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Forellenhof Buhlbach

Schliffkopfstraße 64, 72270 Baiersbronn

Fermé maintenant · ouvre 11:30

restaurant de poisson€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

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mit gesalzener Rollenbuttervegetarian
4.40
Salted Roll Butter
mit Kräuter-Joghurt-Dressing, eingelegten Radieschen und Kracherlevegetarian
12.50
Salad with Herb Yogurt Dressing
mit Räucherforelle, Meerrettichcrème und roten Zwiebelnpescatarian
15.00
Smoked Trout with Horseradish Cream
mit Sauerrahm, Lauch, Champignons und Käsevegetarian
12.60
Mushrooms with Sour Cream and Cheese
von der Buhlbachforelle aus dem Buchenrauch mit Sahnemeerrettich und Forellenhof-Brotpescatarian
15.20
Beechwood Smoked Trout
mit Ochsenfleisch, Kräuterflädle und Schnittlauch
13.30
Beef Stew with Herb Pancakes
mit Saiblingsfilet, Forellenklößchen, Maultäschle von der Lachsforelle, feinem Gemüse und Forellenhof-Brotpescatarian
16.50
Arctic Char and Trout Platter
Forelle „Müllerin“ gebraten mit Mandelbutterpescatarian
27.50
Trout Meuniere
Forelle „Blau“ mit zerlassener Butterpescatarian
27.50
Trout Bleu
Forelle „geräuchert“ mit Sahnemeerrettichpescatarian
27.50
Smoked Trout with Creamy Horseradish
in Weißbrot paniert mit Zitrone und Remouladensauce, Kartoffel-Gurkensalat oder breiten Pommes Fritespescatarian
18.50
Breaded Fish with Remoulade
mit Zwiebelschmälze und Kartoffel-Gurkensalat
17.50
Dish with Onion Grease and Potato Salad
mit Schmorgemüsejus und Rahmblattspinat
17.50
Meat with Vegetable Jus and Spinach
mit Rahmsauerkraut, Petersilienkartoffeln und Bratensauce
17.50
Roast with Sauerkraut and Potatoes
mit Kartoffel-Feldsalat und Remouladensaucepescatarian
21.00
Fish with Potato Salad and Remoulade
Buhlbacher Saiblingsfilet in Dill gebeizt mit Kartoffelrösti und Apfel-Radieschen-Vinaigrettepescatarian
22.00
Cured Arctic Char with Potato Rösti
mit Rote Bete-Apfel-Salat, Walnussmayonnaise und Forellenhof-Brotpescatarian
22.00
Trout with Beetroot Apple Salad
mit marinierter Gurke, Kräuterschmand und Forellenhof-Brotpescatarian
20.80
Trout with Cucumber and Herb Cream
mit Saiblingsfilet, Forellenklößchen, Maultäschle von der Lachsforelle, feinem Gemüse und Forellenhof-Brotpescatarian
21.00
Arctic Char and Trout Platter
mit Rahmwirsing und Petersilienkartoffeln
26.00
Meat with Creamy Cabbage and Potatoes
50 g Forellenkaviar, Forellenhofbrot, gesalzene Butterpescatarian
20.00
Trout Caviar with Bread and Butter
Tranchen von der Lachsforelle, Forellenhofbrot und Butter, Sahnemeerrettich, Kräuterschmand und Apfelvinaigrettepescatarian
24.50
Slices of Salmon Trout
Kalt geräucherte Lachsforelle, Tatar von der geräucherten Regenbogenforelle, Heiß geräucherte Lachsforelle, Forellenhofbrot und Butter, Sahnemeerrettich, Kräuterschmand und Apfelvinaigrettepescatarian
29.00
Trout Tasting Platter
mit Erdbeersorbet und Vanillesaucevegetarian
9.90
Strawberry Sorbet with Vanilla Sauce
mit eingelegten Kirschen und Sahnevegetarian
10.80
Cherries with Cream
karamellisierten Haselnüssen und Eierlikörvegetarian
9.90
Caramelized Hazelnuts with Egg Liqueur

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Pratique

Adresse
Schliffkopfstraße 64, 72270 Baiersbronn
Horaires
lun11:30–17:30
mar11:30–17:30
mer11:30–17:30
jeu11:30–17:30
ven11:30–22:00
sam11:30–17:30
dim11:30–17:30
Reservations only possible on Fridays from 19:00 by phone
Contact
+497442470 forellenhof@bareiss.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bareiss.com/forellenhof-buhlbach/gaststuben.html
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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