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L'Antiquari Gastronòmic

Carrer de Neptú, 4, 08006 Barcelona

Fermé maintenant · ouvre mer 19:30

espagnol
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu Dégustation
Mille-feuille de thon Balfegó
milhojas con crujiente hecho a partir de atún Balfegó trabajada en soja y chile fermentados — avec croustillant, préparé au soja et piment fermentés
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Shot de foie gras et yaourt
chupito hecho de espuma a partir de yogur y foie gras — sur biscuit Lotus caramélisé, cannelle et yaourt déshydraté
estimation≈ 180 kcal15 g de glucides
Macaron salé aux girolles
macaron salado con níscalos — préparé en escabèche et vinaigre
estimation≈ 110 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Buñuelo de farine de maïs
buñuelo hecho con harina de maíz y relleno de las mismas pechugas de pollo y mayonesa hecha a partir de la misma grasa del pollo — fourré au blanc de poulet et mayonnaise au gras de poulet
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Brioche au beurre noisette
brioche a partir de mantequilla tostada y relleno a partir de la carne mechada del cuello y los contramuslos guisados del pollo — fourrée à la viande d'épaule effilochée et cuisses de poulet mijotées
estimation≈ 280 kcal22 g de glucides
Peau de poulet rôtie
la piel del pollo sin grasa asada y tostada — sans gras et toastée
estimation≈ 90 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Bouillon de poulet
un caldo aprovechando los huesos y todas las partes del pollo — infusé au soja avec mousse de safran
estimation≈ 60 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Tartare de saumon sucrépescatarian
tartar de salmón curado con azúcar — mayonnaise au plancton marin et orange aux piments fumés
estimation≈ 160 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Poulpe grillé au Cacaolatpescatarian
pulpo a la brasa con Cacaolat y helado de cebolla y aceite de oliva — glace à l'oignon, huile d'olive et jus de cuisson
estimation≈ 210 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tartare de crevettes de Palamóspescatarian
Tartar de gamba roja y gamba blanca de Palamós y ravioli hecho con el interior de la cabeza de la gamba y cangrejo azul — ravioli de tête de crevette et crabe bleu, mousse de lait de chèvre, citronnelle, lime, miel et kimchi
estimation≈ 190 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Presa Ibérica flambée
presa ibérica flambeada — crème de panais, praliné noisettes et ail, et pruneaux
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Canelloni de joue de bœuf Black Angus
canelón de carrillera de ternera black Angus — cuisson 48h, boletus, poire, foie gras et truffe noire
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Desserts à la tomatevegetarian
postres hechos solo con tomate — glace, sorbet, crumble, romesco et confiture de tomate
estimation≈ 250 kcal35 g de glucides
Pain perdu briochévegetarian
tostada francesa hecha con un brioche infusionado en leche merengada infusionada caramelizada y una ganache de pistachos y helado de pistachos — infusé au lait meringué caramélisé, ganache et glace pistache
estimation≈ 550 kcal55 g de glucideslourd 30

Cette carte est-elle toujours correcte ?

54veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Seuls les desserts sont végétariens. Vous pouvez choisir les desserts à la tomate ou la toast française aux pistaches.

2 plats végétariens et 0 végans sur 14

62dia
scoreestimation

Options bas carbone au menu

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreuses petites portions à faible teneur en glucides. La plupart des bouchées salées conviennent à un régime glucidique contrôlé.

10 adaptés au diabète · 14 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Carrer de Neptú, 4, 08006 Barcelona
Horaires
lunfermé
marfermé
mer19:30–21:45
jeu14:00–19:30, 19:30–21:45
ven14:00–19:30, 19:30–22:15
sam13:00–15:15, 15:15–19:30, 19:30–22:15
dimfermé
Trabajamos con turnos
Contact
+34936338104 antiquarigotic@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), antiquarigastronomic.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 79 %

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