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VIRENS

Gran Via de les Corts Catalanes 619-621, 08007 Barcelona

horaires pas encore connus

€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu Dégustation
Menu Gastrobotaniquevegan
70.00
Gastrobotanical menu — Un premier contact avec ce concept à travers 8 des meilleures compositions végétales de notre chef.
estimation≈ 1200 kcal150 g de glucides
Menu Terre et Mer
85.00
Land and Sea menu — Découvrez le concept gastrobotanique dans toute sa splendeur avec la proposition "Terre et Mer".
estimation≈ 1600 kcal140 g de glucideslourd 35
Menu Expérience Méditerranéenne
105.00
Mediterranean Experience menu — Le reflet maximal du concept de cuisine gastrobotanique proposé par notre chef.
estimation≈ 1800 kcal160 g de glucideslourd 41
Entrées
Chou chinois
4.00
CHINESE CABBAGE (1U) — Dumplings au chou chinois avec une émulsion probiotique
estimation≈ 120 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Épinardsvegetarian
4.00
SPINACH (1 U) — Croquettes crémeuses aux épinards et chou kale (3u)
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Betteravevegan
4.00
BEETROOT — Tartare de betterave à la pomme et au kohlrabi
estimation≈ 90 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Carottesvegan
4.00
CARROTS — Soupe de carottes à la racine de lotus (1 shot)
estimation≈ 70 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Navetvegan
4.00
TURNIP — Tranches de navet mariné aux épices et algues
estimation≈ 40 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Concombrevegetarian
4.00
CUCUMBER — Kofta de concombre braisé aux épices turques
estimation≈ 110 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
LÉGUMES
Poireauvegan
18.00
LEEK — Poireaux à la vapeur avec crème de poivron vert frit et vinaigrette au gingembre
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Avocatvegan
18.00
AVOCADO — Avocat légèrement grillé avec croûte de graines croquantes et vinaigrette huileuse
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Patate doucevegetarian
18.00
SWEET POTATO — Nori roll aux patates douces violettes rôties en tempura, crème sure et feuilles de shiso
estimation≈ 550 kcal60 g de glucides
Tomatesvegan
20.00
Tomatoes — Tomates fraîches et confites dans leur jus avec jeunes pousses et une touche d'origan
estimation≈ 280 kcal22 g de glucideséquilibré 65
Poivronsvegan
22.00
PEPPERS — Poivrons rôtis au charbon de bois avec anneaux d'oignons printaniers croustillants
estimation≈ 310 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Auberginevegan
20.00
EGGPLANT — Aubergines rôties à la flamme avec bouillon refroidi fait de leur peau
estimation≈ 260 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Courgettevegan
18.00
ZUCCHINI — Soupe de courgettes rôties refroidie avec salade d'algues et sésame
estimation≈ 240 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
RIZ
Porc Ibérique
32.00
IBERIAN PORK — Joues de porc ibérique, riz et aïoli à l'ail noir
estimation≈ 750 kcal65 g de glucides
Poulet fermier
32.00
FREE-RANGE CHICKEN — Riz au poulet fermier croustillant, maïs grillé et aïoli au chipotle
estimation≈ 720 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Boletus edulisvegetarian
30.00
Risotto fumé aux boletus cultivés, truffe noire et fromage Lligat
estimation≈ 680 kcal55 g de glucides
Moules
30.00
MUSSELS — Riz au four à l'ail printanier, moules et aïoli au citron kaffir
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 67
Pluma de porc ibérique
32.00
IBERIAN PORK PLUMA — Riz grillé au charbon de bois avec pluma ibérique, tomates, champignons et aïoli au paprika fumé
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
POISSONS ET VIANDES
Thon Bonitopescatarian
32.00
BONITO TUNA — Salade de thon bonito méditerranéen et mousse saline avec haricots verts marinés
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Poularde
30.00
Poularde du Penedès avec ragoût d'abricots et noix grillées
estimation≈ 680 kcal28 g de glucides
FROMAGES
Fromage veganvegan
21.00
VEGAN CHEESE — Sélection de fromages végétaliens
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Pain au thé vertvegetarian
6.00
GREEN TEA BREAD — Pain au thé vert et épinards avec EVOO ou beurre
estimation≈ 280 kcal32 g de glucides
DESSERTS
Citrouillevegetarian
10.00
PUMPKIN — Crème catalane de citrouille rôtie au cacao et chocolat
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31
Gâteau aux pommesvegetarian
10.00
APPLE CAKE — Tarte Tatin aux pommes avec crème au café
estimation≈ 610 kcal62 g de glucideslourd 28
Mangue et cocovegetarian
10.00
MANGO AND COCONUT — Crème caramel mangue et coco avec glace à la carotte et fleur d'oranger
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 33
Vanillevegetarian
10.00
VANILLA — Glace à la vanille avec fruits frais et sirop de sureau
estimation≈ 310 kcal35 g de glucideslourd 41
Pêche rougevegan
10.00
RED PEACH — Dés de pêches rouges marinés au vin rouge Priorat
estimation≈ 180 kcal25 g de glucides
Pastèquevegetarian
10.00
WATERMELON — Panna cotta à la pastèque avec fraises et framboises macérées au balsamique
estimation≈ 380 kcal32 g de glucideslourd 37
Virens Bar - LE CÔTÉ VERT
Almanac Césarpescatarian
18.00
Salade de quinoa au saumon fumé, avocat et pamplemousse
estimation≈ 540 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Guacamole avec chips tortillavegan
22.00
GUACAMOLE WITH TORTILLA CHIPS
estimation≈ 720 kcal55 g de glucides
Houmous de pois chiches épicévegan
18.00
SPICED CHICKPEA HUMMUS WITH MINI PITAS — Avec mini pitas
estimation≈ 480 kcal52 g de glucideséquilibré 76
Virens Bar - LE CÔTÉ CLASSIQUE
Jambon ibérique 100% bellota
16.00
100% ACORN-FED IBERIAN HAM AND BREAD WITH TOMATO — Et pain à la tomate
estimation≈ 380 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Croquettes aux crevettes
12.00
PRAWN CROQUETTES WITH CITRUS EMULSION (3 PCS / 6 PCS) — Avec émulsion d'agrumes (3 pcs / 6 pcs)
estimation≈ 320 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Virens Bar - SANDWICHS
Almanac Club Sandwich
25.00
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Almanac Burger
25.00
estimation≈ 920 kcal50 g de glucides
Bikini Trufado de Jamón Ibérico y Mozzarella
20.00
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Virens Bar - DESSERTS
Almanac Cheesecakevegetarian
9.00
ALMANAC CHEESECAKE WITH BLUEBERRY JAM — Avec confiture de myrtilles
estimation≈ 420 kcal38 g de glucideslourd 32
Almanac Carrot Cakevegetarian
9.00
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40

Cette carte est-elle toujours correcte ?

95veggie
scoreestimation

Cuisine gastrobotanique riche en légumes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Un menu dégustation végétarien propose huit plats. Vous pouvez choisir le tartare de betteraves, les aubergines grillées ou le risotto fumé aux bolets.

26 plats végétariens et 14 végans sur 41

74dia
scoreestimation

Légumes et poissons faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux légumes à index glycémique bas. Les options de poisson sont pauvres en glucides.

17 adaptés au diabète · 41 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Gran Via de les Corts Catalanes 619-621, 08007 Barcelona
Horaires
pas encore connu
Contact
+34930187451 reservas.virens@almanachotels.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), virensbarcelona.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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