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SAGÀS Pagesos i Cuiners

Pla de Palau, 13, 08003 Barcelona

horaires pas encore connus

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

EL CERDO DE CAL ROVIRA
Assortiment de charcuteries
14.00
SURTIDO DE EMBUTIDOS — sobrasada et longaniza, avec coca de Folgueroles et tomate
estimation≈ 650 kcal45 g de glucides
Longaniza de Cal Rovira Reserva
8.00
baguette artisanale et tomate
estimation≈ 520 kcal40 g de glucides
Jamón Dulce
11.00
épaule de porc Duroc cuite, toasts, assaisonnement à l'oignon et mayonnaise à la moutarde
estimation≈ 410 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Butifarra Negra
12.00
avec oignons au vin rouge dans une baguette
estimation≈ 580 kcal45 g de glucides
Butifarra Blanca
7.00
avec escalivada au feu de bois dans une baguette artisanale
estimation≈ 480 kcal42 g de glucides
Sobrasada en Bikini
7.00
avec mozzarella di bufala de Campanie et miel au romarin en toast
estimation≈ 550 kcal38 g de glucides
Porchetta
15.00
avec son jus de rôtissage artisanal, pain mollete avec coca de Folgueroles
estimation≈ 620 kcal45 g de glucides
LA VACA
Tartare de Vaca Vieja
15.00
TARTAR DE VACA VIEJA — chou-fleur, câpres et oignon nouveau
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Burger Clásic
15.00
100% bœuf galicien, fromage Cheddar, oignon, pain artisanal
estimation≈ 750 kcal48 g de glucides
Roastbeef
18.00
avec roquette et parmesan sur coca de Folgueroles
estimation≈ 580 kcal42 g de glucides
NEW YORK
Chili Cheese Burger
15.00
fromage Cheddar, oignon, pain artisanal
estimation≈ 780 kcal50 g de glucides
Caesar's Salad
12.00
CAESAR’S SALAD — salade, poulet du Penedès, bacon
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
MÉXICO
Madrid Pork Buns 2.0
14.00
poitrine de porc confite, sauce Hoisin, sauce cacahuète et gingembre, oignon, mojo picón
estimation≈ 610 kcal48 g de glucides
CHINA
Mollejas
14.00
empanadas et frites, avec aubergine, poivrons, oignon nouveau et chou chinois
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
VIETNAM
Bánh Mi de Porchetta
15.00
avec navet, carotte, gingembre, coriandre, sauce Sriracha et pâte de cacahuète
estimation≈ 540 kcal45 g de glucideséquilibré 65
PERÚ
Pan con Chicharrón
12.00
dans une baguette
estimation≈ 510 kcal40 g de glucides
CUBA
Medianoche Cubanito
14.00
MEDIANOCHE “CUBANITO” — porc rôti, jamón dulce, cornichons, cheddar, moutarde sur pain viennois
estimation≈ 680 kcal45 g de glucides
COREA
Bo Ssam de Pollo
14.00
BO SSÃM DE POLLO — sur coca de Folgueroles
estimation≈ 480 kcal40 g de glucideséquilibré 67
LÍBANO
Houmous
10.00
HUMMUS — traditionnel avec pain pita et sauce harissa soja sucrée
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideséquilibré 73
CORNWALL -UK-
Fish & Chips
16.00
frites, salade d'herbes
estimation≈ 850 kcal70 g de glucides
ITALIA
CACIOCAVALLO
12.00
bruschetta aux olives et parmesan
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
LA BURRATA ARTESANA
22.00
burrata au lait cru avec poire, noix, anchois et toasts
estimation≈ 580 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
LAS AVES
POLLO DE CAL ROVIRA
14.00
pané, dans un pain mollete
estimation≈ 650 kcal55 g de glucides
LOS HUEVOS
LA TORTILLA
10.00
pomme de terre, oignon et œufs avec coca de Folgueroles
estimation≈ 420 kcal38 g de glucides
HUEVO FRITO CON TXISTORRA
14.00
œuf frit avec txistorra sur pain mollete avec coca de Folgueroles
estimation≈ 510 kcal32 g de glucides
ACOMPAÑAMIENTOS
TOMATEvegetarian
9.00
tomate variété “Agria” avec peau, chou-fleur, câpres et oignon nouveau
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
PATATAS FRITASvegan, vegetarian
7.00
pommes de terre variété “Agria” avec peau, frites à la minute
estimation≈ 380 kcal42 g de glucides
PATATAS BRAVASvegetarian
9.00
pommes de terre variété “Agria” avec peau, frites à la minute. Aïoli, romesco, piment
estimation≈ 480 kcal45 g de glucides
CALAMAR DE POTERA
13.00
avec aïoli à l'encre de seiche sur pain moelleux
estimation≈ 450 kcal48 g de glucides
SARDINAS AHUMADASpescatarian
12.00
sardines fumées avec condiments, d’Espelette, sauce Sriracha et vinaigrette poireau-menthe
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
CHAPATA SAGÁS
13.00
lardons, câpres, figues, roquette, fromage frais, olivade et vinaigrette aux carquinyolis
estimation≈ 520 kcal42 g de glucides
AGROMIXvegetarian
12.00
légumes de saison grillés sur focaccia
estimation≈ 410 kcal52 g de glucideséquilibré 69
ESCALIVADAvegetarian
12.00
pain de payés, escalivada, pâte de coing, Idiazabal et noix
estimation≈ 380 kcal35 g de glucides
BEICON CON QUESO
12.00
baguette artisanale avec bacon Els Casals fumé naturel, fromage à la crème et emmental
estimation≈ 580 kcal45 g de glucides
LOMO CON QUESO
14.00
traditionnel avec pain pita et sauce harissa, lomo avec cheddar, emmental et fromage à la crème
estimation≈ 620 kcal48 g de glucides
POSTRES
CHOCOLATE, ACEITE Y SALvegetarian
chocolat, huile et sel
estimation≈ 350 kcal25 g de glucides
HOJALDRE CON CREMA
feuilleté à la crème
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 42
CARQUINYOLIS
5.00
carquinyolis
estimation≈ 210 kcal22 g de glucides
REQUESÓNvegetarian
7.00
fromage de chèvre et miel mille-fleurs
estimation≈ 240 kcal18 g de glucides
LIMA-LIMÓNvegan, vegetarian
6.00
sorbet citron-citron vert avec citron confit et basilic
estimation≈ 140 kcal32 g de glucideslourd 32

Cette carte est-elle toujours correcte ?

44veggie
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Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander du houmous avec du pain pita et l'Agromix, des légumes grillés sur focaccia. La plupart des choix végétariens sont des accompagnements comme les patatas bravas ou des desserts comme le sorbet citron vert et citron. La carte propose beaucoup de charcuterie et de burgers.

8 plats végétariens et 2 végans sur 40

43dia
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Privilégiez les petites assiettes

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

La plupart des plats principaux sont servis avec du pain. Choisissez les petites assiettes ou les salades pour limiter les glucides.

7 adaptés au diabète · 40 plats

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Pratique

Adresse
Pla de Palau, 13, 08003 Barcelona
Horaires
pas encore connu
Contact
+34933102434 reservas@gruposagardi.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sagaspagesosicuiners.com
Dossier
complétude 67 %, confiance 79 %

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