Hotel Restaurant Schwarzer Adler
Hauptstraße 41, 88348 Bad Saulgau
Fermé maintenant · ouvre jeu 11:00
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
recommandation
Riz au curryvegetarian
15.50
curryreis | mediterranes gemüse | burrata — légumes méditerranéens | burrata
estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 69
Assiette de salade
22.00
salatplatte | himbeerdressing marinierte rindersteakstreifen — émincé de steak de bœuf mariné, vinaigrette à la framboise
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Serviettenknödelvegetarian
22.50
serviettenknödel | champignonrahmsoße | blattsalat — sauce crémeuse aux champignons | salade
estimation≈ 820 kcal60 g de glucides
Poitrine de veau farcie
26.00
gefüllte kalbsbrust | bratensoße hausgemachte spätzle | wurzelgemüse — jus de viande, spätzle maison | légumes racines
estimation≈ 880 kcal55 g de glucideséquilibré 68
Omble chevalier du Saulgauer Mühlentalpescatarian
27.50
bachsaibling vom saulgauer mühlental mediterrane kartoffel-gemüse-pfanne — poêlée méditerranéenne de pommes de terre et légumes
estimation≈ 520 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Lammlachsepescatarian
30.00
lammlachse | kräuterbutter mediterrane kartoffel-gemüse-pfanne — beurre aux herbes, poêlée méditerranéenne de pommes de terre et légumes
estimation≈ 680 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Petit gâteau au chocolat tièdevegetarian
9.50
lauwarmes schokoladen-küchlein fruchtkern | vanilleeis — cœur aux fruits | glace vanille
estimation≈ 580 kcal62 g de glucideslourd 29
entrées
Bouillon de bœuf
6.50
kraftbrühe vom schwäbischen rind — Flädle | herbes
estimation≈ 220 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Bouillon de bœuf
7.00
kraftbrühe vom schwäbischen rind — Maultaschen | oignons frits
estimation≈ 310 kcal28 g de glucideséquilibré 71
Soupe crème au curry (vegan)vegan
7.00
currycremesuppe (vegan) — lait de coco | citronnelle | citron vert
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Burratavegetarian
14.50
salade | tomates | vinaigrette | pain
estimation≈ 520 kcal30 g de glucides
variations de salades
Salade d'accompagnementvegetarian
7.00
beilagensalat — crudités | salades vertes | vinaigrette maison | salade de pommes de terre
estimation≈ 250 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Assiette de saladevegetarian
15.50
salatplatte — crudités | salades vertes | vinaigrette maison | salade de pommes de terre
estimation≈ 450 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Assiette de salade
19.00
salatplatte — avec émincé de dinde mariné
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Assiette de saladepescatarian
25.00
salatplatte — avec filets de truite poêlés de Wagenhausen
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Assiette de saladepescatarian
21.00
salatplatte — avec crevettes marinées poêlées
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
poissons de wagenhausen
Truite entière poêléepescatarian
23.50
ganze forelle gebraten — légumes méditerranéens | citron
estimation≈ 580 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filets de truite poêléspescatarian
25.00
forellenfilets gebraten — pommes de terre sautées
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Truite fuméepescatarian
17.00
geräucherte forelle — marinée au vinaigre | pain
estimation≈ 380 kcal30 g de glucideséquilibré 70
plat principal
Crevettes poêléespescatarian
21.00
garnelen gebraten — spaghettini | pesto aux herbes | julienne de légumes | parmesan
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 77
médaillons de porc Adler
23.50
adler schweinemedaillons — sauce à la crème aux champignons, spätzle maison
estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
escalope de porc panée à la viennoise
19.00
paniertes schweine schnitzel wiener art — frites, citron
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Cordon Bleu
23.00
frites, citron, jambon cuit, emmentaler
estimation≈ 980 kcal62 g de glucides
Maultaschen maison
16.50
hausgemachte maultaschen — oignons frits, sauce au jus, salade de pommes de terre
estimation≈ 720 kcal68 g de glucideséquilibré 71
rosbif aux oignons de bœuf souabe
30.00
zwiebelrostbraten vom schwäbischen rind — oignons frits, sauce au jus, spätzle maison
estimation≈ 820 kcal48 g de glucideséquilibré 66
rôti mixte
21.00
gemischter braten — légumes racines, sauce au jus, spätzle maison
estimation≈ 750 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
steak de dinde
21.00
putensteak — beurre aux herbes, légumes méditerranéens, spaghettini
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 79
joues de veau braisées
25.50
geschmorte kalbsbäckle — sauce au jus, légumes variés, spätzle maison
estimation≈ 790 kcal44 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
portion d'accompagnement
6.00
portion beilage — pommes sautées, frites, spätzle, lég. médit., croquettes, salade de pommes de terre
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
végétarien & vegan
Käsespätzlevegetarian
17.50
emmentaler, fromage de montagne, crème, oignons frits, salade verte
estimation≈ 880 kcal58 g de glucideséquilibré 68
pot au curryvegetarian, vegan
17.00
currytopf — pommes de terre, légumes racines
estimation≈ 420 kcal52 g de glucideséquilibré 82
galettes de quinoavegetarian, vegan
17.50
quinoabratlinge — légumes méditerranéens
estimation≈ 510 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
vesper
Saurer Käsvegetarian
12.00
oignons, pain
estimation≈ 450 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
salade de saucisses
12.00
wurstsalat — lyoner, cornichon, oignons, pain
estimation≈ 520 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
salade de saucisses à la suisse
13.50
wurstsalat schweizer art — lyoner, cornichon, oignons, pain, emmentaler
estimation≈ 610 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
salade de saucisses à la souabe
13.50
wurstsalat schwäbische art — lyoner, cornichon, oignons, pain, Schwarzwurst
estimation≈ 580 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
salade de saucisses Adler's
13.50
wurstsalat adler´s | schwäbisch-schweizer — souabe-suisse, lyoner, cornichon, oignons, pain, Schwarzwurst, emmentaler
estimation≈ 670 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
menu enfant
escalope de porc panée
8.50
paniertes schweine schnitzel — frites
estimation≈ 620 kcal50 g de glucides
spätzle maisonvegetarian
6.00
hausgemachte spätzle — sauce au jus ou sauce à la crème aux champignons
estimation≈ 410 kcal48 g de glucideséquilibré 69
portion de fritesvegetarian, vegan
6.00
portion pommes frites — ketchup, mayonnaise
estimation≈ 480 kcal45 g de glucides
Pfannenkuchenvegetarian
5.00
compote de pommes
estimation≈ 550 kcal75 g de glucideslourd 42
dessert
Crème Brûléevegetarian
7.50
créme brûlée — caramel | fruits
estimation≈ 350 kcal25 g de glucideslourd 42
Brownievegetarian
9.50
glace vanille
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 26
Parfait Tobleronevegetarian
9.50
tobleroneparfait — parfait au chocolat | fruits
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
Petit gâteau au chocolat chaudvegetarian
9.50
lauwarmes schokoladen-küchlein — cœur de fruits | glace vanille
estimation≈ 600 kcal50 g de glucideslourd 28
Trois beignets aux pommesvegetarian
9.50
drei apfelküchlein — glace vanille
estimation≈ 550 kcal55 g de glucideslourd 37
Boule de glacevegetarian
2.50
kugel eis — chocolat | vanille | fraise | noix
estimation≈ 150 kcal15 g de glucides
Portion de crème chantillyvegetarian
1.00
portion sahne
estimation≈ 60 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Affogatovegetarian
4.50
estimation≈ 120 kcal12 g de glucides
lundi
Rôti de bœuf
12.50
rinderbraten — jus de viande | spätzle | chou-rave
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 79
Spaghetti
11.50
pesto | légumes racines | parmesan
estimation≈ 600 kcal70 g de glucideséquilibré 67
mardi
Trio de viandes
12.50
dreierlei vom fleisch — pommes de terre vapeur | légumes méditerranéens
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Galette de quinoavegetarian
11.50
quinoabratling — pesto | pommes de terre vapeur | légumes méditerranéens
estimation≈ 500 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
mercredi
Schnitzel de dinde
12.50
putenschnitzel — frites
estimation≈ 800 kcal60 g de glucides
Rösti de pommes de terrevegetarian
11.50
kartoffelrösti — sauce crémeuse aux champignons | légumes
estimation≈ 600 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
jeudi
Maultaschen fondues
12.50
abgeschmelzte maultaschen — jus de viande | spätzle au fromage
estimation≈ 850 kcal80 g de glucides
Salade grecquevegetarian
11.50
griechischer salat — miettes de fromage frais de chèvre
estimation≈ 400 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
vendredi
Plateau de poissonspescatarian
12.50
fischteller — sauce dip | pommes de terre au romarin
estimation≈ 600 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Pommes de terre au romarinvegetarian
11.50
rosmarinkartoffeln — sauce dip | deux œufs au plat
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Cette carte est-elle toujours correcte ?
85veggie
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scoreestimation
Beaucoup d'options végétariennes et veganes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Une section dédiée propose des galettes de quinoa et un currytopf. La carte inclut aussi de la burrata avec salade et des käsespätzle.
26 plats végétariens et 4 végans sur 59
88dia
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scoreestimation
Plats protéinés aux légumes
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreuses options faibles en glucides. Les poissons et les salades sont de bons choix.
28 adaptés au diabète · 59 plats
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Pratique
- Adresse
- Hauptstraße 41, 88348 Bad Saulgau
- Horaires
- lun11:00–14:00mar11:00–14:00mer11:00–14:00jeu11:00–14:00ven11:00–14:00sam11:00–14:00dim11:00–14:00nachmittags ab 17:00 Uhr
- Contact
- +4975817330 info@schwarzeradler-bs.de
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), schwarzeradler-bs.de/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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