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Le Bistro Saint Jean

132 Bd de la Rochelle, 55000 Bar-le-Duc

horaires pas encore connus

français
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRÉES
L’Oeuf à 64°vegetarian
64-degree Egg with chanterelles and peas — girolles & petits pois
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
L’Oeuf parfaitvegetarian
Perfect Egg with black truffle — son râpé de truffe noire mélanosporum
estimation≈ 250 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Le Foie Gras de canard confit
Duck Foie Gras confit — crème de légumes d’hiver
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Poîlée d’escargots
Sautéed Snails with bacon and garlic cream — lardons, crème de persil plat et ail doux
estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare de St Jacquespescatarian
Scallop Tartare — vinaigrette de carcasses
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Crème glacée de petits poispescatarian
Pea Ice Cream with scallops — St Jacques & fleurs du jardin
estimation≈ 210 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
DESSERTS
Crème Brûlée au cafévegetarian
Coffee Crème Brûlée with apple compote and almond financier — compotée de pommes façon Tatin, financier aux amandes
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31
Mille-Feuille minute à la vanillevegetarian
Vanilla Mille-Feuille with red fruits — ses fruits rouges
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 33
La Polonaise meringuéevegetarian
Meringue Polonaise with Grand Marnier — punchée au Grand-Marnier
estimation≈ 410 kcal55 g de glucides
Le Chou croustillantvegetarian
Crispy Cream Puff with vanilla, strawberries and raspberries — crème à la vanille de Madagascar, gariguettes & framboises
estimation≈ 440 kcal38 g de glucideslourd 34
Le Baba au Rhumvegetarian
Rum Baba with mango coulis and mint — coulis de mangues et menthe du jardin
estimation≈ 460 kcal62 g de glucideslourd 35

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À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Les options faibles en glucides se trouvent uniquement dans les entrées. Les desserts sont très sucrés.

6 adaptés au diabète · 11 plats

Avis

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Pratique

Adresse
132 Bd de la Rochelle, 55000 Bar-le-Duc
Horaires
pas encore connu
Contact
+33329454040
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrostjean.fr/

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