Mamma Corsica
35 Rue Saint-Jean le Vieux 35, 84000 Avignon
horaires pas encore connus
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Entrate & Plats
Assiette de Charcuterie Corse
20.00
Corsican Charcuterie Platter — Coppa, Lonzu, Saucisson de Sanglier, Jambon cru, Terrine…
estimation≈ 850 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Assiette de fromages Corsevegetarian
10.00
Corsican Cheese Platter
estimation≈ 600 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Antipasti Corse à Partager (2 pers)
25.00
Corsican Antipasti Platter — Charcuterie, Fromages Corses
estimation≈ 1200 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Burger Mamma Corsica et ses frites maison
16.00
Mamma Corsica Burger with Fries
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides
Produits à déguster
Terrine de Sanglier
9.00
Wild Boar Terrine — figue, ou myrte, ou châtaigne
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Terrine campagne aux herbes du maquis
9.00
Country Terrine with Maquis Herbs
estimation≈ 300 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Terrine de figatellu
9.00
Figatellu Terrine
estimation≈ 350 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saucisson de sanglier entier
10.00
Whole Wild Boar Saucisson
estimation≈ 600 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
1/2 Tomme testa mora brebisvegetarian
14.00
Testa Mora Sheep Cheese
estimation≈ 500 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carré Corse
9.80
estimation≈ 400 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carré du maquis
8.90
estimation≈ 380 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Brocciuvegetarian
9.00
Brocciu Cheese — uniquement en saison
estimation≈ 250 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Confiturevegan, vegetarian
6.50
Fruit Jam — Arbouse, ou clémentine, ou cédrat, ou orange/myrte
estimation≈ 150 kcal30 g de glucideslourd 39
Confiture figuevegan, vegetarian
9.50
Fig Jam
estimation≈ 160 kcal32 g de glucideslourd 32
Desserts
Part de Fiadonevegetarian
5.00
Fiadone Lemon Flan — flan citronné
estimation≈ 350 kcal35 g de glucideslourd 42
Part de Moelleux châtaignevegetarian
5.00
Chestnut Soft Cake
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 42
CHARCUTERIE (à la coupe & pièce)
Coppa
39.00
estimation≈ 500 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Lonzu
39.00
estimation≈ 520 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saucisson de sanglier
32.00
Wild Boar Saucisson
estimation≈ 550 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
FROMAGES
Selon saisonnalité et arrivage (exclusivement du fromage de Brebis)vegetarian
Sheep Cheese Selection
estimation≈ 500 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
PRODUITS SALÉS
Herbes spécial grillade BIO (20g)vegan, vegetarian
7.00
Grilling Herbs — AROMATES BIO
estimation≈ 60 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Herbes salade BIO (20g)vegan, vegetarian
7.00
Salad Herbs — AROMATES BIO
estimation≈ 60 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Canistrelli aux herbes du maquis (200g)vegetarian
8.00
Herbed Canistrelli — CANISTRELLI SALES
estimation≈ 980 kcal110 g de glucideslourd 32
3 huiles clémentines noisettes BIO (25cl)vegan, vegetarian
14.00
Clementine Hazelnut Oil — HUILES BIO
estimation≈ 2200 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 33
3 huiles orange myrte BIO (25cl)vegan, vegetarian
14.00
Orange Myrtle Oil — HUILES BIO
estimation≈ 2200 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 33
Vinaigre de figue BIO (25cl)vegan, vegetarian
12.00
Fig Vinegar — VINAIGRE BIO
estimation≈ 150 kcal30 g de glucides
Vinaigre miel BIO (25cl)vegetarian
12.00
Honey Vinegar — VINAIGRE BIO
estimation≈ 200 kcal45 g de glucideslourd 38
PRODUITS SUCRÉS
Canistrelli aux Amandes (200g)vegetarian
8.00
Almond Canistrelli — CANISTRELLI SUCRES
estimation≈ 1050 kcal100 g de glucideslourd 22
Canistrelli figue et noisette (200g)vegetarian
8.00
Fig and Hazelnut Canistrelli — CANISTRELLI SUCRES
estimation≈ 1020 kcal110 g de glucideslourd 24
Crème de châtaigne (250g)vegetarian
6.50
Chestnut Cream — LES CONFITURES
estimation≈ 850 kcal80 g de glucideslourd 39
Clémentine (250g)vegan, vegetarian
6.50
Clementine Jam — LES CONFITURES
estimation≈ 650 kcal140 g de glucideslourd 36
Cédrat (250g)vegan, vegetarian
6.50
Citron Jam — LES CONFITURES
estimation≈ 650 kcal140 g de glucideslourd 36
gelée de Myrte (250g)vegan, vegetarian
6.50
Myrtle Jelly — LES CONFITURES
estimation≈ 600 kcal130 g de glucideslourd 33
MENU du Réveillon SAVEURS DE CORSE
MENU du Réveillon SAVEURS DE CORSE
85.00
New Year's Eve Corsican Menu — Apéritif, petite coupe de bulles et Mises en bouche, Velouté de potimarron et châtaignes de Castagniccia, huile d’olive corse, et petits beignets aux Brucciu sur lit de confiture figues noix Corse
estimation≈ 1200 kcal90 g de glucides
Figatelli grillé
Grilled Figatelli with Brocciu — sur une petite crème au Brucciu, herbes fraiches, petit toast du Chef
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Raviolis du chef à l’auberginevegetarian
Eggplant Ravioli — crème de citron et herbes du maquis
estimation≈ 380 kcal35 g de glucides
Pavé de veau
Veal Pavé with Coppa Chips — réduction au Cap Corse et jus de veau, écrasé du Chef, légumes d’hiver croquants, chips de coppa
estimation≈ 650 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet de Poisson du jourpescatarian
Fish Fillet with Clementine Sauce — sauce clémentine corse, purée fondante et légumes d‘hiver croquants
estimation≈ 520 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Bûche à la châtaigne et au chocolatvegetarian
Chestnut and Chocolate Log — craquante et croquante
estimation≈ 580 kcal52 g de glucideslourd 29
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Spécialités corses faibles en glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Le menu propose de nombreuses options riches en protéines comme la charcuterie et les fromages corses. Les plats de viande sont généralement pauvres en glucides.
23 adaptés au diabète · 41 plats
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Pratique
- Adresse
- 35 Rue Saint-Jean le Vieux 35, 84000 Avignon
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33490868103 lucy.hendriks@caramail.fr
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mamma-corsica.fr/
- Dossier
- complétude 67 %, confiance 80 %
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