Kibuka | Verdi
Carrer de Verdi, 64, 08012 Barcelona
Fermé maintenant · ouvre 13:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Entrées
SUNOMONOvegan
4.50
concombre et wakame dans une vinaigrette aigre-douce
estimation≈ 65 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
EDAMAMEvegan
4.50
fèves de soja salées
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
NEW SPICY EDAMAMEvegan
5.10
fèves de soja avec sauce épicée et shichimi
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
NEW SWEET CHILI TOFUvegan
6.75
tofu frit et sauté avec sauce japonaise sweet chili
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
EBI NO FURAI
11.10
5 crevettes panées avec sauce tonkatsu
estimation≈ 320 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
KAISOU SARADAvegetarian
9.40
salade d'algues avec sauce miso servie chaude avec de la crème
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
GOMA WAKAME SARADAvegan
6.85
salade de goma wakame au sésame
estimation≈ 90 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
MISO SARADAvegan
5.50
salade de laitue et wakame avec sauce miso
estimation≈ 70 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
GOHANvegan
3.25
riz blanc
estimation≈ 200 kcal45 g de glucides
MISOSHIRUvegetarian
4.50
soupe miso
estimation≈ 45 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
WAKAME NO MISOSHIRUvegetarian
5.25
soupe miso au wakame
estimation≈ 55 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Plats Chauds
YAKISOBA
12.75
nouilles aux légumes et viande, sauce japonaise et katsuobushi
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 77
YAKISOBA VEGETALvegan
11.95
nouilles de riz aux légumes et sauce japonaise
estimation≈ 550 kcal70 g de glucideséquilibré 78
KIMUCHI YAKI UDON
13.30
nouilles épaisses aux légumes, crevette, calamar, kimuchi épicé, oignon vert et katsuobushi
estimation≈ 680 kcal80 g de glucideséquilibré 77
MAGRET YAKI UDON
14.50
nouilles épaisses aux légumes, magret grillé, kimuchi épicé et ciboulette
estimation≈ 720 kcal75 g de glucideséquilibré 77
NEW GYOZA VEGETALvegan
8.50
5 gyozas aux légumes avec sauce sésame
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
NEW GYOZA CARNE
8.90
5 gyozas au porc avec sauce sésame
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
NEW GYOZA MIXTA
9.90
3 gyozas aux légumes et 3 au porc
estimation≈ 350 kcal28 g de glucides
TORI NO TERIYAKI
9.35
poulet sauté avec oignon vert et sauce teriyaki
estimation≈ 420 kcal25 g de glucideséquilibré 72
YASAI ITAMEvegan
7.95
légumes sautés avec champignons shiitake et sweet chili
estimation≈ 210 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
KAKIAGEvegan
8.75
tempura de légumes mélangés avec sauce tentsuyu
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
KAKIAGE + EBI IKA
10.75
tempura de légumes avec petites crevettes et morceaux de calamar
estimation≈ 410 kcal26 g de glucides
KAMO-YAKI
13.40
magret de canard avec sauce ponzu
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Sushi & Sashimi
NEW TOFU-URAMAKIvegetarian
12.10
recouvert d'avocat et sauce ninniku, fourré au tofu tempura, takuan, fromage frais et tomate séchée
estimation≈ 480 kcal42 g de glucides
DRAGON-URAMAKI
13.50
recouvert d'avocat, sauce teriyaki et mayo, fourré au tempura de crevette et concombre
estimation≈ 510 kcal45 g de glucides
SPICY TORI-URAMAKI
12.10
recouvert d'avocat, sauce chipotle et oignon mariné, fourré au poulet frit japonais, laitue et mayo
estimation≈ 530 kcal44 g de glucides
MEJICANO-URAMAKI
13.85
recouvert d'avocat, sauce chipotle et shichimi, fourré au ceviche de saumon avec jalapeños, oignon et fromage frais
estimation≈ 460 kcal40 g de glucides
SPICY TUNA
9.15
thon épicé
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
SPICY ATÚN-URAMAKI
12.35
thon épicé, crabe naturel, mayo, avocat et oignon confit, surmonté d'oignons croustillants
estimation≈ 520 kcal46 g de glucides
SPICY SALMÓN-URAMAKI
10.35
tartare de saumon épicé avec avocat
estimation≈ 410 kcal38 g de glucides
SPICY EBI
8.80
crevette sushi, ciboulette et mayo épicée
estimation≈ 160 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
MAGURO AVOCADO-URAMAKI
11.20
avocat, thon et sésame, fourré au thon épicé et laitue
estimation≈ 420 kcal40 g de glucideséquilibré 67
SHAKE AVOCADO-URAMAKI
9.60
avocat et saumon
estimation≈ 390 kcal38 g de glucides
TORI-URAMAKI
9.15
poulet frit à la japonaise, laitue, avocat et mayo
estimation≈ 490 kcal42 g de glucides
SHIITAKE-URAMAKIvegan
8.15
shiitake et épinards sautés au soja
estimation≈ 360 kcal40 g de glucideséquilibré 69
MAGRET-MAKI
11.50
magret de canard, takuan, laitue et avocat avec sauce ponzu
estimation≈ 410 kcal38 g de glucideséquilibré 67
HOT PHILADELPHIA ROLL
12.75
pané et frit, fourré au saumon, avocat, oignon et fromage frais
estimation≈ 580 kcal48 g de glucides
FOIE-MAKI
10.20
foie gras poêlé avec fleur de sel
estimation≈ 440 kcal38 g de glucides
SALMON SKIN-URAMAKI
12.10
recouvert de saumon, avocat et katsuobushi, fourré à la peau de saumon croustillante, fromage frais et concombre
estimation≈ 490 kcal40 g de glucides
IWASHI TEMPURA-URAMAKI
10.70
recouvert d'avocat et sésame, fourré au tempura de sardine fumée, laitue, takuan et mayo
estimation≈ 470 kcal42 g de glucides
IWASHI-URAMAKI
9.15
recouvert de sardine fumée et ciboulette, garni de tomate, avocat, concombre et oignon vert avec sauce ponzu
estimation≈ 380 kcal42 g de glucides
RÚCULA-FUTOMAKI
9.25
saumon, roquette et mayo, avec réduction de Modène
estimation≈ 410 kcal40 g de glucides
CAPRESSE-URAMAKIvegetarian
7.95
mozzarella di bufala, tomate et roquette
estimation≈ 360 kcal41 g de glucides
ALBAHACA-URAMAKI
8.55
saumon, tomate, fromage à la crème et basilic
estimation≈ 420 kcal40 g de glucides
TOMATO-URAMAKIvegetarian
8.45
poireau sauté, concombre, fromage à la crème et confiture de tomate
estimation≈ 390 kcal45 g de glucides
YASAI-URAMAKIvegan
7.95
tomate, avocat et concombre
estimation≈ 320 kcal42 g de glucides
ITALIANO-URAMAKI
11.90
recouvert de saumon et huile de basilic, garni de mozzarella di bufala, tomate séchée et avocat
estimation≈ 450 kcal38 g de glucides
GRIEGO-URAMAKI
12.75
recouvert d'avocat et pistache, garni de tempura de saumon, tomate séchée et tzatziki
estimation≈ 510 kcal44 g de glucides
MENTA-URAMAKI
10.25
saumon et avocat avec sauce tartare à la menthe
estimation≈ 430 kcal39 g de glucides
PAULISTA-URAMAKI
13.80
avocat et tempura de banane, recouvert d'anguille
estimation≈ 540 kcal52 g de glucides
CEVICHE-URAMAKI
12.10
poisson blanc, crevette, jus de lime, tomate et coriandre
estimation≈ 380 kcal41 g de glucides
TEKA-MAKI
8.60
thon
estimation≈ 280 kcal35 g de glucideslourd 42
KAPPA-MAKIvegan, vegetarian
5.10
concombre
estimation≈ 220 kcal36 g de glucides
SHAKE-MAKI
7.50
saumon
estimation≈ 300 kcal35 g de glucides
AVOCADO-MAKIvegan, vegetarian
7.50
avocat
estimation≈ 310 kcal36 g de glucides
CALIFORNIA-URAMAKI
11.50
concombre, avocat, crabe naturel, mayo et masago
estimation≈ 410 kcal40 g de glucideséquilibré 67
ABURI SHAKE
13.90
saumon flambé avec ail, lime, masago, shichimi et sauce ponzu
estimation≈ 340 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
CONTRAMAR-URAMAKI
13.50
recouvert d'avocat, sauce chipotle et oignon croustillant, garni de thon et poireau sauté
estimation≈ 480 kcal42 g de glucides
TACO FISH-URAMAKI
13.85
recouvert d'avocat, sauce chipotle, shichimi et coriandre, garni de tempura de poisson blanc, mayo sour cream et ciboule
estimation≈ 520 kcal46 g de glucides
MISO & MAGURO-URAMAKI
14.25
recouvert d'avocat avec sauce miso-avocat, thon et sésame, garni de thon épicé et laitue
estimation≈ 460 kcal40 g de glucides
ABURI-URAMAKI
14.25
recouvert de saumon flambé et oignon confit, fourré tempura de crevette, fromage frais, masago et tomate séchée
estimation≈ 580 kcal48 g de glucides
THAI-URAMAKI
12.10
recouvert de croustillant, fourré tempura de crevette, épinards et courgette avec sauce curry vert épicée
estimation≈ 510 kcal45 g de glucides
EBI TEMPURA-URAMAKI
12.75
recouvert de croustillant et œufs de poisson, fourré tempura de crevette, avocat et mayo
estimation≈ 540 kcal46 g de glucides
TATAKI-URAMAKI
14.95
recouvert de thon tataki, avocat et sésame, fourré tempura de crevette, takuan et mayo avec sauce ponzu
estimation≈ 560 kcal47 g de glucides
KIBUKA-URAMAKI
14.95
recouvert d'anguille, avocat et sésame, fourré tempura de saumon, concombre et mayo
estimation≈ 590 kcal46 g de glucides
SPICY MAGURO TEMPURA
14.25
tempura de rouleau d'algues fourré thon épicé et asperge verte avec sauce ponzu
estimation≈ 480 kcal38 g de glucides
SOFT SHELL CRAB
14.25
fourré crabe mou entier pané, avocat, concombre, takuan et mayo avec sauce ponzu
estimation≈ 530 kcal44 g de glucides
RAINBOW-URAMAKI
14.95
recouvert de trois poissons différents, fourré concombre, avocat, crabe naturel, mayo et masago
estimation≈ 510 kcal45 g de glucideséquilibré 71
ABURI MAGURO
15.40
thon rouge flambé avec ail, citron vert, masago, shichimi et sauce ponzu
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
ABURI SABA
10.15
maquereau mariné et flambé avec sauce ponzu
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
TATAKI SARADA
13.55
salade de thon rouge tataki et wakame avec sauce miso
estimation≈ 310 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
SASHIMI SARADA
11.40
salade de poisson cru et wakame avec sauce miso
estimation≈ 290 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
CEVICHE
15.45
poisson blanc et crevette avec jus de lime, sauce ponzu, tomates cerises, oignon mariné et coriandre
estimation≈ 260 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
MAGURO TARTAR
17.30
tartare de thon avec œuf de caille et sauce sésame
estimation≈ 340 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
SHAKE AVOCADO TARTAR
14.35
tartare de saumon et avocat avec sauce ponzu et wasabi
estimation≈ 310 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
TATAKI CARPACCIO
15.00
thon rouge tataki et sauce ponzu
estimation≈ 250 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
KAMO NO KIMO NIGIRI
4.75
nigiri de foie gras grillé avec fleur de sel
estimation≈ 140 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
NIGIRIS DE MAGRET DE PATO
12.50
5 nigiris de magret de canard
estimation≈ 420 kcal55 g de glucideséquilibré 70
CHIRASHI
21.45
bol de riz à sushi avec sashimi varié
estimation≈ 750 kcal95 g de glucideséquilibré 77
SUSHI NO MORIAWASE
20.25
variété de sushi: 7 nigiris + 1 maki
estimation≈ 680 kcal80 g de glucideséquilibré 77
Sashimi no Moriawase
22.00
Assortiment de sashimi : 11 pièces
estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Combiné Sushi et Sashimi
23.90
COMBINADO DE SUSHI Y SASHIMI — 6 sashimis, 4 nigiris, ½ maki
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 70
Combiné Maguro et Shake
24.90
COMBINADO DE MAGURO Y SHAKE — 6 sashimis, 4 nigiris, 1 maki
estimation≈ 720 kcal70 g de glucideséquilibré 73
Assortiment avec Soupe Miso
8.15
VARIADOS CON SOPA DE MISO — Assortiments avec soupe miso
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideséquilibré 73
Desserts
Coulant
6.15
Biscuit avec chocolat fondu à l'intérieur
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 32
Coulant + Glace Traditionnelle
7.35
COULANT + HELADO TRADICIONAL — Vanille
estimation≈ 540 kcal55 g de glucideslourd 27
Coulant + Glace Japonaise
7.95
COULANT + HELADO JAPONÉS — Haricot rouge, thé vert ou wasabi
estimation≈ 560 kcal58 g de glucideslourd 30
Cheesecake
6.15
PASTEL DE QUESO — Avec coulis de fruits des bois
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
Tiramisu au Thé Vert
6.15
TIRAMISÚ DE TÉ VERDE — Tiramisu avec biscuit au thé vert
estimation≈ 480 kcal40 g de glucideslourd 30
Flan au Chocolat Blanc
4.35
FLAN DE CHOCOLATE BLANCO
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42
Tarte Tatin
6.55
estimation≈ 400 kcal50 g de glucideslourd 39
Fruitsvegan, vegetarian
3.75
FRUTA — Ananas, orange ou melon
estimation≈ 80 kcal20 g de glucides
Glaces Traditionnellesvegetarian
4.55
HELADOS TRADICIONALES — Vanille
estimation≈ 210 kcal22 g de glucideslourd 42
Truffes Japonaises
6.55
TRUFAS JAPONESAS — 2 au thé vert et 2 au saké
estimation≈ 280 kcal25 g de glucideslourd 42
Mochivegetarian
6.55
1 grosse boule de pâte de riz avec mousse : fraise ou thé vert
estimation≈ 250 kcal40 g de glucideslourd 39
Mochi Glacévegetarian
5.25
MOCHI HELADO — 2 boules de glace vanille recouvertes de pâte de riz
estimation≈ 320 kcal45 g de glucideslourd 39
Glaces Japonaisesvegetarian
5.25
HELADOS JAPONESES — Haricot rouge, thé vert ou wasabi
estimation≈ 210 kcal25 g de glucides
Cette carte est-elle toujours correcte ?
83veggie
scoreestimation
scoreestimation
Large choix de sushis végétariens
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Le menu propose de nombreuses options végétariennes comme les Yakisoba Vegetal et Gyoza Vegetal. On trouve aussi des rouleaux comme le Shiitake-Uramaki et Yasai-Uramaki.
26 plats végétariens et 16 végans sur 97
62dia
scoreestimation
scoreestimation
Options japonaises faibles en glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose beaucoup de sashimis et de protéines grillées. Les plats de riz et les rouleaux de sushi sont riches en glucides.
26 adaptés au diabète · 97 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Carrer de Verdi, 64, 08012 Barcelona
- Horaires
- lun13:00–16:00, 19:30–23:30mar13:00–16:00, 19:30–23:30mer13:00–16:00, 19:30–23:30jeu13:00–16:00, 19:30–23:30ven13:00–16:00, 19:30–00:00sam13:00–16:00, 19:30–00:00dim13:00–16:00, 19:30–23:30Abiertos todo el año, solo cerramos los días: 24, 25 y 31 de diciembre y el 1 de enero.
- Contact
- +34934159217
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kibuka.com/restaurante/verdi/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 79 %
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