

estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Calmar à la sauce piquantepescatarian

9.50

Spicy squid

estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76

Calmar au satépescatarian

9.50

Satay squid

estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Calmar au sel et poivre (sur plaque chauffante)pescatarian

9.80

Salt and pepper squid

estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

Crabe farcipescatarian

11.50

Stuffed crab

estimation≈ 310 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Noix de St Jacques à la sauce piquantepescatarian

13.50

Spicy scallops

estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Brochettes de St Jacquespescatarian

13.50

Scallop skewers

estimation≈ 160 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Fruits de mer à la sauce piquantepescatarian

15.50

Spicy seafood

estimation≈ 210 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Fruits de mer à la sauce thailandaisepescatarian

15.50

Thai style seafood

estimation≈ 230 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

POISSON

Filets de cabillaud au currypescatarian

9.50

Cod fillets curry

estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Filets de cabillaud au gingembrepescatarian

9.50

Cod fillets with ginger

estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Filets de cabillaud à la sauce piquantepescatarian

9.50

Spicy cod fillets

estimation≈ 340 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Filets de cabillaud à la sauce aigre douce

9.50

Cod fillets with sweet and sour sauce

estimation≈ 450 kcal35 g de glucideséquilibré 65

BÆUF

Bëë au saté

9.50

Beef satay

estimation≈ 320 kcal14 g de glucidesadapté au diabète

Bëë à la sauce thailandaise

9.50

Beef with Thai sauce

estimation≈ 410 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Bëë au curry

9.50

Beef curry

estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Bëë aux oignons

9.50

Beef with onions

estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Bëë au gingembre

9.50

Beef with ginger

estimation≈ 370 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Bëë sauté aux légumes variés

9.50

Stir-fried beef with mixed vegetables

estimation≈ 360 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Bëë à la citronnelle piquante

9.50

Spicy lemongrass beef

estimation≈ 390 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Bëë aux bambous et aux champignons noirs

9.50

Beef with bamboo shoots and black mushrooms

estimation≈ 370 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Bëë « Luc-Lac » (sur plaque chauffante)

9.50

Boeuf Luc Lac

estimation≈ 400 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Brochettes de bëë

13.90

Beef skewers

estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

PORC

Porc aux 3 champignons

8.50

Pork with three mushrooms

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Porc à la sauce aigre-douce

8.50

Pork with sweet and sour sauce

estimation≈ 450 kcal35 g de glucides

Porc sauté aux légumes variés

8.50

Stir-fried pork with mixed vegetables

estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Porc aux bambous et aux champignons noirs

8.50

Pork with bamboo shoots and black mushrooms

estimation≈ 360 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Porc au caramel

9.00

Caramel pork

estimation≈ 480 kcal30 g de glucides

Porc à la citronnelle piquante

8.50

Spicy lemongrass pork

estimation≈ 370 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

VEGETARIEN

Nems végétariensvegetarian

5.00

Vegetarian spring rolls

estimation≈ 220 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Rouleaux de printempsvegetarian

4.90

Spring rolls

estimation≈ 180 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Tofu sauté au curryvegetarian

8.00

Tofu curry

estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Bo bun au tofu et crevettes

10.50

Tofu and shrimp Bo Bun

estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 77

Légumes sautésvegetarian

5.00

Sautéed vegetables

estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Pâtes chinoises sautées aux légumesvegetarian

6.50

Stir-fried Chinese noodles with vegetables

estimation≈ 420 kcal60 g de glucides

POULET

Poulet croquant

8.50

Crispy chicken

estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Poulet au curry

8.50

Chicken curry

estimation≈ 410 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Poulet au citron

8.50

Lemon chicken

estimation≈ 430 kcal22 g de glucideséquilibré 69

Poulet aux ananas

8.50

Chicken with pineapple

estimation≈ 460 kcal30 g de glucideséquilibré 67

Poulet aux asperges

8.50

Chicken with asparagus

estimation≈ 360 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Poulet au gingembre

8.50

Chicken with ginger

estimation≈ 370 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Poulet à la citronnelle piquante

8.50

Spicy lemongrass chicken

estimation≈ 360 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Poulet à la sauce aigre-douce

8.50

Chicken with sweet and sour sauce

estimation≈ 650 kcal45 g de glucides

Poulet aux amandes

8.50

Chicken with almonds

estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Poulet aux 3 champignons

8.50

Chicken with three mushrooms

estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Brochettes de poulet

11.50

Chicken skewers

estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

CANARD

Canard à l’ ananas

11.00

Duck with pineapple

estimation≈ 680 kcal40 g de glucides

Canard aux bambous et aux champignons noirs

11.00

Duck with bamboo shoots and black mushrooms

estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Canard aux bambous et aux champignons parfumés

11.00

Duck with bamboo shoots and scented mushrooms

estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Canard aux 3 champignons

11.00

Duck with three mushrooms

estimation≈ 540 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Canard laqué

13.90

Peking duck

estimation≈ 750 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

GARNITURE

Riz naturevegan, vegetarian, gluten_free

1.80

Steamed rice

estimation≈ 200 kcal45 g de glucides

Riz cantonais

4.00

Cantonese rice

estimation≈ 350 kcal35 g de glucides

Pâtes chinoises sautées au poulet et aux crevettes

9.00

Stir-fried Chinese noodles with chicken and shrimp

estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 67

Nouilles de riz sautées au bëë et crevettes

10.00

Stir-fried rice noodles with beef and shrimp

estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 67

Cette carte est-elle toujours correcte ?

40veggie
scoreestimation

Cuisine vietnamienne végétarienne limitée

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

La carte propose une section végétarienne avec du tofu sauté au curry et des légumes sautés. Des nems végétariens et des rouleaux de printemps sont disponibles.

7 plats végétariens et 1 végans sur 94

84dia
scoreestimation

Nombreuses options protéinées bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux à base de viande et de poisson faibles en glucides. Les légumes sautés sont une alternative au riz.

66 adaptés au diabète · 94 plats

Avis

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Pratique

Adresse: rue du Nil 9, 89000 Auxerre
Horaires: lunfermé
mar12:00–13:30, 19:00–21:30
mer12:00–13:30, 19:00–21:30
jeu12:00–13:30, 19:00–21:30
ven12:00–13:30, 19:00–21:30
sam12:00–13:30, 19:00–21:30
dimfermé
Contact: +33386522649
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), saigon-auxerre.fr/
Dossier: complétude 83 %, confiance 80 %

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