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Ripaille - Azay-le-Rideau, 5 Rue de Pineau

rue de Pineau 5, 37190 Azay le Rideau

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

APÉRITIFS
PLANCHE
15.00
Iberian Ham and Goat Cheese Platter — Fouet Ibérique et Cabri de Touraine de la Cloche d'Or
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
SAUCISSON
8.00
Iberian Ham — Fouet Ibérique entier à partager
estimation≈ 420 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
BURRATAvegetarian
8.50
Au naturel, juste condimentée et assaisonnée
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
LA BIQUETTEvegetarian
8.50
Goat Cheese — 125g de Biquette au lait cru de la Cloche d'Or selon Arrivage
estimation≈ 380 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
ENTRÉES
FOIE GRAS DE CANARD
15.00
Pan-seared Duck Foie Gras — AVEC FOIE GRAS POELÉ
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
BAO FRITS DU MOMENT
12.00
Fried Bao Buns — Pain blanc, frit et garni de viande (viande selon arrivage)
estimation≈ 520 kcal45 g de glucides
TATAKI DE CANARD
12.00
Duck Tataki — Façon Tigre qui Pleure. Basse température (donc rosé à cæur). Soja, Sésame Piment, Condiments
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
BEEF ROLL
12.00
Beef Tartare Roll — Tartare de Boeuf au couteau, Soja, Sésame, Pain Bioloché snacky, Mayo Yakitori
estimation≈ 480 kcal38 g de glucides
KINILAWpescatarian
12.00
Kinilaw (Filipino Raw Fish) — Poisson Cru Mariné au lait de Coco à la Philippines, Vinaigre de Cidre, Citron vert
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
MER
RETOUR DE PÊCHEpescatarian
Fresh Catch of the Day — SUR ARDOISE, EN ROTATION SUIVANT ARRIVAGE DE NOTRE MAREYEUR
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
BURGERS
BLACK RIPAILLE
19.00
Black Ripaille Cheeseburger — Classique Cheeseburger avec Ketchup, Honey Mustard, Pickles Cheddar Maturé et Taleggio
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides
DOUBLE BLACK
24.00
Double Black Cheeseburger — Avec un Steak en plus
estimation≈ 1350 kcal85 g de glucideslourd 41
GREEN RIPAILLEvegan, vegetarian
16.00
Green Ripaille Tofu Burger — Pareil que son voisin de Gauche mais avec du Tofu Bio Mariné. Servi avec Frites et Salade
estimation≈ 950 kcal80 g de glucides
DOUBLE GREENvegan, vegetarian
20.00
Double Green Tofu Burger — Avec double Tofu Bio
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
SAUCES
SAUCE FROMAGÈREvegetarian
1.00
Cheese Sauce — Sauce Fromagère
estimation≈ 120 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
SAUCE RIPAILLE
1.00
Ripaille Sauce — Sauce Ripaille
estimation≈ 110 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
MAYO YAKITORI
1.00
Yakitori Mayo — Mayo Yakitori
estimation≈ 100 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
MOUTARDE MIEL-ESTRAGON
1.00
Honey Mustard Sauce — Moutarde Miel-Estragon
estimation≈ 80 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
PLATS
ANDOUILLETTE DE JARGEAU
16.00
Andouillette — 180gr de plaisir Reconnus par la confrérie des Chevaliers du Goûte-Andouille depuis 1971 en Val de Loire. Servie avec 1 garniture et 1 sauce au choix. (Comptez 15 min de Cuisson !)
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
GIGOT D'AGNEAU
22.00
Slow-cooked Leg of Lamb — Gigot d'Agneau cuit Basse Température, Sauce Chimichurri (rose à cœur). Légumes de Saison et Pommes de Terre
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
En "ROSSINI"
29.50
Rossini Steak — 1 ESCALOPE
estimation≈ 850 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
TATAKI DE CANARD
22.00
Duck Tataki Main — Façon Tigre qui Pleure, servi avec Frites ou Riz Jasmin (Cuisson Basse Temperature)
estimation≈ 700 kcal50 g de glucides
LA VOLAILLE
Poultry Special — En suggestion à l'ardoise et en rotation suivant arrivage
estimation≈ 600 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
TARTARE DE BOEUF
20.00
Beef Tartare — Tartare de Bœuf au Couteau. Soja Sésame, servi avec Frites et Salade. 1 Sauce au choix (Viande Crue marinée - Non Poêlée)
estimation≈ 800 kcal45 g de glucides
Sur ARDOISE
SÉLECTION BOUCHERIE ET VIANDES MATURÉES DE MANU À SAMBIN (41)
Aged Beef Selection
estimation≈ 700 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
ABAT DU MOMENT
Offal Special
estimation≈ 650 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
GARNITURES
FRITES MAISONvegan, vegetarian
5.00
Homemade Fries
estimation≈ 450 kcal45 g de glucides
LÉGUMES DE CHOUZÉvegan, vegetarian
5.00
Seasonal Vegetables
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
SALADE VERTEvegan, vegetarian
4.00
Green Salad
estimation≈ 80 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
MARMAILLE
BURGER P'TIT RIPAILLE ou HACHÉ VBF OU SAUCISSE AU Couteau
14.00
Kids Burger Meal — Servi avec Frites Maison, 1 verre de jus de fruit et 1 boule de glace artisanale au choix
estimation≈ 1100 kcal90 g de glucideslourd 36
FROMAGES
TOUT UN FROMAGEvegetarian
9.00
Cheese Selection — Sélection de 4 Fromages affinés Variétés suivant Arrivage
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
BURRATA & SALADEvegetarian
9.50
Burrata and Salad — Au naturel, juste condimentée et Salade
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
BIQUETTE & SALADEvegetarian
9.50
Goat Cheese and Salad — 125g de Biquette au lait cru de la Cloche d'Or selon Arrivage. Salade verte
estimation≈ 320 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
DESSERTS
LA SÉLECTION DE DESSERTS
Dessert Selection — Suivant les SAISONS Et L'INSPIRATION DE Notre PÂTISSIER
estimation≈ 500 kcal55 g de glucideslourd 38
GLACES ARTISANALES
UNE BOULEvegetarian
3.00
One Scoop of Ice Cream
estimation≈ 150 kcal18 g de glucides
DEUX BOULESvegetarian
5.50
Two Scoops of Ice Cream
estimation≈ 300 kcal36 g de glucideslourd 41
TROIS BOULESvegetarian
7.00
Three Scoops of Ice Cream
estimation≈ 450 kcal54 g de glucideslourd 37
SUPPLÉMENT CHANTILLYvegetarian
1.50
Whipped Cream
estimation≈ 60 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

Cette carte est-elle toujours correcte ?

70veggie
scoreestimation

Cuisine française et burger tofu

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander le burger Green Ripaille avec du tofu bio mariné. Il existe aussi des planches de fromages avec de la burrata ou de la biquette. Le reste de la carte est principalement composé de viande.

16 plats végétariens et 5 végans sur 39

76dia
scoreestimation

Viandes et fromages français

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses optionsá base de protéines. La sélection de viandes maturées et les fromages contiennent peu de glucides.

25 adaptés au diabète · 39 plats

Avis

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Pratique

Adresse
rue de Pineau 5, 37190 Azay le Rideau
Horaires
pas encore connu
Contact
+33247528189 contact@ripaille-restaurant.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ripaille.odoo.com
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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