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PURO - Barcelona, Carrer del Comte d'Urgell

Carrer del Comte d'Urgell, 247, 08036 Barcelona

Fermé maintenant · ouvre mar 13:00

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

POUR COMMENCER
Pain de cristal à la tomate
5.00
Pan de coca de cristal con tomate
estimation≈ 180 kcal25 g de glucides
Pain au levain et beurre fumé
6.90
Pan de masa madre con mantequilla ahumada
estimation≈ 220 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Jamón Ibérico de bellota 100% Maldonado
31.00
Coupé au couteau
estimation≈ 160 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Huître française Guillardeau Nº2
5.50
Ostra francesa Guillardeau Nº2 — À l'unité
estimation≈ 60 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Caviar, blinis et crème fraîche
125.00
Caviar, blinis y crème fraîche
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Croquette de queue de bœuf
4.90
Croquetón de rabo de toro — Avec joue ibérique 100%. À l'unité
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Croquette de Jamón Ibérico de bellota
2.90
Croqueta de jamón ibérico de bellota — À l'unité
estimation≈ 110 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Patatas bravas
7.50
Avec sauce traditionnelle et aïoli à l'ail rôti
estimation≈ 350 kcal32 g de glucides
Chips d'aubergine
8.50
Chips de berenjena — Avec miel de canne et zeste de citron vert
estimation≈ 190 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
CRUS
Crudo de saumon mariné au ponzu
19.00
Crudo de salmón marinado con ponzu — Sur crème d'agrumes et œufs de truite
estimation≈ 210 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tataki de thon rouge
26.00
Tataki de atún rojo — Avec chalaca, œufs de truite et assaisonnement kimchi
estimation≈ 240 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare de crevettes blanches
29.00
Tartar de gamba blanca — Avec caviar sur ajoblanco doux
estimation≈ 260 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Bouchées de tartare de filet de bœuf
20.00
Bocaditos de steak tartar de solomillo de vaca — Avec jaune d'œuf confit sur toast feuilleté
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio de picanha de bœuf maturée
28.00
Carpaccio de picaña de vaca madurada
estimation≈ 220 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
DU JARDIN
Salade de chou kale, roquette, pêche rôtie et grenadevegetarian
12.50
Ensalada de kale, rúcula, melocotón asado y granada
estimation≈ 180 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Aubergine rôtievegetarian
13.50
Berenjena asada — Avec miso, mascarpone et grenade
estimation≈ 240 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tomates de saisonvegetarian
14.50
Tomates de temporada — Avec tomates cerises grillées et câpres croustillantes
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Burrata artisanale des Pouillesvegetarian
18.50
Burrata artesana de Puglia — Avec tomates séchées maison et pesto rosso
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
À PARTAGER
Montadito au carpaccio de bœuf
8.00
Montadito de carpaccio de vaca — Vinaigrette à la truffe blanche et foie gras. À l'unité
estimation≈ 210 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Mollete à la hampe de bœuf
9.50
Mollete de entraña — Mayonnaise chimichurri et poivrons piquillo. À l'unité
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Huevos fritos de Calaf
12.50
Avec bords croustillants et voile de pancetta ibérique
estimation≈ 420 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Moules rocheuses grillées
14.00
Mejillones de roca a la brasa — Avec curry rouge de fruits de mer
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade russe
15.00
Ensaladilla rusa — Au tartare de thon rouge
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Calamares a la andaluza
16.00
Avec zeste de lime et aïoli aux agrumes
estimation≈ 520 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
RIZ
Riz Puro Ibérico
22.00
Arroz de Puro Ibérico — Avec trompettes de la mort, presa et papada ibérique Maldonado
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
Riz sec à la seiche
24.00
Arroz seco de sepia — Avec crevette rouge et aïoli
estimation≈ 680 kcal62 g de glucideséquilibré 67
Risotto aux crevettes rouges
23.00
Risotto de gamba roja
estimation≈ 620 kcal58 g de glucides
POISSONS
Saumon norvégien
22.50
Salmón noruego — Avec purée de chou-fleur et légumes sautés
estimation≈ 540 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Longe de cablaud rôtie
26.00
Lomo de bacalao asado — Sur sauce au champagne et aubergine croustillante
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Octopus grillé
29.00
Pulpo a la brasa — Avec parmentier de pomme de terre et assaisonnement maison
estimation≈ 580 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
VIANDES
Cuisse de poulet de Pagès
18.50
Muslo de pollo de Pagès — Avec légumes sautés à l'huile de citron et jus de rôtissage
estimation≈ 460 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de vache blonde galicienne
35.00
Solomillo de vaca rubia gallega — Avec frites et poivrons confits
estimation≈ 820 kcal45 g de glucides
Filet de vache blonde galicienne au foie
38.00
Solomillo de vaca rubia gallega al foie — Avec parmentier de pomme de terre et demi-glace
estimation≈ 880 kcal35 g de glucidesadapté au diabète
Longe haute de bœuf affiné 350 g
48.00
Lomo alto de vaca madurada 350 g — Avec frites et poivrons confits
estimation≈ 950 kcal45 g de glucides
Longe haute de Wagyu Miyazaki A5 100 g
68.00
Lomo alto de Wagyu Miyazaki A5 en lingote 100 g
estimation≈ 520 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
DESSERTS
Cheesecake crémeux au four
8.50
Cheesecake cremosa al horno
estimation≈ 420 kcal32 g de glucideslourd 39
Flan à la vanille de Madagascar
8.50
Flan de vainilla de Madagascar
estimation≈ 310 kcal28 g de glucideslourd 42
Fraises flambées au rhum
8.50
Fresas flambeadas al ron — Avec glace à la vanille
estimation≈ 340 kcal38 g de glucideslourd 44
Lemon Pie
9.50
estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 34
Tartelette au chocolat belge
10.50
Tartaleta de chocolate belga — Avec huile d'olive vierge extra et une pointe de sel
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 41
Plateau de fromagesvegetarian
16.00
Tabla de quesos
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Boule de glace maison
3.50
Bola de helado de la casa
estimation≈ 150 kcal20 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

46veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Les plats végétariens se trouvent dans la section De Huerta, comme l'aubergine rôtie au miso et la burrata au pesto rosso. La carte privilégie la viande et le poisson, mais une table mixte peut partager des patatas bravas.

5 plats végétariens et 0 végans sur 42

75dia
scoreestimation

Plats protéinés et poissons frais

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses options faibles en glucides. L'accent est mis sur les viandes de qualité et le poisson frais.

28 adaptés au diabète · 42 plats

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Pratique

Adresse
Carrer del Comte d'Urgell, 247, 08036 Barcelona
Horaires
lun—
mar13:00–01:00
mer13:00–01:00
jeu13:00–02:00
ven13:00–03:00
sam13:00–03:00
dim—
Contact
+34931245589
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), purobcn.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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