Restaurant Utspann - Bad Fallingbostel, Quintusstraße
Quintusstraße 13, 29683 Bad Fallingbostel
Fermé maintenant · ouvre 12:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 22 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 22 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Soupes & Entrées
Soupe tomate-carotte-gingembre
7.20
Tomate- Karotten- Ingwersuppe — ½ litre
estimation≈ 180 kcal28 g de glucideséquilibré 67
Soupe de mariage de Fallingbostel
7.50
Fallingbosteler Hochzeitsuppe — ½ litre avec boulettes, flan aux œufs & asperges
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Chèvre chaudvegetarian
13.90
Gebackener Ziegenkäse — avec miel de la lande, salades vertes & baguette aux herbes
estimation≈ 550 kcal35 g de glucideslourd 41
Brochette de crevettes grillées
12.90
Gebratener Garnelenspieß — avec dip chili maison, pain à l'ail et salade
estimation≈ 480 kcal30 g de glucides
Assiette de salade Utspannvegetarian
5.50
Utspann Salatteller — crudités & salades vertes avec vinaigrette moutarde-figue, croûtons & graines
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Plats Principaux
Schnitzel de poulet aux cornflakes
21.50
Hähnchenschnitzel im Cornflakesmantel — avec sauce curry et fruits frais
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Jägerschnitzel
19.90
avec frites et salade
estimation≈ 950 kcal60 g de glucides
Wiener Schnitzel de porc
19.90
Wiener Schnitzel vom Schwein — avec légumes sautés, sauce hollandaise, frites
estimation≈ 980 kcal55 g de glucides
Filets de porc sauce crème aux champignons
23.50
Schweinefilets mit Champignonrahmsauce, Herzoginkartoffeln und Salat — avec pommes Duchess et salade
estimation≈ 720 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de truite arc-en-ciel de Jarlingen croustillantpescatarian
23.90
Kross gebratenes Lachsforellenfilet aus Jarlingen — avec beurre aux amandes, pommes de terre de la lande & salade
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Schnuckenburger
21.90
viande de Heidschnucken, camembert, poire, airelles, roquette & frites
estimation≈ 1100 kcal75 g de glucides
Filets de matjespescatarian
19.90
Matjesfilets mit Apfel- Zwiebelsauce & Bratkartoffeln — avec sauce pomme-oignon & pommes de terre sautées
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Sauerfleisch
18.90
avec sauce remoulade maison et pommes de terre sautées
estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Grande salade Utspann aux lamelles de dinde
16.50
Großer Utspann-Salat mit gebratenen Putenbruststreifen — crudités & salades vertes, vinaigrette moutarde-figue, graines de tournesol & baguette aux herbes
estimation≈ 580 kcal38 g de glucideséquilibré 73
Grande salade Utspann au fromage de brebisvegetarian
17.50
Großer Utspann-Salat mit Schafskäse, gebratenen Champignons & Chilidip — champignons grillés, dip chili, vinaigrette moutarde-figue, graines de tournesol & baguette aux herbes
estimation≈ 620 kcal38 g de glucideséquilibré 73
Pour nos petits invités
Nuggets de dinde
7.80
Puten Nuggets mit Pommes frites — avec frites
estimation≈ 550 kcal45 g de glucides
Petit Cavalier
8.50
Kleiner Reiter: Schnitzel mit Kroketten und Gemüsebeilage — schnitzel avec croquettes et légumes
estimation≈ 520 kcal40 g de glucideséquilibré 65
Menu du Midi
Cordon bleu
14.50
hollandaise tomate épicée, petits pois / frites
estimation≈ 880 kcal50 g de glucides
Ragoût de pois
8.50
Erbseneintopf — saucisses de Vienne / pain
estimation≈ 450 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 86
Currywurst
11.50
frites / salade
estimation≈ 820 kcal65 g de glucides
Heidschnuckenknipp
13.90
pomme de terre de la lande / compote de pommes / cornichon
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Steak de poulet
14.50
Hähnchensteak — beurre aux herbes / brocoli / gratin de pommes de terre
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Champignons à la crème d'herbesvegetarian
12.50
Pilze in Kräuterrahm — petit pain / salade
estimation≈ 580 kcal30 g de glucides
Pointes de filet de bœuf
14.50
Rinderfiletspitzen — spätzle / salade
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Filet de lieu noir vapeurpescatarian
14.50
Gedämpftes Seelachsfilet — sauce beurre au citron / riz parfumé / salade
estimation≈ 620 kcal50 g de glucideséquilibré 67
Soupes
Cappuccino de courgevegetarian
7.50
Kürbiscappuccino — velouté de courge Hokkaido avec crème, graines de courge & huile
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Entrées
Dattes au lard épicé
10.70
Datteln im Gewürzspeck — avec salades vertes sauce moutarde à la figue, salade de betteraves et graines grillées
estimation≈ 380 kcal25 g de glucides
Flammkuchen Classique
12.90
Flammkuchen als Vorspeise / zum Teilen, in die Tischmitte Klassisch — en entrée / à partager
estimation≈ 850 kcal80 g de glucides
Flammkuchen Végétarienvegetarian
13.90
Flammkuchen als Vorspeise / zum Teilen, in die Tischmitte Vegetarisch — en entrée / à partager
estimation≈ 780 kcal85 g de glucides
Flammkuchen Crevettepescatarian
14.90
Flammkuchen als Vorspeise / zum Teilen, in die Tischmitte Garnele — en entrée / à partager
estimation≈ 920 kcal82 g de glucides
Plats Principaux
Heidschnuckenknipp
19.90
avec oignons braisés & compote de pommes
estimation≈ 680 kcal30 g de glucideséquilibré 73
Rôti de Heidschnucken braisé
27.90
Zart geschmorter Heidschnuckenbraten — avec champignons sauvages & pêche farcie
estimation≈ 750 kcal35 g de glucideséquilibré 65
Schnitzel de longe de porc croustillant
19.90
Knusprige Schnitzel vom Schweinerücken — avec sauce hollandaise et citron
estimation≈ 850 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
Schnitzel de longe de porc croustillant "Jäger"
19.90
Knusprige Schnitzel vom Schweinerücken „Jäger“ — avec sauce crémeuse aux champignons
estimation≈ 820 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Schnitzel de longe de porc croustillant "Bauerschnitzel"
19.90
Knusprige Schnitzel vom Schweinerücken „Bauerschnitzel“ — avec lard, oignon, cornichon
estimation≈ 880 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
Steak de poulet en croûte d'herbes
21.50
Hähnchensteak mit Kräuterkruste — et quark aux herbes
estimation≈ 620 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filets de porc (menu senior)
20.20
Schweinefilets als Seniorenteller — avec sauce crémeuse aux champignons
estimation≈ 600 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Steak roastbeef pour homme (260 g)
35.00
Herrensteak vom Roastbeef (260 g) — avec légumes oignons-champignons & beurre aux herbes
estimation≈ 850 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Steak pour dame (150 g)
27.00
Ladysteak (150g) — avec légumes oignons-champignons & beurre aux herbes
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Classiques
Filets de Matjespescatarian
19.50
Matjesfilets mit Apfel- Zwiebelsauce & Bratkartoffeln — avec sauce pomme-oignon & pommes de terre sautées
estimation≈ 680 kcal42 g de glucideséquilibré 65
Sauerfleisch
17.50
avec sauce rémoulade maison et pommes de terre sautées
estimation≈ 720 kcal38 g de glucideséquilibré 65
Végétarien & Vegan
Schnittlauch-Serviettenplätzchenvegetarian
18.50
Schnittlauch- Serviettenplätzchen — avec champignons sautés, oignons confits, pesto au basilic, sauce tomate, parmesan & salade composée
estimation≈ 580 kcal55 g de glucideséquilibré 74
Curry de lentilles (Vegan)vegan, vegetarian
18.50
Linsencurry (Vegan) — avec pois chiches, dés de légumes, coco, salade chou blanc-carottes & riz parfumé
estimation≈ 620 kcal78 g de glucideséquilibré 78
Burger Végétarienvegetarian
18.50
Vegetarischer Burger mit Biorührei und hausgemachtem Pesto — avec œufs brouillés bio, pesto maison, roquette & frites
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Burgers
Kutscherburger
21.50
bœuf dans un pain rustique avec mayo Cajun, cheddar, échalotes Dijon-balsamique, relish, roquette & frites
estimation≈ 920 kcal72 g de glucides
Salades & Flammkuchen
Grande Salade Utspann au Poulet
16.50
Großer Utspann-Salat mit gebratenen Hähnchenstreifen & Chilidip — émincé de poulet & dip chili, crudités et salades avec vinaigrette figue-moutarde, graines de tournesol & baguette
estimation≈ 540 kcal48 g de glucideséquilibré 76
Grande Salade Utspann aux Crevettespescatarian
16.50
Großer Utspann-Salat mit gebratenem Garnelenspieß & Chilidip — brochette de crevettes & dip chili, crudités et salades avec vinaigrette figue-moutarde, graines de tournesol & baguette
estimation≈ 510 kcal46 g de glucideséquilibré 76
Flammkuchen Camembertvegetarian
13.90
Ofenfrische Flammkuchen „Camembert“ — avec pêche & airelles
estimation≈ 680 kcal62 g de glucides
Repas du Cocher
Kutscheressen
soupe au persil, pommes de terre à l'eau avec quark aux herbes et lardons, rôti croustillant
estimation≈ 980 kcal68 g de glucideséquilibré 69
Table Colorée du Nord de l'Allemagne
Table Mixte Nord-Allemande
Norddeutscher bunter Tisch — filets de matjes sauce pomme-raifort, Heidschnucken-knipp, Sauerfleisch avec rémoulade
estimation≈ 1100 kcal75 g de glucides
Tour des Asperges
Festin d'Asperges
Spargel satt — asperges fraîches, pommes de terre au persil, hollandaise, beurre fondu, œufs brouillés bio, jambon fumé
estimation≈ 850 kcal52 g de glucideséquilibré 74
Plaisir du Schnitzel
Plaisir du Schnitzel
Schnitzelvergnügen — variations de schnitzel (Chasseur, Paprika, Cordon bleu, Curry, Campagnard) avec salade et pommes sautées
estimation≈ 1300 kcal95 g de glucides
Anniversaire d'Enfant
Flammkuchen Enfantvegetarian
Kinderkuchen
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 37
Nuggets et Frites
Nuggets und Pommes
estimation≈ 650 kcal58 g de glucideséquilibré 65
Variété de Flammkuchen
Variété de Flammkuchen
Flammkuchenvielfalt mit bunten Salatmollen — assortiment salé, piquant, végétarien et sucré avec salades variées
estimation≈ 1100 kcal110 g de glucideslourd 42
Sortie Chou Frisé
Festin de Chou Frisé
Grünkohl satt — chou frisé avec Bregenwurst maison, saucisse fumée, Kasseler, pommes de terre vapeur et sautées
estimation≈ 880 kcal55 g de glucideséquilibré 73
Festin d'Oie/Canard
Gans satt
Poitrine et cuisse avec fruits rôtis, chou rouge, choux de Bruxelles, quenelles et pommes de terre
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Ente satt
estimation≈ 850 kcal60 g de glucideséquilibré 74
Offre Culinaire "En Route"
Café et gâteau au beurre maisonvegetarian
Kaffee und hausgebackener Butterkuchen
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 34
Kutscherbuffet
Haut de cuisse de poulet, schnitzel et boulettes avec salade de pommes de terre, remoulade et baguette
estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides
Lüneburger Heidjerschmaus
Ragoût d'agneau Heidschnucken avec haricots verts et pommes de terre. Quark aux cerises. Rôti bourguignon et légumes
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 43
Ragoût de Currywurst
Currywurst-Ragout mit ofenfrischem Baguette — Avec baguette fraîche
estimation≈ 750 kcal55 g de glucides
Ragoût de pois copieux
Deftiger Erbseneintopf mit ofenfrischem Baguette — Avec baguette fraîche
estimation≈ 600 kcal75 g de glucideséquilibré 90
Soupe goulash
Gulaschsuppe mit ofenfrischem Baguette — Avec baguette fraîche
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Soupe de fête Utspann
Utspann-Partysuppe mit ofenfrischem Baguette — Avec baguette fraîche
estimation≈ 500 kcal50 g de glucides
Schlaraffenland
Saucisses croustillantes, fromage et bretzels frais
estimation≈ 900 kcal80 g de glucides
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Divers plats principaux végétariens
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir un burger végétarien avec des œufs brouillés bio ou un curry de lentilles au coco et riz. Il y a aussi une flammekueche végétarienne au fromage de brebis et pesto au basilic.
14 plats végétariens et 1 végans sur 70 · 1 estimation
70dia
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Choix protéinés et steaks
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines et faibles en glucides. Les steaks et les filets sont de bonnes options.
18 adaptés au diabète · 70 plats
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Pratique
- Adresse
- Quintusstraße 13, 29683 Bad Fallingbostel
- Horaires
- lun12:00–13:45, 13:45–17:30, 17:30–22:00marfermémerferméjeu12:00–13:45, 13:45–17:30, 17:30–22:00ven12:00–13:45, 13:45–17:30, 17:30–22:00sam12:00–13:45, 13:45–17:30, 17:30–22:00dim12:00–13:45, 13:45–17:30, 17:30–22:00Öffnungszeiten ab 15. April 2026. Bestellung bis ca. 20.45 Uhr. Montag, Donnerstag & Freitag zusätzliche Mittagstischangebote. Für Familienfeiern oder Ausflüge öffnen wir gerne auch schon früher.
- Contact
- +4951622114 info@utspann.info
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), utspann.info/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %