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Carnal Steak House

Carrer d'Enric Granados, 52, 08008 Barcelona

Ouvert maintenant · jusqu'à 00:00

steakhouse€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées froides
Steak Tartare de bœuf
33.00
Steak Tartar de Buey aliñado con yema confitada — Assaisonné au jaune d'œuf confit
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Steak Tartare de Black Angus argentin
24.00
Steak Tartar de Black Angus argentino y foie mi cuit — Et foie mi cuit
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio de Picanha maturée
22.00
Picaña madurada en carpaccio con aceite Arbequina — À l'huile d'Arbequina
estimation≈ 280 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Jambon de bœuf Rubia Gallega
30.00
Jamón de vaca Rubia Gallega (100g) — 100g
estimation≈ 310 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Cecina de Wagyu national
55.00
Cecina de Wagyu nacional (100g) — 100g
estimation≈ 330 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Langue d'Angus fumée
19.00
Lengua de Angus ahumada con encurtidos (100g) — Avec cornichons (100g)
estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Dés de thon rouge
20.00
Dados de atún rojo con wakame, ponzu, nori, edamame — Avec wakame, ponzu, nori et edamame
estimation≈ 260 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Tiradito de saumon
19.00
Tiradito de salmón, ají amarillo y cilantro — Ají amarillo et coriandre
estimation≈ 240 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tomates et crème de basilicvegetarian
16.00
Tomates y crema de albahaca — Tomates et crème de basilic
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Entrées chaudes
Croquette de joue de Black Angus
4.00
Croqueta de carrillera Black Angus — Croquette de joue de Black Angus
estimation≈ 140 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Wagyu japonais A5
60.00
Wagyu japonés A5 con wasabi (120g) — Avec wasabi (120g)
estimation≈ 580 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Poulpe grillé
32.00
Pulpo a la brasa, chimichurri de algas, parmentier de hierbas y hojas — Chimichurri d'algues, parmentier d'herbes et feuilles
estimation≈ 420 kcal28 g de glucideséquilibré 68
Calamars grillés
19.00
Calamares al fuego, aceite de ajíes, olivas negras con emulsión cítrica — Huile de piments, olives noires et émulsion d'agrumes
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Moelle grillée
52.00
Tuétano a la brasa con Caviar Beluga (10g) — Avec Caviar Beluga (10g)
estimation≈ 480 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Steak Tartare de Wagyu japonais A5
57.00
Steak tartar de Wagyu japonés A5 soasado sobre tuétano a la brasa — Saisi sur moelle grillée
estimation≈ 620 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Foie gras grillé
35.00
Foie a la brasa con manzana — Avec pomme
estimation≈ 410 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Légumes
Champignon Maitake du Montsenyvegetarian
23.00
Seta Maitake del Montseny a la brasa — Grillé
estimation≈ 160 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Artichaut grillévegetarian
24.00
Alcachofa a la brasa con crema de parmesano ahumado — Avec crème de parmesan fumé
estimation≈ 280 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Patate doucevegetarian
15.00
Boniato cocido 12h en cenizas, stracciatella de burrata y avellanas — Cuite 12h dans les cendres, stracciatella de burrata et noisettes
estimation≈ 340 kcal28 g de glucides
De notre cave à maturation
Entrecôte avec os
35.00
Entrecot con hueso de vaca europea madurada 60 días — Bœuf européen maturé 60 jours
estimation≈ 850 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Entrecôte avec os
90.00
Entrecote con hueso de maduracion extrema (150 días/maduración min.) — Maturation extrême (min. 150 jours)
estimation≈ 950 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Chuletón de vache Simmental
95.00
Chuletón de vaca Simmental (45 días/maduración) — Bœuf (maturation 45 jours)
estimation≈ 850 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Chuletón de vache Frisona
135.00
Chuletón de vaca Frisona (45 días/maduración) — Bœuf (maturation 45 jours)
estimation≈ 800 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Chuletón à maturation extrême
180.00
Chuletón de maduración extrema (150 días/maduración min.) — Maturation minimum 150 jours
estimation≈ 900 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Chuletón de bœuf Wagyu national
350.00
Chuletón de buey de Wagyu nacional (120 días/maduración min.) — Bœuf Wagyu (maturation min. 120 jours)
estimation≈ 1200 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Viandes du monde
Carnes del mundo
estimation≈ 700 kcal0 g de glucideséquilibré 71
Porc, volaille et poisson
Cerdo, aves y pescado
estimation≈ 500 kcal0 g de glucideséquilibré 71
Desserts
Postres
estimation≈ 600 kcal60 g de glucideslourd 25

Cette carte est-elle toujours correcte ?

48veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des tomates à la crème de basilic, des champignons Maitake grillés, un artichaut grillé à la crème de parmesan ou de la patate douce à la burrata. Le reste de la carte se compose de viande et de poisson.

4 plats végétariens et 0 végans sur 28

78dia
scoreestimation

Steaks et poissons bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines et faibles en glucides. Les steaks maturés ne contiennent pas de glucides.

23 adaptés au diabète · 28 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Carrer d'Enric Granados, 52, 08008 Barcelona
Horaires
lun13:00–00:00
mar13:00–00:00
mer13:00–00:00
jeu13:00–00:00
ven13:00–00:00
sam13:00–00:00
dim13:00–00:00
Contact
+34934909440
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), carnalsteakhouse.com/fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 73 %

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