Arko Barcelona
Carrer d'Enric Granados, 63, 08008 Barcelona
Ouvert maintenant · jusqu'à 00:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Full Experience
Arko Full Experience
Arko Full Experience Tasting Menu — Carpaccio de ventrèche de thon rouge truffé · Huêtre avec ponzu aux fruits de la passion · Anguille kabayaki et fleur d'ail · Wagyu avec Grana Padano et crème de truffe · Ventre de saumon snacké, miso noir et citron vert · Ventrèche de thon, mayonnaise yuzu et kumquat · Nigiri Nikkei de saumon, émulsion aux agrumes et pachikay · Foie gras avec confiture de poivron et kizami · Anguille, foie gras et uramaki à la pomme verte · Picanha de Wagyu grillée, manioc frit et sauce tarí · Lúcuma, sablé, noix de pécan et gelato au caramel salé
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 29
Oyster Bar
Huêtre Spéciale Claire N°2 Nature
Natural Oysters
estimation≈ 80 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Huêtre avec sauce ponzu aux fruits de la passion
Oysters with Passion Fruit Ponzu
estimation≈ 110 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Huêtre avec Leche de Tigre, piment rocoto et coriandre
Oysters with Leche de Tigre
estimation≈ 100 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Caviar Selection
Dégustation de caviar — Baeri & Imperial Gold
Caviar Tasting — 30 g chaque
estimation≈ 300 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Nigiri Caviar — Imperial Gold
Caviar Nigiri — 5 g
estimation≈ 110 kcal12 g de glucides
Avocat garni de tartare de thon rouge et caviar Baeri
Avocado with Tuna Tartare and Caviar — 30 g
estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Supplément Caviar Imperial Gold
Imperial Gold Caviar Supplement — 10 g
estimation≈ 100 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Starters
Aubergine glacée au miso en okonomiyakivegetarian
Miso Glazed Eggplant Okonomiyaki
estimation≈ 280 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Croquette de curry japonais au porc
Japanese Pork Curry Croquette
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Carpaccio de toro truffé
Truffled Toro Carpaccio — Kizami wasabi et crème d'avocat
estimation≈ 250 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Poulpe sauté au wok avec joue de porc et artichauts
Wok-Sautéed Octopus and Pork Cheek
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Yakitori de Wagyu japonais avec BBQ japonaise
Wagyu Yakitori
estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Gyozas de canard pékinois
Peking Duck Gyoza — Oignon vert, concombre et sauce hoisin
estimation≈ 340 kcal28 g de glucideséquilibré 71
Tiradito de saumon
Salmon Tiradito — Leche de tigre à la mangue et filaments croustillants
estimation≈ 210 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Salade de crabe des neiges
Snow Crab Salad — Framboise et assortiment de tomates cerises
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Tempura
Gambas rouges de Méditerranée en tempura et togarashi
Red Prawn Tempura — Servi avec ponzu
estimation≈ 320 kcal22 g de glucides
Crevettes et shiitake avec sauce ponzu
Shrimp and Shiitake Tempura
estimation≈ 350 kcal26 g de glucides
Cabillaud noir d'Alaska avec sauce sweet chili
Black Cod Tempura
estimation≈ 380 kcal24 g de glucides
Sushi Selection
Uramaki thon et saumon
Tuna and Salmon Uramaki — Avocat, sésame et tobiko
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideséquilibré 73
Uramaki saumon acevichado et patate douce croustillante
Acevichado Salmon Uramaki
estimation≈ 480 kcal42 g de glucides
Uramaki anguille, foie gras et pomme verte
Eel, Foie Gras and Apple Uramaki
estimation≈ 520 kcal38 g de glucides
Uramaki crevettes tempura
Shrimp Tempura Uramaki — Avocat, piment jaune et teriyaki
estimation≈ 460 kcal40 g de glucides
Maki ventrèche de thon épicée au panko
Spicy Tuna Belly Maki
estimation≈ 410 kcal35 g de glucides
Uramaki Wagyu A5
Wagyu A5 Uramaki — Crevette panko, avocat, ponzu et sésame
estimation≈ 550 kcal38 g de glucides
Futomaki thon, saumon, concombre et sauce kimchi
Tuna, Salmon and Cucumber Futomaki
estimation≈ 430 kcal45 g de glucideséquilibré 69
Gunkan longe de thon, foie gras et sauce teriyaki
Tuna Loin and Foie Gras Gunkan
estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Butter King Crab Roll
estimation≈ 490 kcal35 g de glucides
Tartare de ventrèche de thon Bluefin sur riz croustillant
Tuna Belly Tartare on Crispy Rice
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Hand roll ventrèche
Tuna Belly Hand Roll — Croustillant tempura et caviar de piment
estimation≈ 380 kcal32 g de glucides
Hand roll crabe des neiges
Snow Crab Hand Roll — Croustillant tempura et caviar de piment
estimation≈ 360 kcal32 g de glucides
Hosomaki thon épicé
Spicy Tuna Hosomaki
estimation≈ 310 kcal30 g de glucides
Uramaki végétarien avocat tempura et wakamevegetarian, vegan
Vegetarian Avocado Tempura Uramaki
estimation≈ 420 kcal38 g de glucides
Classic Sashimi
Longe de thon
Tuna Loin Sashimi
estimation≈ 180 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Saumon
Salmon Sashimi
estimation≈ 220 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Saint-Jacques
Scallop Sashimi
estimation≈ 140 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Toro
Toro Sashimi
estimation≈ 300 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Hamachi
Hamachi Sashimi
estimation≈ 190 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Sashimi Selection
Sélection de sashimi du chef
Chef's Sashimi Selection
estimation≈ 250 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Nigiri Arko
Ventre de saumon snacké
Seared Salmon Belly Nigiri — Miso noir et citron vert
estimation≈ 210 kcal22 g de glucides
Carabinero à l'ail
Garlic Carabinero Nigiri
estimation≈ 85 kcal8 g de glucides
Nikkei, saumon avec émulsion aux agrumes et pachikay
Nikkei Salmon Nigiri
estimation≈ 90 kcal9 g de glucides
Foie gras, confiture de poivron rouge et kizami
Foie Gras Nigiri
estimation≈ 130 kcal11 g de glucides
Toro à l'êji amarillo
Toro Ají Amarillo Nigiri — Quinoa noir et coriandre
estimation≈ 110 kcal10 g de glucides
Wagyu avec Grana Padano et crème de truffe
Wagyu and Truffle Nigiri
estimation≈ 150 kcal9 g de glucides
Noix de Saint-Jacques de Hokkaido
Hokkaido Scallop Nigiri — Agrumes et ikura
estimation≈ 80 kcal8 g de glucides
Butterfish, anticuchera et ciboulette
Butterfish Anticuchera Nigiri
estimation≈ 95 kcal9 g de glucides
Ventre de hamachi snacké au raifort
Seared Hamachi Horseradish Nigiri
estimation≈ 90 kcal8 g de glucides
Classic Nigiri
Ventrèche de thon
Tuna Belly Nigiri
estimation≈ 100 kcal8 g de glucides
Longe de thon rouge
Tuna Loin Nigiri
estimation≈ 80 kcal8 g de glucides
Anguille kabayaki et fleur d'ail
Eel Kabayaki Nigiri
estimation≈ 120 kcal12 g de glucides
Wagyu A5 Miyazaki
Wagyu A5 Miyazaki Nigiri
estimation≈ 140 kcal8 g de glucides
Nigiri Selection
Sélection de nigiri du chef
Chef's Nigiri Selection
estimation≈ 550 kcal50 g de glucides
Grilled, Fish & Seafood
Ceviche chaud de bar au wok
Warm Sea Bass Ceviche
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Bar au charbon de bois avec sauce huacatay
Charcoal Grilled Sea Bass
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Butterfish avec béarnaise au mojo vert
Butterfish with Green Mojo Bearnaise
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Saumon glacé soja, miel et miso
Soy and Miso Glazed Salmon
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Wagyu
Wagyu Miyazaki — Faux filet
Wagyu Miyazaki Sirloin — 200 g
estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Wagyu Australie — Picanha
Wagyu Australia Picanha — 250 g
estimation≈ 750 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Wagyu Cheeseburger avec BBQ japonaise et miso
Wagyu Cheeseburger
estimation≈ 950 kcal45 g de glucides
The Desserts
Glace lúcuma, sablé, noix de pécan et caramel salé
Lucuma Ice Cream
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 31
Tarte au citron yuzu avec crumble noisette
Yuzu Lemon Tart
estimation≈ 420 kcal38 g de glucideslourd 42
Cheesecake à la goyave
Guava Cheesecake
estimation≈ 380 kcal30 g de glucideslourd 41
Cheesecake au thé matcha
Matcha Tea Cheesecake — Pour 2 personnes
estimation≈ 720 kcal60 g de glucideslourd 27
Flan à la fève tonka, vanille de Madagascar et praliné
Tonka Bean Flan
estimation≈ 410 kcal35 g de glucideslourd 33
Chocolat noir 70%
Dark Chocolate 70% — Praliné noisette, fruit de la passion et fleur de sel
estimation≈ 480 kcal32 g de glucides
Glaces Cremeria Toscana
Assorted Ice Creams — Lúcuma, chocolat, vanille, fraise, coco
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 41
Full Experience
Carpaccio de ventresca Bluefin trufado
Bluefin Tuna Ventresca Carpaccio — kizami, wasabi y crema de aguacate
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Ostra con salsa ponzu de fruta de la pasión
Oyster with Passion Fruit Ponzu
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Nigiri Selección
Nigiri Selection
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Picanha de Wagyu a la brasa
Grilled Wagyu Picanha — yuca frita y salsa tarí
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Gelato de lúcuma
Lucuma Gelato — sablé, nueces pecanas y caramelo salado
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 31
Menus
Arko Short Experience
150.00
Arko Short Experience Menu — Menu pour 2 personnes. Sushi, starters, plat principal et dessert.
estimation≈ 3200 kcal280 g de glucideslourd 21
Cette carte est-elle toujours correcte ?
27veggie
scoreestimation
scoreestimation
Options végétariennes japonaises limitées
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Il y a deux plats végétariens : l'aubergine glacée au miso et un uramaki avocat tempura et wakame. Le reste de la carte se compose de poisson et de viande.
2 plats végétariens et 1 végans sur 73
73dia
scoreestimation
scoreestimation
Sashimi frais et Wagyu
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreuses options faibles en glucides comme les sashimis et les viandes grillées. La sélection de poissons frais est vaste.
29 adaptés au diabète · 73 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Carrer d'Enric Granados, 63, 08008 Barcelona
- Horaires
- lun13:00–00:00mar13:00–00:00mer13:00–00:00jeu13:00–00:00ven13:00–00:00sam13:00–00:00dim13:00–00:00
- Contact
- +34938299572
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), arkorestaurant.com/fr/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 79 %
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