Brassen op de Brink
Brinkzicht 17, 3743 EX Baarn
Fermé maintenant · ouvre 10:00
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 9 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Entrées
Soupe à la tomate
6.50
Tomatensoep — Servie avec baguette et beurre.
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Soupe de la semaine
6.50
Weeksoep — Demandez au personnel le choix de la semaine
estimation≈ 250 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio de bœuf
13.25
Runder carpaccio — Carpaccio de bœuf avec mayonnaise à la truffe, roquette, tomates séchées, parmesan et mélange de graines.
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Planche de pains pour 2
12.50
Broodplankje voor 2 personen — Nos meilleurs pains avec beurre aux herbes, pesto et aïoli.
estimation≈ 850 kcal90 g de glucides
Brie
9.95
3 pointes de brie frites avec tapenade de figues.
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Duo de poissonpescatarian
11.95
Vis duo — Saumon fumé et mousse de truite avec toasts.
estimation≈ 350 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Baguette au beurre aux herbes
5.95
Stokbrood met kruidenboter
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
Plats Principaux
Travers de porc
27.50
Spareribs — Travers de porc servis avec 2 sauces. Choix entre sucré et piquant.
estimation≈ 850 kcal30 g de glucides
Rumpsteak épicé
21.50
Pittige rumpsteak — Rumpsteak épicé avec sauce au poivre.
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Saté de filet de porc
19.50
Varkenshaassaté — Servi avec atjar, oignons frits, sauce saté, krupuk, frites et salade.
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Schnitzel fermier
19.50
Boerenschnitzel — Schnitzel frit avec jambon, fromage et champignons.
estimation≈ 780 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Cheeseburger
16.95
Schnitzel frit nappé de sauce chasseur.
estimation≈ 720 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Filet de solepescatarian
22.50
Tong filet — Filet de sole poêlé au beurre.
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Végétarien
Aubergine farcievegetarian
15.50
Gevulde aubergine — Avec légumes sautés et parmesan au four.
estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Desserts
Eton Mess Forêt Noire
7.95
Black forrest eton mess — Eton mess avec cerises, meringue, crème fouettée, amandes au chocolat et brownie.
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 26
Dame Blanche
8.50
Dame Blanch — Glace vanille, sauce chocolat chaude avec crème fouettée.
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 28
Meringue
7.95
Merenque met rood fruit, frambozenijs en slagroom — Meringue avec fruits rouges, glace framboise et crème fouettée
estimation≈ 480 kcal50 g de glucideslourd 33
Salades
Salade de chèvre
15.95
Geitenkaas salade — Salade mélangée avec chèvre chaud, noix caramélisées, bacon, sauce miel-moutarde et pomme fraîche
estimation≈ 580 kcal22 g de glucideséquilibré 74
Salade Burrata
14.95
Burrata salarde — Salade mélangée avec Burrata, tomate, roquette, pesto, croûtons, bacon et vinaigrette balsamique.
estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Pain Italien
Carpaccio
13.95
Pain italien avec carpaccio de bœuf, mayo truffe, roquette, tomates séchées, graines et parmesan
estimation≈ 620 kcal45 g de glucides
Petit pain norvégienpescatarian
14.50
Noorse bol — Pain italien avec saumon norvégien, fromage aux herbes, salade mélangée, oignon rouge et câpres.
estimation≈ 580 kcal42 g de glucides
Spécialités Brassen
L'amour du chef
12.75
Liefde van de chef — Foies de poulet sautés au beurre d'herbes avec bacon, oignon et champignons.
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Newcastle specialvegetarian
10.95
Pain multigrains coupé grossièrement avec brie, canneberges sucrées et noix caramélisées au four.
estimation≈ 510 kcal38 g de glucideséquilibré 69
‘Temps épicés’
12.95
‘Pittige Tijden’ — Baguette avec viande hachée sautée, oignon, champignons et sauce épicée. Gratinée au fromage.
estimation≈ 680 kcal52 g de glucides
Sandwich Caesar
12.75
Broodje Ceasar — Baguette croustillante avec morceaux de filet de poulet, salade, bacon grillé, roquette, parmesan et pesto.
estimation≈ 610 kcal45 g de glucides
Uitsmijters
Uitsmijters
9.25
Choix entre pain blanc ou multigrains.
estimation≈ 540 kcal48 g de glucides
Omelette paysanne
14.75
Boerenomelet
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Plats Lunch
Sandwich au fromage de chèvre
12.95
Broodje geitenkaas — Pain multigrains avec fromage de chèvre au four, noix caramélisées, bacon grillé et pomme fraîche.
estimation≈ 590 kcal36 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Saté de lièvre
15.50
Saté van de haas — Servi avec kroepoek, sauce saté et pain.
estimation≈ 620 kcal48 g de glucideséquilibré 67
Avec frites à la place du painvegetarian
19.50
Met frites in plaats van brood
estimation≈ 450 kcal42 g de glucides
Croquettes Amsterdam
11.50
Kroketten Amsterdam — 2 croquettes de bœuf avec 2 tranches de pain.
estimation≈ 610 kcal48 g de glucides
Avec frites à la place du painvegetarian
14.95
Met frites in plaats van brood.
estimation≈ 450 kcal42 g de glucides
Club sandwich poulet classique
12.95
Club sandwich kip classic — Club sandwich avec poulet, bacon, concombre, tomate, salade, fromage jeune et mayonnaise.
estimation≈ 650 kcal48 g de glucideséquilibré 65
Sandwich tournedos fumé
14.75
Broodje gerookte tournedos — Baguette avec tournedos fumé coupé finement, roquette et tapenade tomate-herbes.
estimation≈ 520 kcal44 g de glucideséquilibré 67
Amour brûlant
11.95
Hete liefde — Baguette avec filet de poulet sauté, légumes de saison dans une sauce épicée.
estimation≈ 580 kcal46 g de glucideséquilibré 65
Rumpsteak épicé
15.50
Pittege rumpsteak — Rumpsteak épicé avec jus et pain blanc.
estimation≈ 640 kcal42 g de glucides
Toasties
Toast hollandais
6.25
Hollandse tosti — Garni de fromage et jambon. Choix entre pain blanc ou brun.
estimation≈ 410 kcal32 g de glucides
Toast Casablanca
9.95
Casablanca tosti — Filet de poulet mariné avec marinade à base de mayonnaise, tomate et fromage.
estimation≈ 560 kcal34 g de glucides
Toast italien
8.95
Italiaanse tosti — Garni de mozzarella, pesto, tomates séchées et spianata romana.
estimation≈ 530 kcal32 g de glucides
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Options végétariennes limitées
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Il y a un plat principal végétarien, l'aubergine farcie. Pour le déjeuner, il y a un pain multicéréales au brie et aux canneberges.
4 plats végétariens et 0 végans sur 39
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Pratique
- Adresse
- Brinkzicht 17, 3743 EX Baarn
- Horaires
- lunfermémar09:30–18:00mer10:00–18:00jeuferméven—sam10:00–19:00dim11:00–18:00Vrijdag 10:00 tot sluit (Keuken open tot 20:30)
- Contact
- +32355420033 info@brassenopdebrink.nl
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brassenopdebrink.nl/
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