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Suculent

Rambla del Raval, 45, 08001 Barcelona

horaires pas encore connus

espagnol€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

LES CLASSIQUES
Mariage d'anchois marinés
Matrimonio de boquerón marinado y anchoa con agua de olivas — avec eau d'olives
estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Croquette de canard rôti
Croqueta de pato asado
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Ceviche de crevettes
Ceviche de quisquillas, aguacate y maíz — avocat et maïs
estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Maitake grillé
Maitake a la brasa con emulsión de piñones y piñonada — émulsion de pignons et pignons de pin
estimation≈ 160 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Steak Tartare
Steak Tartar sobre tuétano a la brasa y patatas suflé — sur moelle grillée et pommes soufflées
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Raie au beurre noir
Raya a la mantequilla negra y puré cítrico — et purée d'agrumes
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Col de agneau au Ras el Hanout
Cuello de cordero con Ras el Hanout, quinoa y hierbas — quinoa et herbes
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Agrumes
Cítricos, bizcocho de azafrán, helado de calabaza asada — biscuit au safran et glace à la courge rôtie
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40
Cheesecake brie et vanille
Pastel de queso brie y vainilla con gelatina de moscatel — gelée de muscat
estimation≈ 520 kcal30 g de glucideslourd 35
Accord mets et vins
40.00
Maridaje
estimation≈ 300 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
LES CLASSIQUES (Menu)
70.00
LOS CLÁSICOS (Menu)
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 39
MENU SUCULENT
Voile de calamar
Velo de calamar, papada ibérica y leche de almendras — joue ibérique et lait d'amande
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Huître au souchet
Ostra con chufa
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Asperge blanche
Espárrago blanco con salsa tonnato — sauce tonnato
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Betterave au beurre blanc
Remolacha con “beurre blanc”, estragón y anguila ahumada — estragon et anguille fumée
estimation≈ 240 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Crevette rouge
Gamba roja en dos cocciones, culitos de pollo y escabeche — deux cuissons, coussins de poulet et escabèche
estimation≈ 310 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tripes de crête de coq
Callos de cresta de gallo con piparra ahumada — poivron piparra fumé
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Aubergine blanche escalivada
Berenjena blanca escaliva, jugo de costilla a la pimienta verde — jus de côte au poivre vert
estimation≈ 260 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Joues de merlu pil pil
Cocochas de merluza al pil pil y puerro encurtido — poireau en saumure
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Fricandeau
“Fricand”o” con senderuelas y raifort — champignons et raifort
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Pêche escalivée
Melocotón escalivado, crema montada té earl grey — avec crème fouettée au thé Earl Grey
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 38
Gâteau au chocolat noir
Pastel de chocolate negro, avellana, ron y chantilly de haba tonka — noisette, rhum et chantilly à la fève tonka
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
Accords mets et vins
50.00
Maridaje
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabètelourd 43
MENÚ SUCULENT
90.00
MENÚ SUCULENT (Menu)
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 39
OPTIONS ADDITIONNELLES
Supplément caviar Beluga
12.00
Suplemento de caviar de Beluga
estimation≈ 120 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Maquereau fumé
9.00
Jurel ahumado con ajoblanco, cereza y almendra tierna — avec ajoblanco, cerise et amande tendre
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de homard
16.00
Tartar de bogavante con crujiente de piel de pollo — avec croustillant de peau de poulet
estimation≈ 220 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Cette carte est-elle toujours correcte ?

6veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Seul le maitake grillé est végétarien. Les autres légumes sont souvent accompagnés de viande ou de poisson, comme les asperges blanches à la sauce tonnato.

0 plats végétariens et 0 végans sur 27

74dia
scoreestimation

Cuisine espagnole faible en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats à base de protéines. La plupart des entrées et des plats principaux sont pauvres en glucides.

19 adaptés au diabète · 25 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Rambla del Raval, 45, 08001 Barcelona
Horaires
pas encore connu
Contact
+34934436579
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), suculent.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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