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Restaurant Traube Bad Urach

Kirchstraße 8, 72574 Bad Urach

Ouvert maintenant · jusqu'à 21:00

AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Suppen
Rinderkraftbrühe
Beef broth with pancakes or maultaschen — nach Wahl mit Flädle oder Maultaschen
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideséquilibré 74
Vorspeisen und Salate
Knackig, frischer Saisonsalat (Beilagensalat)
Seasonal side salad
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Buntes Salatbukett mit gebratenem Ziegenkäse
Mixed salad with fried goat cheese and ham — im Schwarzwälder Schinkenmantel (1,5,8) und kleinem Baguette-Weckle
estimation≈ 480 kcal28 g de glucides
Salat Cervinia
Cervinia salad with fruit, ham, cheese and chicken — Bunter Salatteller mit frischen Früchten, Schinken-, Käse-, gebackenen Hähnchenstreifen-paniert (1,5,8) und kleine Baguette-Weckle
estimation≈ 550 kcal38 g de glucides
Großer gemischter Salatteller mit Zanderfilet im Backteig
Mixed salad with battered pike-perch fillet — und Baguette-Weckle
estimation≈ 520 kcal42 g de glucides
Großer gemischter Salatteller mit gebackenen Kürbisfalafel (vegan)vegan
Mixed salad with pumpkin falafel — und Baguette-Weckle
estimation≈ 460 kcal45 g de glucides
Hauptgerichte
Blumenkohl-Käse -Medaillons an Kräutersoßevegetarian
Cauliflower cheese medallions with herb sauce — mit Salzkartoffeln und Saisonsalat (vegetarisch)
estimation≈ 580 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Schwäbische Alblinsen
Swabian Alblentils with spätzle and sausage — mit handgeschabten Spätzle und Saitenwürstle (4,5) auf Wunsch vegetarisch
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 78
Schwäbische Käsespätzle mit gerösteten Zwiebeln
Swabian cheese spätzle with pork fillet — mit würzigem Albkäse im Sahnesößle und gebratenen Schweinefiletstreifen auf Wunsch vegetarisch
estimation≈ 820 kcal48 g de glucideséquilibré 66
Hausgemachte Kichererbsen-Kräuterküchlevegan
Chickpea herb patties with roasted vegetables — mit würzigem Röstgemüse (Vegan) wahlweise mit Tomatensoße (vegan) mit Kräuterrahmsoße (vegetarisch)
estimation≈ 510 kcal48 g de glucideséquilibré 85
Schweineschnitzel „Jäger Art“ (natur)
Hunter-style pork schnitzel — mit frischen Steinchampignons aus Ehestetten, handgeschabten Spätzle und feinen Salaten
estimation≈ 720 kcal52 g de glucideséquilibré 79
Schweineschnitzel „Wiener Art“
Vienna-style pork schnitzel — mit Pommes frites und feinen Saisonsalaten
estimation≈ 880 kcal62 g de glucides
Rahmschnitzel vom Kalbsrücken rosa gebraten (natur)
Creamy veal schnitzel — mit handgeschabte Spätzle und Saisonsalat
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Frischer Saibling aus dem Ermstal
Arctic char in almond butter — in Mandelbutter gebraten, mit Petersilienkartoffeln und Salatteller der Saison
estimation≈ 580 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
Swabian onion roast beef — vom heimischen Jungrind (vom Entrecoté) mit Spätzle vom Brett und buntem Salatteller
estimation≈ 740 kcal48 g de glucideséquilibré 73
Uracher Leibgericht
Uracher pork medallions with mushrooms — Rosa gebratene Schweinemedaillons mit frischen Steinchampignons aus Ehestetten im Rahmsößle, Maultasche, Spätzle vom Brett und buntem Salat
estimation≈ 890 kcal65 g de glucideséquilibré 67
Zarter Hirschbraten im Wachholderrahm
Venison roast in juniper cream — mit Preiselbeerbirne Spätzle vom Brett und bunten Salatteller
estimation≈ 680 kcal45 g de glucideséquilibré 73
Vespergerichte
Schweizer Wurstsalat mit Käse mit Bauernbrot
Swiss sausage salad with cheese
estimation≈ 620 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Zwiebelrostbraten vom Entrecote mit Bauernbrot
Onion roast beef with farmhouse bread
estimation≈ 680 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Urige Maultaschen in der Brühe oder im Zwiebelsößle geschmelzt
Maultaschen in broth or onion sauce — mit buntem Salatteller
estimation≈ 540 kcal48 g de glucideséquilibré 79
Schinkenbrot vom Schwarzwälder oder gekochten Schinken
Ham sandwich
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideséquilibré 68
Käsebrot bunt garniert mit Zwiebelringenvegetarian
Cheese sandwich with onion rings
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideséquilibré 65

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Pratique

Adresse
Kirchstraße 8, 72574 Bad Urach
Horaires
lun11:30–14:00, 17:00–22:00
marfermé
merfermé
jeu11:30–14:00, 17:00–22:00
ven11:30–14:00, 17:00–22:00
sam11:30–22:00
dim11:30–21:00
Kitchen times: Mon, Thu, Fri 11:30-13:45 and 17:00-20:30; Sat 11:30-20:30; Sun/Holidays 11:30-19:30. Afternoon menu available Sat, Sun, and Holidays approx. 14:00 to 17:00
Contact
+49712570908
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), traube-badurach.de/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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