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Brüderla

Obstmarkt 1, 96047 Bamberg

Ouvert maintenant · jusqu'à 23:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

SALÉ
Fränkische Fleischplatte
22.90
Rôti Bierbrauer sauce à la bière rousse, bratwurst, leberkäse, choucroute et pain
estimation≈ 950 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Fränkisches Schäuferla
19.50
Avec sauce à la bière rousse, quenelles et choucroute
estimation≈ 880 kcal60 g de glucides
Bierbrauer Braten
17.90
Sauce à la bière rousse avec quenelles, choucroute & oignons frits
estimation≈ 820 kcal60 g de glucides
Cordon Bleu
19.90
Cordon Bleu frisch aus der Pfanne — Porc farci au fromage et jambon, avec frites ou salade de pommes de terre
estimation≈ 980 kcal50 g de glucides
Schnitzel Wiener Art
18.50
Pfannenschnitzel »Wiener Art« — Porc, avec frites ou salade de pommes de terre
estimation≈ 920 kcal50 g de glucides
Schnitzel de dinde nature
17.90
Putenschnitzel natur — Avec frites et beurre aux herbes
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Currywurst
14.90
Avec sauce curry maison et frites
estimation≈ 880 kcal65 g de glucides
Braumeisterplatte
14.40
Salami paysanne, lard, Göttinger, saucisses au poivre, fromage, brie et pain
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabète
Leberkäse
13.90
Avec salade de pommes de terre
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Bamberger Bratwürste
12.90
Paar mittelgrobe Bamberger Bratwürste — Paire de saucisses avec choucroute & pain
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
VEGAN 🌱
Assiette salade au poulet veganvegan
16.90
Salatteller mit Bierbrauer Braten mit veganer Hähnchenbrust — Avec blanc de poulet vegan et baguette
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideséquilibré 84
Currywurst veganevegan
15.90
Vegane Currywurst — Avec frites
estimation≈ 820 kcal65 g de glucides
Bratwurst veganevegan
14.90
Vegane Bratwurst — Avec choucroute et pain
estimation≈ 600 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
SALADES
Assiette salade aux lamelles de schnitzel ou dinde
16.90
Salatteller mit Pfannenschnitzel- oder Putenbruststreifen — Avec baguette
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Salade d'accompagnement 🌱vegetarian
6.90
Beilagensalat 🌱 — Salade verte fraîche avec tomates, concombres, carottes & radis
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
VÉGÉTARIEN
Kässpätzle crémeuxvegetarian
14.50
Cremige Käsespätzle — Sauce crème au fromage avec oignons frits
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Petite portion de Kässpätzlevegetarian
8.90
kleine Portion Käsespätzle — Sauce crème au fromage avec oignons frits
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Camembert panévegetarian
14.90
Gebackener Camembert — Fraîchement pané, avec salade et baguette
estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
SNACKS
Portion de frites
6.90
Portion Pommes
estimation≈ 420 kcal45 g de glucides
Kloßpommes
9.60
Avec crème aigre et sauce roast vegan
estimation≈ 580 kcal55 g de glucides
Saucisses poivrées avec pain
4.90
Pfefferbeißer mit Brot
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Bretzels bio (20 g) ou chips (25 g)
2.90
Bio Brezlgebäck (20 g) oder Chips (25 g)
estimation≈ 110 kcal15 g de glucides
POUR ENFANTS
Schnitzel pour enfants
8.90
Kinderschnitzel — au porc, avec frites
estimation≈ 650 kcal45 g de glucides
Knödel avec sauce
6.50
Kloß mit Soß
estimation≈ 400 kcal60 g de glucides

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71veggie
scoreestimation

Cuisine franconienne avec options veganes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

On peut commander ici une currywurst vegane et une bratwurst vegane. Pour les végétariens, il y a des Kasespatzle crémeux et un camembert pané. Le menu propose aussi beaucoup de plats de viande comme des schnitzels.

7 plats végétariens et 3 végans sur 24

69dia
scoreestimation

Plats de viande et snacks francons

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines. La plupart des plats principaux sont accompagnés de garnitures riches en glucides comme des quenelles ou du pain.

8 adaptés au diabète · 24 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Obstmarkt 1, 96047 Bamberg
Horaires
lun10:00–23:00
mar10:00–23:00
mer10:00–23:00
jeu10:00–23:00
ven10:00–00:00
sam10:00–00:00
dim10:00–23:00
Contact
+4995191416226 info@bruederla.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bruederla.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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