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A l'Ancienne - Balaruc-les-Bains, 4 Rue de l'Esplanade

Rue de l'Esplanade 4, 34540 Balaruc-les-Bains

horaires pas encore connus

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

LES ENTREES
Salade "A l'ancienne"
11.90
Old-fashioned Salad — salade, jambon cru, tomates, pommes, noix, pain grillé avec du camembert et de la pomme
estimation≈ 520 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Salade Mielleuse
11.90
Honey Salad — salade, tomates, magret de canard séché, toast de fromage de chèvre chaud et miel
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio de boeuf
8.90
Beef Carpaccio
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Assiette végétariennevegetarian
13.50
Vegetarian Plate — salade, 1/2 camembert, frites
estimation≈ 750 kcal45 g de glucides
Camembert cuit au barbecue (entier)vegetarian
10.00
Whole Grilled Camembert
estimation≈ 650 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Camembert cuit au barbecue (1/2)vegetarian
5.50
Half Grilled Camembert
estimation≈ 325 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
campagnarde
10.90
Country Salad — salade, gesiers, noix, crouton
estimation≈ 410 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Menu enfant (10 ans maxi)
10.80
Kids Menu — Burger maison ou steak haché maison ou une brochette au choix + frites + oeuf au plat + dessert (1 boule de glace ou une compote)
estimation≈ 1100 kcal95 g de glucides
Pour les petits appétits
13.50
Small Appetite Plate — 1/2 onglet OU 1/2 entrecôte +frites et salade
estimation≈ 780 kcal42 g de glucides
LES VIANDES ET GRILLADES
Steak tartare
16.50
(env.250g) maison et haché à la minute
estimation≈ 550 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
L'américain
16.50
Steak Américain — (env 250g) tartare cuit à votre goût
estimation≈ 550 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Hamburger maison
16.00
Homemade Burger — steak haché (200g) à la minute, pain cuit sur place, sauce burger maison farci soit : au Camembert, au Chèvre, à l'Emmental, le CORSE à la Tomme Corse et à la COPPA
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Hamburger maison au Foie gras
19.90
Foie Gras Burger — steak haché (200g) maison farci au foie gras pöellé, sauce Burger maison
estimation≈ 980 kcal45 g de glucides
Magret de canard
27.00
Duck Breast — avec son confit d'oignon maison et saconfiture de figues
estimation≈ 620 kcal25 g de glucides
Magret "A l'ancienne"
29.90
Old-fashioned Duck Breast — au chèvre miel ou au camembert miel avec le confit d'oignon et la confiture de figues
estimation≈ 750 kcal28 g de glucides
Entrecôte de boeuf
30.50
Beef Entrecôte — plus 300 g
estimation≈ 850 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Côte de bœuf
61.90
Beef Rib — plus de 800 g
estimation≈ 2100 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 41
Onglet de boeuf
18.50
Beef Hanger Steak
estimation≈ 550 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Côtelettes d'agneau
18.50
Lamb Chops
estimation≈ 600 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Parillada de viandes
31.50
Mixed Grill Platter — morceau d'entrecôte, d'onglet, une côtelette d'agneau
estimation≈ 1100 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Parillada XL
35.50
XL Mixed Grill Platter — les 3 viandes + une brochettes au choix
estimation≈ 1600 kcal20 g de glucidesadapté au diabètelourd 37
Seiches grilléespescatarian
17.90
Grilled Cuttlefish — aïoli maison
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Faux-filet de boeuf
27.50
Beef Sirloin Steak — environ 300g
estimation≈ 750 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Accompagnements supplémentaires
4.00
Side Dishes — pommes de terre cuites au four à la crème et aux lardons, frites maison, légumes du moment, gratin de pommes de terre au camembert
estimation≈ 300 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
FORMULE BROCHETTES
FORMULE BROCHETTES
16.90
Skewers Platter — choix des brochettes : boeuf, rognons de veau, saucisse, saucisse au camembert
estimation≈ 850 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
PORTION DE FRITES SUPPLEMENTAIREvegetarian
4.00
Extra Fries
estimation≈ 450 kcal50 g de glucides
BROCHETTE SUPPLEMENTAIRE l'unité
4.50
Extra Skewer
estimation≈ 220 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
ASSIETTE DE SALADE VERTEvegan, vegetarian
2.90
Green Salad
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

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86dia
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Grillades françaises faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses viandes grillées riches en protéines. Les steaks ne contiennent généralement pas de glucides.

20 adaptés au diabète · 28 plats

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Pratique

Adresse
Rue de l'Esplanade 4, 34540 Balaruc-les-Bains
Horaires
pas encore connu
Contact
+33467182667
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alancienne-balaruc.fr
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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