La Vieille Forge - Bambecque, 38 Rue Principale
rue Principale 38, 59470 Bambecque
Fermé maintenant · ouvre mar 11:30
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
En apéro
Nacchos sauce cheddar (chips)
5.00
Nachos with cheddar sauce
estimation≈ 550 kcal42 g de glucides
La saucisse sèche
3.00
Dry sausage
estimation≈ 180 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Le saucisson sec de Savoie (pièce)
6.50
Savoie dry sausage
estimation≈ 250 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
La portion de fromage ( à la croque)vegetarian
5.00
Cheese portion
estimation≈ 220 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Pot de rillette et ses pains grillés
5.00
Rillettes with toasted bread
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
La gôute à tout
15.00
Tasting platter (rillettes, gouda, sausage) — rillette, gouda, saucisson sec, saucisse sèche
estimation≈ 750 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
La spéciale
16.00
Special platter (Reblochon, sausage, Parma ham, terrine, goat cheese) — Reblochon, saucisson sec, jambon de parme, terrine, chèvre
estimation≈ 850 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Les entrées
Saumon fumé tranché mainpescatarian
12.00
Sliced smoked salmon
estimation≈ 180 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Le petit Camenbert fondu au fourvegetarian
8.50
Baked Camembert
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Les scampis à la diabolique épicés ou à la crème d'ailpescatarian
12.90
Scampi (spicy or garlic cream)
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Le duo de croquettes de fromagevegetarian
9.00
Cheese croquettes
estimation≈ 420 kcal28 g de glucides
Toasts de chèvre chaud gratinésvegetarian
7.00
Warm goat cheese toasts
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
La terrine de campagne (à la queue de charrue)
7.00
Country terrine
estimation≈ 280 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Les plats
Steak extra 300g, sauce au choix
19.90
Steak
estimation≈ 780 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Steak de cheval 280g, sauce au choix
18.90
Horse steak
estimation≈ 650 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet américain, frites, salade
16.90
Steak tartare with fries and salad
estimation≈ 880 kcal55 g de glucides
Tartare de boeuf Français, frites, salade
16.90
French beef tartare with fries and salad — câpres, sauce anglaise, oeuf échalotes, tabasco
estimation≈ 890 kcal56 g de glucides
Tartare de boeuf Thai, frites, salade
16.90
Thai beef tartare with fries and salad — gingembre, coriandre, sauce soja
estimation≈ 870 kcal58 g de glucides
Tartare de boeuf Italien, frites, salade
16.90
Italian beef tartare with fries and salad — parmesan, tomates, échalotes, basilic
estimation≈ 910 kcal57 g de glucides
Le jambonneau rôti sauce moutarde
18.50
Roasted pork knuckle with mustard sauce
estimation≈ 820 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
La côte de porc (500g)
19.00
Pork chop
estimation≈ 850 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Poulet gratiné reblochon
16.90
Chicken with Reblochon
estimation≈ 720 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Carbonnade Flamande à la Joue de cochon
16.90
Flemish beef stew (Carbonnade)
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Le potjevleesh, frites, salade
16.90
Potjevleesch with fries and salad
estimation≈ 950 kcal60 g de glucides
La planche de chez Nous (filet américain, potjevleesch, terrine) Frites, salade
16.90
House platter (tartare, potjevleesch, terrine)
estimation≈ 1050 kcal65 g de glucides
La planche Normande (petit camenbert, jambon blanc) Frites, salade
16.90
Normandy platter (Camembert, ham)
estimation≈ 980 kcal60 g de glucides
La planche Savoyarde (raclette, pomme de terre, jambon sec et blanc) Frites, salade
16.90
Savoyard platter (raclette, potatoes, ham)
estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides
La planche de la mer (tartare de saumon thai, saumon fumé, croquette de crevettes) Frites, saladepescatarian
19.90
Seafood platter (salmon tartare, smoked salmon, shrimp croquette)
estimation≈ 920 kcal62 g de glucides
Le welsch complet, frites, salade
16.90
Welsch complet with fries and salad
estimation≈ 1100 kcal65 g de glucides
Cassolette de rognons de veau
17.90
Veal kidney casserole
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Entrecôte Uruguay (Amérique-Latine) 350g, sauce au choix incluse
24.90
Uruguayan Entrecôte
estimation≈ 800 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Scampis à la diabolique 9 pièces, riz ou fritepescatarian
18.90
Scampi diabolique
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Pavé de saumon, poireaux, rizpescatarian
18.90
Salmon fillet with leeks and rice
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Croquettes de crevettes grises (2 pièces)pescatarian
18.90
Grey shrimp croquettes
estimation≈ 600 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Les tartares de saumon (Classique ou Thai)pescatarian
18.90
Salmon tartare (Classic or Thai)
estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
L'andouillette grillée (sauce moutarde)
17.00
Grilled andouillette with mustard sauce
estimation≈ 500 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
La carte des desserts
Le pain perdu au caramel beurre salé et sa boule de glace vanille
6.00
French toast with salted butter caramel and vanilla ice cream
estimation≈ 750 kcal80 g de glucideslourd 22
La crème brulée
5.00
Crème brûlée
estimation≈ 350 kcal25 g de glucideslourd 42
Le café gourmand
7.00
Café gourmand
estimation≈ 400 kcal40 g de glucideslourd 33
La dame blanche servie avec son chocolat chaud maison
6.00
Dame blanche with hot chocolate
estimation≈ 800 kcal70 g de glucideslourd 24
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Pratique
- Adresse
- rue Principale 38, 59470 Bambecque
- Horaires
- lunfermémar11:30–14:00, 18:30–22:00mer11:30–14:00, 18:30–22:00jeu11:30–14:00, 18:30–22:00ven11:30–14:00, 18:30–22:00sam09:30–22:30dim09:30–22:30
- Contact
- +33328263382
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-vieille-forge.com/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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