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Schlemmer - Bad Schandau, Bergmannstraße

Bergmannstrasse 2, 01814 Bad Schandau

Fermé maintenant · ouvre lun 12:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 16 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées (Bar)
Soljanka
8.00
Notre classique soupe aux saucisses maison avec citron et crème fraîche, avec 1 tranche de toast
estimation≈ 420 kcal32 g de glucides
Viande épicée maison
8.00
hausgemachtes Würzfleisch — Avec 1 tranche de toast
estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Plats de viande et à la poêle
Bratwurst
14.63
Avec pommes de terre bouillies ou purée, sauce, moutarde et choucroute au vin
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Bauernfrühstück
17.79
Pommes de terre sautées dans une omelette, avec cornichon et garniture de crudités
estimation≈ 820 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Königsberger Klopse de Grand-mère
19.68
Oma´s Königsberger Klopse — Boulettes de porc et bœuf, recette traditionnelle avec pommes de terre, chou-fleur et sauce aux câpres
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Eisbein
20.74
Jarret de porc saumuré (env. 600g) avec pommes de terre ou quenelles, moutarde et choucroute au vin
estimation≈ 950 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Sülze
18.84
Avec pommes de terre sautées, sauce rémoulade, cornichon et garniture de crudités
estimation≈ 720 kcal36 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Penne
17.79
Avec jambon cuit, sauce tomate et fromage Gouda râpé
estimation≈ 780 kcal85 g de glucideséquilibré 76
Penne au goulash de bœuf
19.89
Penne mit Rindergulasch
estimation≈ 850 kcal82 g de glucideséquilibré 67
Goulash de bœuf
20.95
Rindergulasch — Avec pommes de terre bouillies ou quenelles et chou rouge
estimation≈ 720 kcal48 g de glucideséquilibré 78
Rôti de porc classique
19.89
klassisch gebackener Schweinebraten — Avec pommes de terre bouillies ou quenelles, sauce au rôti et chou rouge
estimation≈ 880 kcal45 g de glucideséquilibré 73
Schnitzel "Wiener Art"
19.89
Schnitzel „Wiener Art“ — Filet de porc pané et poêlé avec pommes de terre bouillies et garniture de crudités
estimation≈ 820 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Schnitzel "Cordon Bleu Art"
21.89
Schnitzel („ Cordon Bleu – Art „) — Filet de porc pané farci au jambon et fromage Gouda, poêlé avec pommes de terre bouillies
estimation≈ 980 kcal45 g de glucidesadapté au diabète
Rostbrädl
20.74
Steak de cou de porc mariné avec pommes de terre sautées, oignons frits et crudités
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Foie de bœuf maison poêlé
20.74
gebratene hausgemachte Rinderleber vom Jungbullen — Avec purée de pommes de terre fraîche, oignons frits et garniture de crudités
estimation≈ 650 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Roulade de bœuf maison
23.05
hausgemachte Rinderroulade — Farcie aux oignons, lard et cornichon, avec pommes de terre ou quenelles, sauce et chou rouge aux pommes
estimation≈ 780 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Sauerbraten saxon
23.05
Sächsischer Sauerbraten von der Semerrolle — Bœuf dans une sauce raisins-amandes avec quenelles ou pommes de terre et chou rouge aux pommes
estimation≈ 820 kcal48 g de glucideséquilibré 67
Plats de poisson
Truite de Rathmannsdorf "Müllerin Art"pescatarian
23.05
Rathmannsdorfer Bachforelle „Müllerin Art“ — Truite fraîche de Rathmannsdorf avec pommes de terre bouillies, citron et crudités
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Bratheringepescatarian
18.84
Harengs frits avec pommes de terre sautées et garniture de crudités
estimation≈ 780 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
4 Bâtonnets de poissonpescatarian
12.53
4 Fischstäbchen — Avec purée de pommes de terre fraîche, citron et garniture de crudités
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Plats végétariens et salades
Assiette de salade mixtevegetarian
14.63
Gemischter Salatteller — avec sauce au yaourt et une tranche de toast
estimation≈ 320 kcal28 g de glucidesadapté au diabète
Assiette de salade mixtepescatarian
16.74
Gemischter Salatteller — avec thon et une tranche de toast
estimation≈ 410 kcal26 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
2 Camemberts panésvegetarian
14.63
2 Backcamembert — avec airelles, deux tranches de toast, beurre et garniture de crudités
estimation≈ 650 kcal35 g de glucideslourd 37
2 Camemberts panésvegetarian
16.74
2 Backcamembert — avec airelles, frites, beurre et garniture de crudités
estimation≈ 820 kcal55 g de glucides
Chou-fleur panévegetarian
17.79
Panierter Blumenkohl — avec pommes terres à l'eau, rémoulade et garniture de crudités
estimation≈ 510 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Pour une petite faim
Petite portion de Schnitzel „Wiener Art“
17.79
Kleine Portion Schnitzel „Wiener Art“ — longe de porc panée et poêlée avec pommes terres à l'eau et crudités
estimation≈ 620 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Petite portion de Königsberger Klopse
17.58
Kleine Portion Königsberger Klopse — boulettes de porc et bœuf avec pommes terres à l'eau, chou-fleur et sauce piquante aux câpres
estimation≈ 480 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Petite portion de Penne
15.68
Kleine Portion Penne — avec jambon cuit, sauce tomate et fromage râpé
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Petite portion de rôti de porc
17.79
Kleine Portion Schweinebraten — avec pommes terres à l'eau ou quenelles de pommes de terre, sauce au jus et chou rouge
estimation≈ 680 kcal45 g de glucideséquilibré 73
2 Bâtonnets de poissonpescatarian
10.42
2 Fischstäbchen — avec purée de pommes de terre fraîche, citron et garniture de crudités
estimation≈ 450 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
3 Quenelles de pommes de terrevegetarian
11.47
3 Kartoffelklöße — avec sauce au jus et chou rouge aux pommes
estimation≈ 420 kcal58 g de glucides
Portion de frites ou croquettesvegetarian
5.16
Portion Pommes oder Kroketten
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
Dessert
2 Quarkkäulchen saxons maisonvegetarian
8.32
2 hausgemachte Sächsische Quarkkäulchen — avec raisins secs, sucre et une coupelle de compote de pommes
estimation≈ 520 kcal65 g de glucides
Rote Grützevegetarian
7.79
avec 1 boule de glace vanille, sauce vanille et crème chantilly fraîche
estimation≈ 410 kcal48 g de glucideslourd 42
Glace et chaud aux framboisesvegetarian
7.79
Eis und heiß mit Himbeeren — 2 boules de glace vanille crémeuse avec framboises chaudes et crème chantilly fraîche
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 37
Glace assortievegetarian
6.21
Gemischtes Eis — glaces vanille, chocolat et stracciatella avec crème chantilly et vermicelles au chocolat
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 31
Coupe glacée suédoisevegetarian
8.32
Schwedeneisbecher — 2 boules de glace vanille, compote de pommes, crème à l'œuf et crème chantilly fraîche
estimation≈ 510 kcal52 g de glucideslourd 32
Strudel aux pommes chaudvegetarian
8.32
Warmer Apfelstrudel — avec une boule de glace vanille, sauce vanille et crème chantilly fraîche
estimation≈ 580 kcal62 g de glucideslourd 33
Coupe glacée aux cerisesvegetarian
8.95
Kirsch-Eisbecher — glaces stracciatella, chocolat et vanille avec compote de cerises et crème chantilly fraîche
estimation≈ 480 kcal48 g de glucideslourd 33
Coupe glacée au caramelvegetarian
8.95
Karamell-Eisbecher — glaces vanille, chocolat et noix avec sauce caramel, croquant aux noisettes et crème chantilly fraîche
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideslourd 27
Pour une petite faim - for a small appetite
Königsberger Klopse (petite portion)
17.58
Kleine Portion Oma`s Königsberger Klopse — 1 boulette de porc et bøuf avec pommes de terre, chou-fleur et sauce câpres
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Bâtonnets de poisson (petite portion)
10.42
Kleine Portion Fischstäbchen — 2 bâtonnets avec purée de pommes de terre, beurre, citron et crudités
estimation≈ 480 kcal35 g de glucides
Knödel aux pommes de terrevegetarian
11.47
3 Kartoffelklößen mit Bratensauce und Apfelrotkohl — 3 pièces avec sauce au jus et chou rouge aux pommes
estimation≈ 520 kcal75 g de glucideséquilibré 66
Dessert et glace - dessert and icecream
Quarkkäulchen saxonsvegetarian
8.32
2 hausgemachte Sächsische Quarkkäulchen ( mit Rosinen ) — 2 beignets au fromage blanc et raisins, sucre glace et compote de pommes
estimation≈ 580 kcal70 g de glucides
Rote Grützevegetarian
7.79
Rote Grütze mit 1 Kugel Vanilleeis — avec 1 boule de glace vanille, sauce vanille et crème fouétée
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 41

Cette carte est-elle toujours correcte ?

61veggie
scoreestimation

Plats végétariens limités

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Les plats principaux végétariens se limitent au chou-fleur pané ou au camembert frit. La carte propose surtout des viandes comme la schnitzel et le goulash de bœuf.

20 plats végétariens et 0 végans sur 55

76dia
scoreestimation

Classiques Allemands Faibles en Glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux protéinés avec des pommes de terre. Le choix de viandes et de poissons est vaste.

23 adaptés au diabète · 55 plats

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Pratique

Adresse
Bergmannstrasse 2, 01814 Bad Schandau
Horaires
lun12:00–21:00
mar12:00–21:00
mer12:00–21:00
jeu12:00–21:00
ven12:00–21:00
sam12:00–21:00
dimfermé
Küchenschluss 20:15 Uhr. Geöffnet an Ostersonntag, Sonntag zu Himmelfahrt und Pfingstsonntag. Urlaub: 22.02.2026 - 01.03.2026
Contact
+4903502242818 d.prange@schlemmer-eck.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), schlemmer-eck.com
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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