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Bistro St Jean

Boulevard de la Rochelle 132, 55000 Bar-le-Duc

Fermé maintenant · ouvre mar 12:00

français
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRÉES
L’Oeuf à 64°vegetarian
64-degree egg with chanterelles and peas — girolles & petits pois
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
L’Oeuf parfaitvegetarian
Perfect egg with black truffle — son râpé de truffe noire mélanosporum
estimation≈ 180 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Le Foie Gras de canard confit
Duck foie gras confit — crème de légumes d’hiver
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Poêlée d’escargots
Sautéed snails with bacon and garlic — lardons, crème de persil plat et ail doux
estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare de St Jacquespescatarian
Scallop tartare — vinaigrette de carcasses
estimation≈ 160 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Crème glacée de petits poispescatarian
Pea ice cream with scallops — St Jacques & fleurs du jardin
estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
DESSERTS
Crème Brûlée au café
Coffee crème brûlée with apple and almond financier — compotée de pommes façon Tatin, financier aux amandes
estimation≈ 580 kcal45 g de glucideslourd 29
Mille-Feuille minute à la vanille
Vanilla mille-feuille with red fruits — ses fruits rouges
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31
La Polonaise meringuéevegetarian
Meringue Polonaise with Grand Marnier — punchée au Grand-Marnier
estimation≈ 410 kcal55 g de glucideslourd 37
Le Chou croustillant
Crispy choux with vanilla, strawberries and raspberries — crème à la vanille de Madagascar, gariguettes & framboises
estimation≈ 460 kcal42 g de glucideslourd 38
Le Baba au Rhum
Rum baba with mango and mint — coulis de mangues et menthe du jardin
estimation≈ 490 kcal62 g de glucideslourd 36

Cette carte est-elle toujours correcte ?

63veggie
scoreestimation

Cuisine française, options limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir L’Oeuf à 64° ou L’Oeuf parfait en entrée. La Polonaise meringuée est le dessert végétarien. Le reste de la carte contient de la viande et du poisson.

3 plats végétariens et 0 végans sur 11

55dia
scoreestimation

Entrées faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Les options adaptées au diabète se limitent aux entrées. Aucun plat principal ni boisson sans sucre n'est indiqué.

6 adaptés au diabète · 11 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Boulevard de la Rochelle 132, 55000 Bar-le-Duc
Horaires
lunfermé
mar12:00–13:15, 19:00–20:15
mer12:00–13:15, 19:00–20:15
jeu12:00–13:15
ven12:00–13:15, 19:00–20:45
sam19:00–20:45
dim12:00–13:00
Le restaurant sera exceptionnellement fermé le samedi 28 février et le dimanche 1er mars 2026
Contact
+32329454040
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrostjean.fr
Dossier
complétude 67 %, confiance 94 %

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