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Tragaldabas Restaurante | Cocina de Producto y Autor en Barcelona

Calle Mallorca 96, 08029 Barcelona

Fermé maintenant · ouvre 13:15

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Suggestions du chef
Huître super spéciale nº2 sélection Poget
6.00
Ostra super especial nº2 selección Poget con leche de tigre — avec leche de tigre
estimation≈ 80 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Carpaccio de picaña Angus
22.00
Carpaccio de picaña Angus con 60 días de maduración — maturé 60 jours
estimation≈ 220 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade de tomates, figues, prune et fetavegetarian
18.00
Ensalada de tomate, higos, ciruela y queso feta
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Fleurs de courgette en tempura
12.00
Flores de calabacín en tempura rellenas de calamar, ceps y cansalada — fourrées au calamar, cèpes et pancetta
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Champignon maitake grillévegetarian
16.00
Seta maitake a la brasa con puré de tupinambo, trufa y avellana — avec purée de topinambour, truffe et noisette
estimation≈ 240 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tosta de vitello tonnato
6.00
estimation≈ 210 kcal18 g de glucides
Noix de Saint-Jacques semi-salée
11.00
Vieira semicurada con emulsión de piparra y aguacate — avec émulsion de piparra et avocat
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Pied de porc désossé
22.00
Pie de cerdo deshuesado con gamba roja y setas de temporada — avec crevette rouge et champignons de saison
estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Raya à la meunièrepescatarian
25.00
estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Fideos a la cazuela
22.00
Fideos a la cazuela con sepia, salchicha y gamba roja — avec seiche, saucisse et crevette rouge
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 67
Poissons du jourpescatarian
Pescados del día
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Côte de bœuf maturée 45 jours
70.00
Chuletón de lomo alto de vaca madurada 45 días con piquillos — avec piments piquillos
estimation≈ 850 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Apéritifs
Gilda XLpescatarian
4.50
Gilda XL con anguila ahumada — avec anguille fumée
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Huître super spéciale nº2 sélection Pogetpescatarian
4.80
Ostra super especial nº2 selección Poget al natural — nature
estimation≈ 60 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Coca de aceitevegan
3.50
Coca de aceite con tomate — à la tomate
estimation≈ 180 kcal25 g de glucides
Anchois du Cantabrique "00"pescatarian
5.50
Anchoa del Cantábrico "00" con mantequilla ahumada y pan de croissant — avec beurre fumé et pain croissant
estimation≈ 260 kcal15 g de glucides
Paletilla ibérique
24.00
Paletilla ibérica 100% de bellota — 100% bellota
estimation≈ 450 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Cecina premium
14.50
Cecina premium con pistachos — avec pistaches
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Croquette de txangurro
3.00
Croqueta de txangurro
estimation≈ 110 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Donax grilléspescatarian
14.50
Berberechos a la brasa con ajo, guindilla y vino de manzanilla — avec ail, piment et vin de manzanilla
estimation≈ 160 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Salade de poulpe et kimchipescatarian
9.50
Ensaladilla de pulpo y kimchi
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Entrées
Aubergine rôtie au misopescatarian
14.50
Berenjena asada con miso, sardina ahumada, feta y tomate semiseco — avec sardine fumée, feta et tomate semi-séchée
estimation≈ 310 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade de homardpescatarian
21.50
Ensalada de bogavante con espárrago, pera a la vainilla y pesto negro — avec asperges, poire à la vanille et pesto noir
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Steak tartare de vache vieille
19.00
Steak tartar de vaca vieja con mantequilla de café de París — au beurre Café de Paris
estimation≈ 350 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Queues de homard à l'andalouse
24.00
Patitas de bogavante a la andaluza con huevo y patatas fritas — avec œuf et frites
estimation≈ 520 kcal35 g de glucides
Cannelloni de rostit
17.00
Canelón de rostit con bechamel trufada y su jugo — avec béchamel truffée et son jus
estimation≈ 410 kcal28 g de glucides
Noix de Saint-Jacques et joue de porc confite
16.50
Vieiras con papada confitada, puré de coliflor y aire de yuzu — avec purée de chou-fleur et air de yuzu
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Plats principaux
Cablaud confitpescatarian
22.00
Bacalao confitado con crema de puerros y crumble de romesco — avec crème de poireaux et crumble de romesco
estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Turbot grillépescatarian
26.00
Rodaballo a la brasa con verduritas de temporada y demiglace de sus espinas — avec légumes de saison et demi-glace d'arêtes
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Calamar grillé
21.00
Calamar a la brasa con setas, espárrago verde, salsa de su tinta y virutas de ibérico — avec champignons, asperges vertes, sauce à l'encre et copeaux d'ibérico
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Agneau désossé basse température
21.00
Lechazo deshuesado a baja temperatura con ñoquis, mantequilla de hierbas y col — avec gnocchis, beurre aux herbes et chou
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Ris de veau grillés
19.00
Mollejas de ternera a la brasa con duxelle y jugo de carne — avec duxelles et jus de viande
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Magret de canard grillé
22.00
Magret de pato a la brasa con zanahoria en texturas y naranja — avec carottes en textures et orange
estimation≈ 510 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Riz de montagne
20.00
Arroz de montaña con butifarra, trompetas de la muerte y tocino — avec butifarra, trompettes de la mort et lardons
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 67
Surlonge de vache vieille
28.00
Solomillo de vaca vieja con chips de polenta trufada y salsa de foie — avec chips de polenta truffée et sauce au foie
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Desserts
Chocolat en textures
7.50
Chocolate en texturas con helado de dulce de leche — avec glace au dulce de leche
estimation≈ 550 kcal48 g de glucideslourd 30
Torrija de brioche
7.50
Torrija de brioche con helado de vainilla — avec glace à la vanille
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 30
Croustillant de biscuit
7.50
Crujiente de galleta con mousse de "mel i mató" y helado de almendra — avec mousse mel i mató et glace aux amandes
estimation≈ 420 kcal38 g de glucideslourd 35
Ananas rôtivegetarian
7.50
Piña asada con crema de coco y sorbete de fruta de la pasión — avec crème de coco et sorbet fruit de la passion
estimation≈ 310 kcal32 g de glucides
Glaces maison
5.50
Helados de la casa
estimation≈ 220 kcal24 g de glucideslourd 42
Truffes au chocolat
5.50
Trufas de chocolate
estimation≈ 320 kcal22 g de glucides
Planche de cinq fromages affinés avec chutney à la tomatevegetarian
14.50
Tabla de cinco quesos afinados con chutney de tomate
estimation≈ 650 kcal25 g de glucideséquilibré 67
Également à la carte
Turbot grillé avec petits légumes et demi-glacepescatarian
26.00
Rodaballo a la brasa con verduritas y demiglace
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Cette carte est-elle toujours correcte ?

44veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir une salade tomate, figues et feta ou un maitake grillé avec purée de topinambour. Une coca de aceite à la tomate est disponible pour les vegans.

5 plats végétariens et 1 végans sur 46

77dia
scoreestimation

Cuisine espagnole pauvre en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux riches en protéines comme le poisson grillé et le steak. Ces options sont naturellement faibles en glucides.

32 adaptés au diabète · 46 plats

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Pratique

Adresse
Calle Mallorca 96, 08029 Barcelona
Horaires
lunfermé
mar13:15–15:30, 20:15–23:00
mer13:15–15:30, 20:15–23:00
jeu13:15–15:30, 20:15–23:00
ven13:15–15:30, 20:15–23:00
sam13:15–15:30, 20:15–23:00
dimfermé
Contact
+34607659404 info@tragaldabasrestaurante.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), tragaldabasrestaurante.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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