Bronzo Restaurant | Born
Carrer del Rec, 60, 08003 Barcelona
Ouvert maintenant · jusqu'à 00:00
italien€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
SPUNTINI
Olives douces siciliennes (v)vegetarian
4.00
Olivas dulces sicilianas (v)
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Stracciatella & pesto (v)vegetarian
14.00
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Sardines en saorpescatarian
12.00
Sardinas en saor
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Bochers avec amaro & limepescatarian
10.00
Boquerones con amaro & lima
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Anchois 00, beurre & citronpescatarian
18.00
Anchoas 00, mantequilla & limón (servidas en masa de pizza ) — Servies sur pâte à pizza
estimation≈ 380 kcal25 g de glucides
Crudo de barpescatarian
16.00
Crudo de lubina, pepino, manzana & hinojo — Con concombre, pomme & fenouil
estimation≈ 160 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Vitello Tonnato
16.00
estimation≈ 280 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Fritto Mistopescatarian
17.00
Fritto misto: Calamari & zucchine — Calamars & courgettes
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Boulettes vénitiennes
12.00
Albóndigas venecianas
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Pommes de terre Bronzo (v)vegetarian
6.50
Patatas Bronzo (v)
estimation≈ 250 kcal30 g de glucides
Croquette de mortadelle
12.00
Crocchette de mortadella con crema de gorgonzola — Avec crème de gorgonzola
estimation≈ 340 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Baccalà Mantecatopescatarian
16.00
estimation≈ 290 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tortilla Carbonara
15.00
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Parmigiana (v)vegetarian
16.00
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
SALUMI & FORMAGGI
ROBIOLAvegetarian
7.50
estimation≈ 120 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
MORTADELLA
6.00
estimation≈ 160 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
GORGONZOLAvegetarian
6.50
estimation≈ 130 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
FINOCCHIONA
7.00
estimation≈ 150 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
PECORINO RISERVAvegetarian
estimation≈ 140 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
COPPA
7.00
estimation≈ 140 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
FONDATOREvegetarian
8.00
estimation≈ 320 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
PANCETTA
estimation≈ 280 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
FIORE SARDOvegetarian
7.00
estimation≈ 310 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
ARROTOLATA
6.00
estimation≈ 250 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
PARMIGIANOvegetarian
7.50
estimation≈ 350 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
PROSCIUTTO ARROSTO
7.00
estimation≈ 220 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Steak Tartare de Harry
Steak tartare de Harry
24.00
SStteeaakk ttaarrttaarree ddee HHaarrrryy ((sseerrvviiddoo ccoonn mmaassssaa ddee ppiizzzzaa && ppaattaattaass ffrriittaass)) — servi avec pâte à pizza et frites
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Tagliatelle à la roquette & parmesan
29.00
TTaagglliiaattaa ccoonn rrúúccuullaa && ppaarrmmeessaannoo aaccoommppaaññaaddaa ddee ppaattaattaa rrúússttiiccaa — accompagnées de pommes de terre rustiques
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
PÂTES & RISOTTO
Rigatoni, boulettes de viande & truffe
19.00
Rigatoni, albóndigas & trufa
estimation≈ 780 kcal60 g de glucides
Gnocchi “burro e salvia” (v)vegetarian
16.00
estimation≈ 620 kcal65 g de glucides
Bigoli in salsapescatarian
18.00
Bigoli in salsa (pasta fresca con anchoas & cebolla dulce) — pâtes fraîches aux anchois & oignon doux
estimation≈ 680 kcal62 g de glucides
Agnolotti de morue battuepescatarian
20.00
Agnolotti de baccalà mantecato, bottarga & ajo negro — avec bottarga & ail noir
estimation≈ 650 kcal58 g de glucides
Cavatelli au guanciale & pesto de pistache
21.00
Cavatelli con guanciale & pesto de pistacchio
estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Spaghetti nero di seppiapescatarian
22.00
estimation≈ 610 kcal60 g de glucideséquilibré 67
Linguine aux navets & cigalespescatarian
24.00
Linguine con rape & cigalas
estimation≈ 640 kcal58 g de glucideséquilibré 67
Risotto à l'ossobuco & safran
25.00
Risotto de ossobuco & azafrán
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
Risotto au poulpepescatarian
24.00
Risotto de pulpo
estimation≈ 690 kcal62 g de glucides
SALADES
Mozzarella di bufala, tomate daterino, olives taggiasche et câpres frites (v)vegetarian
11.00
Mozzarella de búfala, tomate daterino, olivas taggiasche y alcaparras fritas (v)
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Épinards, gorgonzola, pomme, noix & vinaigrette aux fruits rouges (v)vegetarian
10.00
Espinacas, gorgonzola, manzana, nueces & vinagreta de frutos rojos (v)
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Panzanellavegetarian
10.00
Panzanella: Tomate, cebolleta & pan tostado (V) — Tomate, oignon nouveau & pain grillé (v)
estimation≈ 350 kcal45 g de glucideséquilibré 77
FOCACCIA ARTISANALE
Focaccia Artigianavegetarian
5.00
FFOOCCAACCCCIIAA AARRTTEESSAANNAA
estimation≈ 250 kcal30 g de glucides
PIZZA
Margherita (v)vegetarian
9.00
estimation≈ 800 kcal100 g de glucideséquilibré 71
Salami Piccante
13.00
Salame piccante, gorgonzola, cebolla morada, romero — avec gorgonzola, oignon rouge et romarin
estimation≈ 950 kcal105 g de glucides
Burrata
13.00
Burrata, speck, pesto, rúcula — avec speck, pesto et roquette
estimation≈ 980 kcal100 g de glucides
Fromage de chèvre (v)vegetarian
12.50
Queso de cabra, olivada, tomate daterino, rúcula (v) — avec olivade, tomate datterino et roquette
estimation≈ 880 kcal100 g de glucides
Porchetta
13.00
Porchetta, scamorza, mostaza, cebolla morada — avec scamorza, moutarde et oignon rouge
estimation≈ 980 kcal100 g de glucides
Sobrassada “Cal Rovira”
13.00
Sobrassada “Cal Rovira”, nueces, miel, cebolla confitada — avec noix, miel et oignons confits
estimation≈ 1050 kcal110 g de glucides
Truffe (v)vegetarian
13.50
Trufa, taleggio, yema de huevo (v) — avec taleggio et jaune d'œuf
estimation≈ 920 kcal100 g de glucides
Stracciatella
13.50
Stracciatella, pistacchio, mortadella — avec pistache et mortadelle
estimation≈ 960 kcal100 g de glucides
Calzone
13.50
C alzone: prosciutto arrosto, fontina, setas Portobello — avec prosciutto arrosto, fontina et champignons Portobello
estimation≈ 1100 kcal110 g de glucides
DESSERTS
Tiramisù
7.50
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
Cheesecake au gorgonzolavegetarian
12.00
Cheesecake de gorgonzola (2 pax) — pour 2 personnes
estimation≈ 800 kcal40 g de glucideslourd 42
Gelati
6.00
estimation≈ 200 kcal25 g de glucides
Gâteau au chocolat chaud
8.50
Pastel caliente de chocolate con helado de avellana — avec glace aux noisettes
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 26
Cannolo Siciliano
12.00
Cannolo Siciliano con pistacchio & chocolate caliente (2 pax) — avec pistache & chocolat chaud (pour 2 personnes)
estimation≈ 700 kcal60 g de glucideslourd 38
Tarte aux pêches
8.00
Tarta de melocotón, mascarpone & helado de vainilla — avec mascarpone & glace vanille
estimation≈ 550 kcal55 g de glucideslourd 30
Affogato al caffè/corretto
6.00
estimation≈ 220 kcal20 g de glucideslourd 42
Truffes Bronzo
6.00
Trufas Bronzo
estimation≈ 180 kcal15 g de glucides
Copa Moscato Passito
8.00
estimation≈ 120 kcal15 g de glucides
MENU BACARO
Menú Bacaro
39.00
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 33
OLIVES DOUCES & FOCACCIA ARTISANALE (V)vegetarian
OLIVAS DULCES & FOCACCIA ARTESANA (V) — Olives siciliennes marinées aux agrumes, accompagnées de notre focaccia artisanale
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
MORTADELLE AUX AMANDES GRILLÉES
MORTADELLA CON ALMENDRAS TOSTADAS — Mortadelle de Bologne tranchée très finement, servie avec des amandes grillées
estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
TOMINO AU SPECK (V)
TOMINO CON SPECK (V) — Fromage Tomino DOP, fondu au four & enveloppé de fines tranches de speck
estimation≈ 420 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
PIZZETTE
Pizzette servies au centre de la table, au choix selon notre carte (max 2 types différents)
estimation≈ 850 kcal90 g de glucides
MENU SPUNTINI
MENU SPUNTINI
45.00
MENÚ SPUNTINI
estimation≈ 2200 kcal120 g de glucideslourd 36
ASSORTIMENT DE CHARCUTERIE DE NOTRE SALUMERIA
SURTIDO DE EMBUTIDOS DE NUESTRA SALUMERIA — Mortadelle de Bologne, Coppa & Finocchiona Toscane, servies avec des amandes grillées
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
MENU FONDATORE
MENU FONDATORE
48.00
MENÚ FONDATORE
estimation≈ 2800 kcal180 g de glucideslourd 29
STEAK TARTARE DE HARRY
Bœuf coupé au couteau, assaisonné comme au Harry's Bar & servi avec de la pâte à pizza
estimation≈ 550 kcal40 g de glucides
FRITTO MISTO
Calmars, crevettes & courgettes frits, accompagnés d'une mayonnaise au basilic
estimation≈ 620 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
MENU FESTIVAL
MENU FESTIVAL
53.00
MENÚ FESTIVAL
estimation≈ 3200 kcal220 g de glucideslourd 29
ASSORTIMENT DE POISSONS VÉNITIENSpescatarian
SURTIDO DE PESCADOS VENECIANOS — Baccalà mantecato, Sardina in saor, anchois à l'amaro & lime, anchois 00 au beurre & citron
estimation≈ 750 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
RISOTTO AUX CREVETTES ROUGESpescatarian
RISOTTO DE GAMBA ROJA — Risotto crémeux aux crevettes rouges avec crudo de crevettes & mantecato de jus
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 67
TAGLIATTA DI MANZO
Servie au centre de la table, avec nos pommes de terre rustiques
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
CHEESECAKE AU GORGONZOLAvegetarian
CHEESECAKE DE GORGONZOLA — Cheesecake onctueux au gorgonzola, servi tiède pour partager
estimation≈ 520 kcal35 g de glucideslourd 28
Cette carte est-elle toujours correcte ?
69veggie
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Plats italiens avec options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir des plats comme la parmigiana, les gnocchi burro e salvia et la pizza à la truffe et au taleggio. Il y a aussi des salades à la mozzarella di bufala ou aux épinards et gorgonzola. La carte propose beaucoup de viande et de poisson pour une table mixte.
21 plats végétariens et 0 végans sur 74
62dia
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Amuse-bouches italiens faibles en glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreuses entrées et charcuteries faibles en glucides. Les plats principaux sont surtout composés de pâtes, de pizzas et de risottos.
33 adaptés au diabète · 73 plats
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Pratique
- Adresse
- Carrer del Rec, 60, 08003 Barcelona
- Horaires
- lun13:00–00:00mar13:00–00:00mer13:00–00:00jeu13:00–00:00ven13:00–00:00sam13:00–00:00dim13:00–00:00
- Contact
- +34934596444 ciao@bronzo.es
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bronzo.es/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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