A l'Ancienne - Balaruc-les-Bains, 4 Rue de l'Esplanade
Rue de l'Esplanade 4, 34540 Balaruc-les-Bains
horaires pas encore connus
françaissteakhouse€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
LES ENTREES
Salade "A l'ancienne"
11.90
Old-fashioned Salad — salade, jambon cru, tomates, pommes, noix, pain grillé avec du camembert et de la pomme
estimation≈ 520 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Salade Mielleuse
11.90
Honey Salad — salade, tomates, magret de canard séché, toast de fromage de chèvre chaud et miel
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio de boeuf
8.90
Beef Carpaccio
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Assiette végétariennevegetarian
13.50
Vegetarian Plate — salade, 1/2 camembert, frites
estimation≈ 750 kcal45 g de glucides
Camembert cuit au barbecue (entier)vegetarian
10.00
Whole Grilled Camembert
estimation≈ 650 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Camembert cuit au barbecue (1/2)vegetarian
5.50
Half Grilled Camembert
estimation≈ 325 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
campagnarde
10.90
Country Salad — salade, gesiers, noix, crouton
estimation≈ 410 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Menu enfant (10 ans maxi)
10.80
Kids Menu — Burger maison ou steak haché maison ou une brochette au choix + frites + oeuf au plat + dessert (1 boule de glace ou une compote)
estimation≈ 1100 kcal95 g de glucides
Pour les petits appétits
13.50
Small Appetite Plate — 1/2 onglet OU 1/2 entrecôte +frites et salade
estimation≈ 780 kcal42 g de glucides
LES VIANDES ET GRILLADES
Steak tartare
16.50
(env.250g) maison et haché à la minute
estimation≈ 550 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
L'américain
16.50
Steak Américain — (env 250g) tartare cuit à votre goût
estimation≈ 550 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Hamburger maison
16.00
Homemade Burger — steak haché (200g) à la minute, pain cuit sur place, sauce burger maison farci soit : au Camembert, au Chèvre, à l'Emmental, le CORSE à la Tomme Corse et à la COPPA
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Hamburger maison au Foie gras
19.90
Foie Gras Burger — steak haché (200g) maison farci au foie gras pöellé, sauce Burger maison
estimation≈ 980 kcal45 g de glucides
Magret de canard
27.00
Duck Breast — avec son confit d'oignon maison et saconfiture de figues
estimation≈ 620 kcal25 g de glucides
Magret "A l'ancienne"
29.90
Old-fashioned Duck Breast — au chèvre miel ou au camembert miel avec le confit d'oignon et la confiture de figues
estimation≈ 750 kcal28 g de glucides
Entrecôte de boeuf
30.50
Beef Entrecôte — plus 300 g
estimation≈ 850 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Côte de bœuf
61.90
Beef Rib — plus de 800 g
estimation≈ 2100 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 41
Onglet de boeuf
18.50
Beef Hanger Steak
estimation≈ 550 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Côtelettes d'agneau
18.50
Lamb Chops
estimation≈ 600 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Parillada de viandes
31.50
Mixed Grill Platter — morceau d'entrecôte, d'onglet, une côtelette d'agneau
estimation≈ 1100 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Parillada XL
35.50
XL Mixed Grill Platter — les 3 viandes + une brochettes au choix
estimation≈ 1600 kcal20 g de glucidesadapté au diabètelourd 37
Seiches grilléespescatarian
17.90
Grilled Cuttlefish — aïoli maison
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Faux-filet de boeuf
27.50
Beef Sirloin Steak — environ 300g
estimation≈ 750 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Accompagnements supplémentaires
4.00
Side Dishes — pommes de terre cuites au four à la crème et aux lardons, frites maison, légumes du moment, gratin de pommes de terre au camembert
estimation≈ 300 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
FORMULE BROCHETTES
FORMULE BROCHETTES
16.90
Skewers Platter — choix des brochettes : boeuf, rognons de veau, saucisse, saucisse au camembert
estimation≈ 850 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
PORTION DE FRITES SUPPLEMENTAIREvegetarian
4.00
Extra Fries
estimation≈ 450 kcal50 g de glucides
BROCHETTE SUPPLEMENTAIRE l'unité
4.50
Extra Skewer
estimation≈ 220 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
ASSIETTE DE SALADE VERTEvegan, vegetarian
2.90
Green Salad
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Cette carte est-elle toujours correcte ?
Avis
AvisPas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.
Pratique
- Adresse
- Rue de l'Esplanade 4, 34540 Balaruc-les-Bains
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33467182667
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alancienne-balaruc.fr
- Dossier
- complétude 67 %, confiance 80 %