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Restaurant Nobel

Gerrit Kosterweg 16, 9162 EN Ballum

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 7 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

SMOOTHIE FRAIS
fruits rouges
7.00
roodfruit
estimation≈ 220 kcal35 g de glucideslourd 32
vert santé
6.00
gezond groen
estimation≈ 180 kcal25 g de glucides
spicy gingershot
4.00
estimation≈ 60 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
BOWL DE FRUITS
BOWL DE FRUITS
7.00
FRUIT BOWL
estimation≈ 120 kcal28 g de glucides
GRANOLA AU YAOURT
GRANOLA AU YAOURT
6.00
GRANOLA MET YOGHURT
estimation≈ 450 kcal42 g de glucides
CROISSANT AU BEURRE
nature
4.00
naturel
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
jambon/fromage
7.00
ham/kaas
estimation≈ 480 kcal30 g de glucides
confiture, chocolat et miel
7.00
jam, chocolade en honing
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 35
LEVAIN (GRILLÉ)
saumon avec crème aux herbes
13.00
zalm met kruidencreme
estimation≈ 380 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
avocat avec œuf poché
11.00
avocado met gepocheerd ei
estimation≈ 420 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Hutenkase et tomate
9.00
Hutenkase en tomaat
estimation≈ 310 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
SANDWICH
fromage
11.00
kaas
estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
pastrami
12.00
estimation≈ 600 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
OEUFS
frit ou bouilli avec toast
8.00
gebakken of gekookt met toast
estimation≈ 350 kcal28 g de glucidesadapté au diabète
œufs brouillés jambon/fromage ou légumes/herbes
10.00
roerei ham/kaas of groenten/kruiden
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Shakshuka avec feta
12.00
Shakshuka met feta
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
OEUFS BÉNÉDICTINE
OEUFS BÉNÉDICTINE
14.00
EGGS BENEDICT
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
avec saumon ou jambon
14.00
met zalm of ham
estimation≈ 560 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
TOAST À L'HUMMUS
TOAST À L'HUMMUS et champignons
11.00
TOAST MET HUMUS en paddestoelen
estimation≈ 390 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
NOB ELS
FRENCH TOAST
12.00
avec miel et fraises
estimation≈ 580 kcal65 g de glucides
American Pancakes
12.00
avec myrtilles et sirop d'érable
estimation≈ 750 kcal110 g de glucideslourd 43
ACCOMPAGNEMENTS
Bacon Strips
7.00
estimation≈ 220 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Légumes Grillésvegetarian
6.00
GEGRILDE GROENTEN
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Concombre, Tomate et Fetavegetarian
7.00
KOMKOMMER, TOMAAT EN FETA
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
DÉJEUNER
Soupe à la Tomate
13.50
TOMATENSOEP — pain à l'ail
estimation≈ 450 kcal55 g de glucides
Shakshuka
14.50
pain plat
estimation≈ 520 kcal50 g de glucideséquilibré 80
Soupe de Poisson Nobelspescatarian
18.50
NOBELS VISSOEP — poisson de Vishandel Metz, rouille
estimation≈ 380 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Salade Burratavegetarian
18.50
salade de tomates, crème d'avocat, burrata, balsamique, huile, shot de gazpacho
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Croque Madame
16.00
toast de luxe, fromage vieux, servi avec un œuf au plat
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Œufs Brouillés
16.50
ROEREI — saumon fumé avec crème aux herbes ou bacon croustillant avec mayonnaise à la truffe
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Uitsmijter
16.00
rosbif et/ou fromage et/ou bacon
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Kroketten
15.50
croquettes de veau ou au fromage de Holtkamp, servies avec moutarde d'Ameland
estimation≈ 720 kcal45 g de glucides
Smashburger
21.00
laitue, tomate, sauce burger Nobels
estimation≈ 850 kcal40 g de glucides
Sourdough Nobels
17.00
ZUURDESEM NOBELS — saumon fumé, crème fraîche ou champignons des bois, houmous
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
ACCOMPAGNEMENTS
Fritesvegetarian
6.00
FRANSE FRIET
estimation≈ 450 kcal42 g de glucides
Légumes croustillantsvegetarian
7.00
CRISPY GROENTEN
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Salade vertevegetarian
6.00
GROENE SALADE
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Entrées
Trio d'huîtrespescatarian
17.00
TRIO VAN OESTERS — beurre blanc, oriental, classique
estimation≈ 250 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio
19.00
ribeye fumé, câpres
estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Cocktail de crevettes hollandaispescatarian
24.00
HOLLANDSE GARNALENCOCKTAIL — mousse cocktail, little gem
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Sushi croustillant
16.00
CRISPY SUSHI — saumon, sriracha
estimation≈ 350 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Steak tartare
22.00
STEAK TARTAAR — twist Nobels, sambal
estimation≈ 300 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Crema Burratavegetarian
17.00
tomate, basilic
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Soft Tacos
17.00
crevette, coriandre
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Anguille
25.00
PALING — toast, crème fraîche
estimation≈ 420 kcal28 g de glucides
Thon
18.00
TONIJN — papadum, wasabi
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Plats Principaux
Solepescatarian
ZEETONG — au beurre crémeux, citron
estimation≈ 550 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Double Entrecôte
79.00
DUBBELE ENTRECOTE — 600 grammes, sauce béarnaise
estimation≈ 1600 kcal10 g de glucidesadapté au diabètelourd 41
Pâtes Calamaratapescatarian
33.00
CALAMARATA PASTA — sauce béchamel aux morilles, truffe fraîchement râpée
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 65
Homard entierpescatarian
79.00
HELE KREEFT — sauce au beurre
estimation≈ 800 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Tournedos
39.00
asperges vertes, sauce au poivre
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Chou Pointuvegan, vegetarian
23.00
SPITSKOOL — harissa, houmous à la mangue
estimation≈ 420 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Pliepescatarian
29.00
SCHOL — crème aux moules, beurre rouge
estimation≈ 580 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Travers de Porc
29.00
SPARERIBS — laque BBQ, choucroute croustillante
estimation≈ 750 kcal30 g de glucideséquilibré 65
Barpescatarian
30.00
ZEEBAARS — coques de la mer des Wadden, beurre blanc
estimation≈ 520 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Pintade
29.00
PARELHOEN — sauce dragon, crème de maïs
estimation≈ 610 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Desserts
Monte Carlovegetarian
15.00
glace à l'italienne Nobeltje, à partager !
estimation≈ 450 kcal55 g de glucides
Coupe Sorbetvegan, vegetarian
11.00
choix de glace, fruits frais
estimation≈ 220 kcal40 g de glucideslourd 35
Crème Brûléevegetarian
11.00
CREME BRULEE
estimation≈ 380 kcal25 g de glucideslourd 41
Plateau de Fromagesvegetarian
17.00
KAASPLANK — avec Nobeltje du chariot à fromages
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Tartelette au Citronvegetarian
11.00
CITROEN TARTELETTE — avec Limoncello de Nobels
estimation≈ 420 kcal38 g de glucideslourd 39
Réveillon du Nouvel An
Nobels New Year’s Eve
175.00
amuse-bouches, boissons, champagne à 23h45 (1 bouteille pour 2 pers.) et musique par DJ Robin Metz
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 29
Forfaits
Dîner 3 plats
3-gangen diner
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 37
Dîner 4 plats
4-gangen diner
estimation≈ 1700 kcal130 g de glucideslourd 33

Cette carte est-elle toujours correcte ?

50veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le petit-déjeuner et le déjeuner proposent des choix comme la shakshuka au feta et le toast au houmous et champignons. Pour le dîner, le chou pointu avec harissa et houmous de mangue est le seul plat principal végétarien. La carte comprend aussi de la viande et du poisson.

13 plats végétariens et 2 végans sur 74

84dia
scoreestimation

Plats protéinés et déjeuner léger

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses options faibles en glucides. On y trouve divers plats de poisson et de viande à index glycémique bas.

46 adaptés au diabète · 71 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Gerrit Kosterweg 16, 9162 EN Ballum
Horaires
pas encore connu
Contact
+31519554157
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotelnobel.nl/restaurant-ameland/
Dossier
complétude 67 %, confiance 84 %

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