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Sterntaler - Baden-Baden, Merkurstraße

Merkurstraße 8-10, 76530 Baden-Baden

horaires pas encore connus

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 18 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 18 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

PAUSE COLLATION
Café / Thé et bretzels ou mignardises
7.50
Kaffee / Tee und Brezeln oder süße Stückchen
estimation≈ 450 kcal55 g de glucides
Café / Thé, bretzels ou mignardises et fruits
9.50
Kaffee / Tee, Brezeln oder süße Stückchen und Obst
estimation≈ 520 kcal65 g de glucides
Café / Thé, demi-sandwichs et fruits
11.50
Kaffee / Tee, halbe belegte Brötchen und Obst
estimation≈ 580 kcal60 g de glucides
ENTRÉES
Velouté de pleurotes
8.80
Steinpliz-Cremesüppchen mit Mandelsahne — avec crème aux amandes
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Carpaccio de bœuf
18.50
Rindercarpaccio mit Wildkräutersalat und Parmesan — avec salade d'herbes sauvages et parmesan
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare de saumon
18.80
Lachstatar vom schottischen Wildlachs mit Kartoffel-Rösti — saumon sauvage d'Écosse avec rösti de pommes de terre
estimation≈ 410 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Salade de mâche
14.80
Feldsalat an Himbeer-Balsamico-Dressing mit Kracherle und Speck — vinaigrette framboise-balsamique, croûtons et lardons
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
PLATS PRINCIPAUX
Médaillons de filet de porc
18.50
Schweinefilet-Medaillions — avec spätzle maison, champignons à la crème et variation de légumes
estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 72
Rumpsteak argentin
24.50
Argentinisches Rumpsteak — au poivre vert, pommes pommes sautées et légumes de saison
estimation≈ 850 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Steak de veau poêlé
22.50
Gebratenes Kalbssteak — sauce à la crème de morilles, tagliatelles et légumes
estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 73
Filet de saumon sauvage d'Écosse
20.50
Filet vom schottischen Wildlachs — sauce crème au champagne, épinards frais et tagliatelles au pesto
estimation≈ 680 kcal50 g de glucideséquilibré 73
Filet de sandre grillé croustillant
20.50
Kross gebratenes Zanderfilet vom Grill — sur choucroute à la crème au Riesling et petites pommes au beurre
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Gambas à l'ail poêlées "provonciale"
23.50
Gebratene Knoblauch-Gambas „provonciale“ — avec tagliatelles aux herbes et épinards
estimation≈ 650 kcal50 g de glucideséquilibré 73
Tagliatelles
15.50
Tagliatelle mit pikanter Kräuterpesto und frischem Blattspinat — pesto aux herbes piquant et épinards frais
estimation≈ 580 kcal60 g de glucideséquilibré 69
DESSERTS
Beignets de pommes
7.00
Gebackene Apfelküchle mit Vanilleeis — avec glace à la vanille
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 40
Mousse au chocolat marbrée
8.50
Marmoriertes Mousse au Chocolate auf Fruchtspiegel — sur miroir de fruits
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 35
Sorbet citron et manguevegan
7.50
Sorbet von Zitrone und Mango
estimation≈ 210 kcal40 g de glucideslourd 32
Parfait maison au Moka arabe
7.50
Hasugemachtes Parfait vom Arabischen Mocca
estimation≈ 380 kcal30 g de glucideslourd 41
MENU DE NOËL
Menu 4 plats
89.00
4 Gang Menü
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 29
Salade de mâche
Feldsalat — Mangue | Jambon Bresaola | jambon de bœuf séché | vinaigrette à la mangue
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Mangue
Mango | Argentinische Rotgarnelen — Crevettes rouges d'Argentine
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Risotto
Cèpes, truffe d'été noire de Toscane, parmesan
estimation≈ 650 kcal75 g de glucides
Filet de magret d'oie
Gänsebrustfilet — Chou rouge, mousse de pomme, sauce au porto
estimation≈ 580 kcal35 g de glucideséquilibré 65
Filet de thon
Thunfischfilet — Crème d'avocat, quinoa
estimation≈ 480 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 89
Dessert
Poire pochée au vin rouge, fourrée au gorgonzola et noix
estimation≈ 420 kcal30 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

27veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

On peut commander des tagliatelles au pesto d'herbes et épinards. Pour le dessert, il y a un sorbet citron et mangue. Le reste de la carte propose surtout de la viande et du poisson.

1 plats végétariens et 1 végans sur 25

61dia
scoreestimation

Options protéinées à Baden-Baden

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose divers plats de viande et de poisson. Le menu privilégie les protéines avec des taux de glucides modérés.

9 adaptés au diabète · 25 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Merkurstraße 8-10, 76530 Baden-Baden
Horaires
pas encore connu
Contact
+4972213030 info@hotel-merkur.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel-merkur.com/de
Dossier
complétude 67 %, confiance 95 %

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