La Villa Da Vinci
AVENUE ANTOINE PARMENTIER 2, 31130 BALMA
horaires pas encore connus
italien€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
ANTIPASTI
PAIN BLANC AU ROMARIN pizza blanchevegetarian
7.00
Rosemary White Pizza Bread — huile d’olive, romarin frais. Idéale en attendant vos entrées ou pour accompagner votre ardoise de charcuteries ou autre antipasti.
estimation≈ 280 kcal32 g de glucides
PAN CON TOMATE & SERRANO
8.50
tomate écrasée ail et huile d’olive, jambon Serrano de la Maison Garcia.
estimation≈ 220 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
PAN CON TOMATE & SERRANO
10.90
tomate écrasée ail et huile d’olive, jambon Serrano de la Maison Garcia.
estimation≈ 280 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
PAN CON TOMATE & SERRANO
16.00
tomate écrasée ail et huile d’olive, jambon Serrano de la Maison Garcia.
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideséquilibré 71
VERDURA BRUSCHETTAvegetarian
14.00
Vegetable Bruschetta — (idéal à 2) aubergines, courgettes, tomates fraiches, pignons
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideséquilibré 65
BRUSCHETTA & SERRANO
14.00
Serrano Bruschetta — (idéal à 2) champignons, jambon serrano*, tomates séchées, noisettes torréfiées
estimation≈ 520 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
OEUFS MIMOSA DE LA MAMA
12.00
Mimosa Eggs with Guanciale — et guanciale servis sur un lit de pousses fraiches
estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
STRACCIATELLAvegetarian
12.00
Stracciatella with Pizza Bread — Coeur de burrata, servi avec un trait d'huile d'olive et basilic avec son pain blanc pizza
estimation≈ 420 kcal35 g de glucides
BURRATA IN VESUVIO
14.00
burrata des pouilles en chausson cuite au four à pizza, avec ou sans jambon de parme ou mortadelle à la pistache sur un lit de roquette, brisures de pistache
estimation≈ 480 kcal38 g de glucides
ARDOISE DE CHARCUTERIES ITALIENNE ET IBÉRIQUE
12.00
Italian and Iberian Charcuterie Board — sélection de charcuterie italienne et iberiques de la Maison Garcia
estimation≈ 380 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
ARDOISE DE CHARCUTERIES ITALIENNE ET IBÉRIQUE
20.00
Italian and Iberian Charcuterie Board — sélection de charcuterie italienne et iberiques de la Maison Garcia
estimation≈ 550 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
CALAMARI I GAMBERRI FRITTO (friture de calamars et crevettes)
14.00
Fried Calamari and Shrimp — à la romaine, légère panure
estimation≈ 340 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
LES SALADES & CARPACCIO
LA CAESAR
17.00
Caesar Salad — filet de poulet du Gers croustillants en tranche, salade, chips de poitrine* fumée, croútons à l’ail, oeuf dur, copeaux de parmesan, sauce Caesar.
estimation≈ 680 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
CARPACCIO DE SAUMONpescatarian
18.50
Salmon Carpaccio — h.olive au jus d’agrumes, jeunes pousses, pickles d’oignons rouge, suprême d’agrumes, feuilles de roquette. Servi avec des frites ou des légumes, pain blanc au romarin
estimation≈ 620 kcal45 g de glucideséquilibré 65
ASSIETTE ITALIENNE
18.00
Italian Plate — un concentre d’Italie dans votre assiette antipasti de légumes grillés variés : aubergine, tomate séchée, poivron, artichaut, courgette, mozzarella di buffala, caviar d'aubergines, jambon de parme*, pain blanc pizza
estimation≈ 510 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
CARPACCIO DE BOEUF DE LA VILLA
17.00
Beef Carpaccio — fenouil croquant, noisettes, parmesan, huile d'olive AOP, citron, frites maison et jeunes pousses
estimation≈ 650 kcal42 g de glucideséquilibré 65
PASTA & RISOTTO
LINGUINE CARBONARA
16.90
Jaune d'oeuf, guanciale, pecorino et parmesan
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
MEZZE PACCHERI AL PESTO VERDEvegetarian
15.90
Paccheri al Pesto Verde — pesto de basilic maison, stracciatella et pignons de pin, crumble de parmesan
estimation≈ 720 kcal60 g de glucides
SPAGUETTI PUGLIESIvegetarian
18.90
Spaghetti Pugliesi — crème de tartuffata, burrata crémeuse, tomates fraiches, pignons
estimation≈ 750 kcal62 g de glucides
RAVIOLI AL TARTUFFI BIANCO D'ALBAvegetarian
17.90
White Truffle Ravioli — ravioles à la truffe blanche sur crème de parmesan
estimation≈ 640 kcal55 g de glucides
RISOTTO AL GAMERONIpescatarian
19.50
Prawn Risotto — risotto aux gambas et crevettes, bisque de crustacés
estimation≈ 720 kcal85 g de glucideséquilibré 73
GRATIN DE CONCHIGLION D'ANTRA (canard)
17.00
Duck Confit Conchiglioni — larges pâtes farcies effiloche de canard confit, gratinées au parmesan et sauce maison
estimation≈ 850 kcal65 g de glucideséquilibré 69
LASAGNE BOLOGNAISE
16.00
Lasagna Bolognese — viande de boeuf hachée cuisinée en sauce, béchamel, salade verte
estimation≈ 780 kcal60 g de glucideséquilibré 72
GNOCCHI ALLA NORMA
16.40
sauce tomate, aubergines croustillantes, copeaux de pecorino et guanciale
estimation≈ 710 kcal62 g de glucideséquilibré 69
VIANDES
PAVÉ DE CƭeficientÆUR DE RUMSTEACK DE L'AUBRAC (240gr)
23.00
Aubrac Rumsteak — frites maison, sauce au poivre (à part)
estimation≈ 880 kcal55 g de glucides
MILANAISE DE VEAU DE L'AUBRAC
22.00
Veal Milanese — spaghetti à la napolitaine (cuit dans un beurre clarifié)
estimation≈ 920 kcal70 g de glucides
CARPACCIO DE BOEUF DE LA VILLA
16.50
Beef Carpaccio — fenouil croquant, noisettes, parmesan, huile d'olive, citron, frites maison, jeunes pousses
estimation≈ 740 kcal48 g de glucideséquilibré 65
TARTARE DE VEAU LABEL ROUGE DU SÉGALA À L'ITALIENNE
21.00
Italian Veal Tartare — haché au couteau, mariné au citron et à l'huile d'olive, parmesan, câpres frais, pignons de pin, tomates séchées. Accompagné de frites rustiques maison
estimation≈ 790 kcal45 g de glucides
POISSONS
SEICHE À LA PLANCHApescatarian
20.00
Grilled Cuttlefish — légumes de saison, aioli maison
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
STEAK DE THON A LA PLANCHA AUX GRAINES DE SESAMEpescatarian
22.00
Tuna Steak with Sesame — aubergine confite, risotto bicolore (riz venere et arborio) caviar de tomates
estimation≈ 680 kcal58 g de glucideséquilibré 85
PIZZA AL FORNO
NAPOLETANApescatarian
14.20
Napoletana Pizza — anchois, câpres tiges, olives noires
estimation≈ 750 kcal80 g de glucideséquilibré 77
ROMA
15.00
Roma Pizza — jambon cuit, mozzarella
estimation≈ 820 kcal85 g de glucideséquilibré 70
PARME
17.00
Parme Pizza — jambon de parme*, parmesan, roquette
estimation≈ 780 kcal80 g de glucideséquilibré 76
MARGARITAvegetarian
14.00
Margarita Pizza — olives noires, basilic frais
estimation≈ 720 kcal82 g de glucideséquilibré 77
DA VINCIvegetarian
15.00
Da Vinci Pizza — mozzarella, gorgonzola, champignons
estimation≈ 840 kcal80 g de glucideséquilibré 67
REGINA
15.40
Regina Pizza — jambon cuit, champignons
estimation≈ 810 kcal82 g de glucideséquilibré 75
VA BENE
14.80
Va Bene Pizza — oignons, poivrons, mozzarelle, spianatta (chorizo italien)*
estimation≈ 860 kcal80 g de glucideséquilibré 67
CAPRICCIOSA
15.80
Capricciosa Pizza — jambon cuit, artichaut, champignons, olives
estimation≈ 830 kcal85 g de glucideséquilibré 74
PRIMAVERA
16.20
Primavera Pizza — chorizo* italien, ricotta fraìha, pousses d’épinard frais, tomate, mozzarella
estimation≈ 880 kcal80 g de glucideséquilibré 66
SICILIENNE
15.40
Sicilienne Pizza — jambon cuit, oeuf, mozzarella
estimation≈ 890 kcal82 g de glucideséquilibré 67
VERDUREvegetarian
16.00
Vegetable Pizza — courgettes, aubergines, poivrons, champignons
estimation≈ 850 kcal105 g de glucideséquilibré 78
DIAVOLA
15.00
Diavola Pizza — mozzarella, salami picante, champignons
estimation≈ 950 kcal100 g de glucideséquilibré 69
BURRATA
19.30
Burrata Pizza — sur base huile olive et basilic, tomates fraìhaìhes, speck*, roquette, tomates cerise, mozzarella Burrata (mozzarella crémeuse), pignons.
estimation≈ 1100 kcal105 g de glucides
CARNE
15.50
Carne Pizza — viande hachée, oignon
estimation≈ 900 kcal100 g de glucideséquilibré 71
CICCIO
15.50
Ciccio Pizza — Jambon cuit, champignons, mozzarella, oeuf après cuisson
estimation≈ 980 kcal102 g de glucides
TARTUFFATAvegetarian
19.30
Tartuffata Pizza — crème de truffe et mascarpone, champignons, parmesan, oeuf après cuisson roquette et mozzarella di buffala.
estimation≈ 1150 kcal100 g de glucides
MORTADELLA
19.30
Mortadella Pizza — crème de pistache salée, mortadelle AOP, brisure de pistache, roquette et burrata
estimation≈ 1200 kcal105 g de glucides
CACCIO I PEPE
19.30
Cacio e Pepe Pizza — crème poivrée, mozzarella fior di latte, bresaola, pleurotes cuisinées, quelques pousses de roquette et copeaux de parmesan
estimation≈ 1050 kcal100 g de glucides
MOMENTO
19.30
Momento Pizza — crème légèrement poivrée, fines tranches de magret séché maison aux herbes, gorgonzola sur fines tranches de pommes fruit
estimation≈ 1100 kcal110 g de glucides
4 FORMAGGIvegetarian
17.00
4 Formaggi Pizza — crème, mozzarella fior di latte, chëvre, gorgonzola, scamorza, olives
estimation≈ 1200 kcal100 g de glucides
BIANCAvegetarian
15.50
Pizza Bianca — crème, mozzarella fior di latte, chëvre, miel
estimation≈ 950 kcal110 g de glucides
CALZONE BOMBA
19.00
base crème au poivre, coppa, légumes (aubergines, courgettes, oignons, tomates séchées) mozzarella fior di latte, parmesan frais en topping
estimation≈ 1100 kcal115 g de glucides
CALZONE TRADITIONNELLE
16.00
Traditional Calzone — base tomate, jambon cuit, oeuf
estimation≈ 1000 kcal115 g de glucideséquilibré 67
SALADE EN ACCOMPAGNEMENT DE VOTRE PIZZAvegetarian
4.50
Pizza Side Salad — tomates séchées, parmesan, mesclun
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
DOLCI
CAFÉ AFFOGATOvegetarian
6.90
Caffè Affogato — crème glacée stracciatella et son café allongé à part et à verser
estimation≈ 250 kcal30 g de glucides
CAPU AFFOGATOvegetarian
7.50
Cappuccino Affogato — crème glacée stracciatella et son café allongé et sa mousse de lait
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 35
TIRAMISU CARAMEL BEURRE SALÉvegetarian
8.60
Salted Caramel Tiramisu — toute la différence est dans le caramel beurre salé maison
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 30
BANANAMISUvegetarian
8.90
mariage subtil entre le banofee et le tiramisu crème de mascarpone, sablé spéculoos
estimation≈ 600 kcal60 g de glucideslourd 28
CRÈME BRULÉE MAISONvegetarian
7.50
Crème Brûlée
estimation≈ 400 kcal30 g de glucideslourd 40
SPHÈRE AU CHOCOLAT DA VINCIvegetarian
11.00
Da Vinci Chocolate Sphere — coque de chocolat noir et blanc, coeur crème glacée stracciatella, caramel de fruits rouges, coulis de chocolat chaud.
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideslourd 22
MOUSSE MAISON AL CIOCCOLATOvegetarian
7.20
Chocolate Mousse — vraiment chocolatée ! (Chocolat à 50%) et son croustillant chocolat
estimation≈ 550 kcal35 g de glucideslourd 30
TRILOGIE DE PANNA COTTAvegetarian
7.20
Panna Cotta Trilogy — nature, caramel beurre salé et fruits rouges
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 32
MINESTRONE DE FRUITS FRAIS DE SAISON DANS SON PANIER CROQUANT NAPPÉ DE CHOCOLATvegan
7.30
Fresh Fruit Minestrone — sirop maison
estimation≈ 380 kcal55 g de glucides
FROMAGES DE SAISONvegetarian
10.00
Seasonal Italian Cheeses — assortiment de 3 fromages italiens (gorgonzola crémeux, pecorino pepato, camembert de buffala)
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
CAFÉ GOURMAND DA VINCI OU THÉ OU INFUSION GOURMANDE WILLINGTON OU CAFÉ RICHARD
9.00
Gourmet Coffee or Tea
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42
CRÈMES ET COUPES GLACÉES
COUPE COLONELvegetarian
9.50
Colonel Ice Cream Sundae — 1 boule XXL citron ou poire, 4 cl de vodka
estimation≈ 480 kcal40 g de glucideslourd 30
TROPPO CIOCCOLATOvegetarian
11.00
Troppo Cioccolato Sundae — glace natelloso (chocolat noisette) et stracciatella, streuzel chocolat, chantilly au mascarpone, coulis noccialetta (chocolat-noisette)
estimation≈ 850 kcal75 g de glucideslourd 22
DAMA BIANCAvegetarian
11.00
Dama Bianca Sundae — glace vanille , nappée de chocolat chaud, streuzel croquant
estimation≈ 620 kcal50 g de glucideslourd 24
L'AMARENAvegetarian
11.00
L'Amarena Sundae — glace cassis et amarena, cerise amarena, streuzel croquant, chantilly au mascarpone
estimation≈ 680 kcal60 g de glucideslourd 25
CRÈME GLACÉE OU SORBET PÔLE SUDvegetarian
5.30
Ice Cream or Sorbet — Au choix 2 ou 3 boules
estimation≈ 320 kcal40 g de glucides
CRÈME GLACÉE OU SORBET PÔLE SUDvegetarian
6.70
Ice Cream or Sorbet — Au choix 2 ou 3 boules
estimation≈ 320 kcal40 g de glucides
FORFAIT ACCESS
Déjeuner en 3 plats
45.00
3-Course Lunch — entrée, plat et dessert
estimation≈ 1600 kcal120 g de glucideslourd 33
Entrée au choix
Gambas à la catalane sauce vierge , citron confitpescatarian
Catalan Style Prawns
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Carpaccio de magret de canard , noisettes torréfiées et zeste d’orange
Duck Breast Carpaccio
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plat au choix
Pièce de veau du boucher (tendre et goûteuse) sauce safran et mille-feuilles de pommes de terre à l’italienne
Veal with Saffron Sauce
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Raviole bicolore maison au cabillaud et écrevisse, sauce crémée à la bisque de crustacés et sa gambas snackéepescatarian
Cod and Crayfish Ravioli
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
dessert au choix
Pannetone façon pain perdu et crème de mascarpone, caramel beurre salé maisonvegetarian
Pannetone French Toast
estimation≈ 650 kcal65 g de glucideslourd 26
Paris-Palerme (revisité à l’italienne en un mot à la Crème de pistache)vegetarian
Paris-Palerme Pistachio Cake
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31
Formules
entrée/plat uniquement
22.00
Starter and Main Formula
estimation≈ 900 kcal50 g de glucideséquilibré 72
entrée/ plat/dessert
28.00
Starter, Main and Dessert Formula
estimation≈ 1300 kcal100 g de glucideslourd 41
MENU UNIQUE SOIRÉE SPECIALE
MENU UNIQUE SOIRÉE SPECIALE
69.00
Truffle Special Menu — Des tables conviviales pour une soirée matinée de rencontres et discours sur la truffe, animée un jeu et surtout une farandole de plats sublimés par la truffe noire francaise fraiche. De l'amuse bouche au dessert
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 29
Entrée au choix
Tartare de thon & ses condiments sur crostini maisonpescatarian
Tuna Tartare on Crostini
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Oeuf poché sur bruschetta d’asperges vertes et chips de pancetta
Poached Egg on Asparagus Bruschetta
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Plat au choix
Filet mignon de veau de l’Aubrac
Aubrac Veal Fillet — sur son jus miroir pommes grenaille gourmandes et tombée de champignons
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet de bar sauce salmoriglio risotto bicolore citro& romarin tombée de champignons des boispescatarian
Sea Bass Fillet with Risotto
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 71
Risotto asperges vertes , copeaux de parmesan et chapelure de spianatavegetarian
Asparagus Risotto
estimation≈ 680 kcal70 g de glucideséquilibré 66
Dessert au choix
Pavlova à notre façon fraises du coin, menthe basilic, chantilly mascarpone et son jus de fraisevegetarian
Strawberry Pavlova
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 30
Notre Absolu Chocolatvegetarian
Absolute Chocolate Dessert
estimation≈ 600 kcal45 g de glucideslourd 32
Fromage de la Bouriettevegetarian
2.00
Bouriette Cheese
estimation≈ 300 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Formules
ENTREE/PLAT UNIQUEMENT
35.00
Starter and Main Formula
estimation≈ 950 kcal70 g de glucideséquilibré 70
ENTREE/PLAT/DESSERT
43.00
Starter, Main and Dessert Formula
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 29
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Options italiennes pauvres en glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose diverses entrées et plats principaux riches en protéines. La plupart des pâtes et pizzas sont riches en glucides.
20 adaptés au diabète · 91 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- AVENUE ANTOINE PARMENTIER 2, 31130 BALMA
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33561835547
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), villadavinci.fr/
- Dossier
- complétude 67 %, confiance 79 %
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