Café & Restaurant M10

Marktplatz 10, 76530 Baden-Baden

horaires pas encore connus

€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées

Gratin de pommes de terre maisonvegetarian

7.80

KARTOFFELGRATIN HAUSGEMACHT — raffiné avec une sauce crème fraîche

estimation≈ 320 kcal22 g de glucides

Roulés de courgettesvegetarian

14.80

ZUCCHINIRÖLLCHEN — fourrés au fromage frais et tomates séchées sur salade, avec une sauce maison épicée

estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Entrée au Roastbeef

18.80

ROASTBEEF VORSPEISE — roastbeef maison tendre avec sauce aux tomates séchées, câpres, olives et parmesan

estimation≈ 310 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Plateau d'entrées

26.80

VORSPEISENPLATTE — roastbeef maison, jambon de la Forêt Noire, Ziegentaler, truite fumée, feta, olives et radis

estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Soupes

Gazpacho badenoispescatarian

12.80

BADISCHE GAZPACHO — soupe froide aux jeunes pois avec crème, champignons sauvages, truite fumée et menthe fraîche

estimation≈ 220 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Velouté de champignonsvegetarian

12.80

PILZCREMESUPPE — au parmesan

estimation≈ 260 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Salades

Salade au chèvre caramélisé et jambon de la Forêt Noire

19.80

SALAT MIT KARAMELLISIERTEM ZIEGENKÄSE UND SCHWARZWÄLDER SCHINKEN — chèvre caramélisé, jambon de la Forêt Noire et filets d'orange sur un mélange de salade saisonnière

estimation≈ 480 kcal22 g de glucides

Salade saisonnière badenoise à la truitepescatarian

16.80

BADISCHER SAISONSALAT MIT FORELLE — salade verte mélangée avec truite fumée à froid, radis, tomates, sauce aux câpres et parmesan

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Salade de légumes fraisvegetarian

13.80

SALAT MIT FRISCHEM GEMÜSE — salade colorée avec feta, concombre, tomates, poivrons, olives, oignons rouges, crème fraîche et balsamique

estimation≈ 350 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Salade de saucisses badenoise

13.80

BADISCHER WURSTSALAT — saucisse Lyoner finement tranchée, oignons croquants, radis, cornichons et vinaigrette épicée

estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Salade de saucisses suisse

15.80

SCHWEIZER WURSTSALAT — saucisse Lyoner avec fromage Emmental suisse, oignons croquants et cornichons

estimation≈ 510 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Petite saladevegan, vegetarian

7.80

KLEINER SALAT — mélange de salade saisonnière, concombre, tomates, poivrons, oignons rouges et vinaigrette balsamique

estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Plat Principal

Cuisse de canard

26.80

ENTENKEULE — avec gratin de pommes de terre maison, chou rouge aux pommes et sauce aux baies sauvages

estimation≈ 850 kcal45 g de glucides

Wiener Schnitzel

29.80

veau frais, servi avec airelles et pommes persillées

estimation≈ 720 kcal35 g de glucideséquilibré 65

Spätzle au roastbeef

22.80

SPÄTZLE MIT ROASTBEEF — avec fines tranches de roastbeef allemand marinées aux herbes, sauce à la crème et parmesan

estimation≈ 680 kcal42 g de glucides

Goulash de chevreuil

28.80

REHGULASCH — mijoté dans une sauce bière-tomate, avec gratin de pommes de terre maison et airelles

estimation≈ 780 kcal40 g de glucides

Filet de bœuf

37.80

FILETSTEAK — bœuf nourri à l'herbe d'Allemagne, servi avec sauce bourguignonne et légumes grillés méditerranéens

estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Côtelette de veau

35.80

KALBSKOTELETT — veau frais, servi avec sauce bourguignonne et légumes grillés méditerranéens

estimation≈ 560 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Médaillons de filet de porc

25.80

MEDAILLONS VOM SCHWEINEFILET — avec Spätzle, accompagnés d'une sauce aux cèpes

estimation≈ 650 kcal38 g de glucides

Filet de doradepescatarian

25.80

DORADENFILET — dorade grillée sur lamelles de courgettes rôties avec sauce hollandaise

estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Truite entière façon Forêt-Noirepescatarian

32.80

GANZE FORELLE SCHWARZWÄLDER ART — marinée au thym et romarin, servie avec pommes de terre rôties, champignons, poivrons et sauce aux câpres

estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Steak de Saumonpescatarian

29.80

LACHSSTEAK — avec légumes méditerranéens, servi avec sauce hollandaise et caviar

estimation≈ 540 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Maultaschen M10 (Fait main)

Maultaschen Vertes (pâte aux épinards)

20.80

GRÜN (Spinatteig) — au veau et champignons des bois, servies avec concassée de tomates, crème fraîche et parmesan

estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Maultaschen Blanches (pâte classique)vegetarian

19.80

WEIß (Klassischer Teig) — fourrées aux épinards et feta, servies avec concassée de tomates, crème fraîche et parmesan

estimation≈ 520 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Maultaschen Violettes (pâte au jus de betterave)vegetarian

20.80

LILA (Rübensaftteig) — fourrées au potiron Hokkaido et parmesan-mozzarella, servies avec concassée de tomates, crème fraîche et parmesan

estimation≈ 550 kcal48 g de glucideséquilibré 69

Maultaschen Oranges (pâte au jus de carotte)pescatarian

23.80

ORANGE (Möhrensaftteig) — fourrées au saumon et champignons des bois, servies avec concassée de tomates, crème fraîche et parmesan

estimation≈ 610 kcal44 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Mix de Maultaschen

21.80

MIX AUS MAULTASCHEN — 1x veau/champignons, 1x épinards/feta, 1x potiron/mozzarella, 1x saumon/champignons. Tomates

estimation≈ 560 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Mix de Maultaschen pour 2 personnes

38.80

MIX AUS MAULTASCHEN FÜR 2 PERSONEN — 2x veau/champignons, 2x épinards/feta, 2x potiron/mozzarella, 2x saumon/champignons. Tomates

estimation≈ 1120 kcal90 g de glucides

Desserts fait main

Cheesecake Basque Crémeuxvegetarian

11.80

CREMIGER BASKISCHER CHEESECAKE — mousse légère aux framboises avec coulis

estimation≈ 480 kcal38 g de glucideslourd 33

Schwarzwaldmädelvegetarian

11.80

tiramisu maison aux cerises

estimation≈ 520 kcal42 g de glucideslourd 28

Roulé Meringue Pistachevegetarian

11.80

PISTAZIEN-MERINGEN-ROLLE — Roulade de Meringue avec crème pistache-framboise-mascarpone et mélange de baies

estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 34

Gâteau au Pavotgluten_free, vegetarian

11.80

MOHNKUCHEN — Chaud et sans gluten, avec glace vanille et mélange de baies sur sauce caramel maison

estimation≈ 620 kcal65 g de glucideslourd 37

Gâteau aux Pommes Maisonvegetarian

7.80

HAUSGEMACHTER APFELKUCHEN — servi avec sauce aux baies et baies fraîches

estimation≈ 380 kcal45 g de glucides

Variations de Glaces

Coupe aux Baies de la Forêt-Noirevegetarian

7.50

SCHWARZWALDBEERENBECHER — boules de glace vanille, fraise et chocolat avec sauce aux baies sauvages maison et assortiment de baies

estimation≈ 320 kcal42 g de glucideslourd 42

Plaisir Glacé pour Petits et Grandsvegetarian

5.80

EISSPASS FÜR GROß und KLEIN — 1 boule vanille et 1 boule chocolat avec sauce caramel maison et mini-guimauves

estimation≈ 350 kcal48 g de glucideslourd 39

Coupe Krokantvegetarian

7.50

KROKANTBECHER — boules de glace caramel, vanille et chocolat avec sauce caramel maison et krokant croustillant

estimation≈ 380 kcal45 g de glucideslourd 40

1 Boule de Glacevegetarian

2.50

1 KUGEL EIS — avec sauce caramel ou baies. Au choix : fraise, chocolat, vanille, caramel

estimation≈ 140 kcal18 g de glucides

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72veggie
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Plats végétariens limités

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Les plats principaux végétariens se limitent aux Maultaschen aux épinards et feta ou au potiron et mozzarella. Les entrées végétariennes incluent des rouleaux de courgettes et une soupe crémeuse aux champignons.

16 plats végétariens et 1 végans sur 37

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Plats protéinés et salades

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses options avec des légumes grillés et du poisson. Les viandes sans gratin de pommes de terre ou spätzle sont faibles en glucides.

19 adaptés au diabète · 37 plats

Avis

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Pratique

Adresse: Marktplatz 10, 76530 Baden-Baden
Horaires: pas encore connu
Contact: +4972213952421 m10baden@gmail.com
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), m10.metro.rest/?lang=de
Dossier: complétude 67 %, confiance 80 %

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